Marocká pečená zelenina s kuskusem je velmi chutná jídla, kterou vám doporučuji, abyste zahrnuli do jídelního lístku. Pověsné recepty ze zeleniny s obilovinami jsou různé, nicméně je to východní kuchyně, která odhaluje veškerou krásu jídla bez masa, myslím, že je to kvůli horkému klimatu a nedostatku vody. Maročané vaří zeleninu v tajine - speciální hliněný hrnec s pevným víkem. Produkty v tajine trvají několik hodin, pohlcují vůni koření, oleje a kořeněných bylin. Při vaření doma, úspěšně vyměníte exotickou nádobu běžnou troubu nebo mikrovlnnou troubu.
Marocké pečené zeleniny s kuskusemJe důležité, aby tento recept na pečenou kuskusovou zeleninu použil čerstvé, vysoce kvalitní přísady, chutný olivový olej, voňavé bylinky.
- Doba vaření: 45 minut
- Podávání: 4
Složení pro vaření pečené maršánky v kuskusu:
- 200 g cuketa;
- 200 g karfiolu;
- 150 g cherry rajčat;
- 150 gramů červené papriky;
- 110 g cibule;
- 150 gramů zelených fazolí;
- 120 gramů kukuřice (zrno);
- 200 g kuskusu;
- 15 ml balsamikového octa;
- 1 parta čerstvé máty;
- extra panenský olivový olej;
- pepř, tymián, bazalka, rozmarýn, oregano, sůl;
Způsob pečení zeleniny s marockým kuskusem.
Nejprve připravte přísady pro pečení. Cibule vyčistěte od lusku, nakrájíme na husté plátky. Cibulku nakrájejte poměrně silně, aby se v troubě nespálil.
Chopte velkou cibuliŠunky červeného papriky se rozřežou na dvě části, sejměte stonku se semeny, umyjte pod kohoutkem. Maso pepře je nakrájeno na velké kostičky.
Nakrájejte sladkou bulharskou papriku na velké čtverečkyRozdělte do malých pupenů z karfiolu. Doporučuji vám nechat stonku vidličky pro vývar nebo polévku, není vhodné pro pečení - je to velmi těžké.
Vyzkoušejte květy květákuZucchini squash nakrájíme na kulaté plátky asi o centimetr tlusté. Pokud vaříte jídlo v pozdním létě nebo na podzim, pak odlupujte a semínka cuketa, to jsou tvrdé části zeleniny, které nelze jíst.
Vyrežte cukrové kroužkyZralé třešňové rajčata omývejte, nechte malé rajčata celý, ty, které jsou řezané v polovině na polovinu.
Řezané rajčataDejte nakrájené produkty do hluboké nádoby, přidejte zelené fazole a kukuřici, posypeme sůl na chuť.Přidejte čajovou lžičku sušených bylin - tymiánu, rozmarýnu, bazalky a oregano. Pak zeleninu pepřeme čerstvě mletým černým pepřem, nalijeme ocasem z balsamico a nalijeme spousty olivového oleje. Smíchejte zeleninu s olejem a kořením, nechte 10-15 minut, aby byly namočené.
V misce se zeleninou přidejte zelené fazole, kukuřici, koření, sůl a rostlinný olejRozpraštili jsme zeleninu na plech s nelepivým povlakem a poslali jej do pece ohřáté na 210 stupňů. Pečeme 30 minut. Můžete je pečeme v mikrovlnné troubě nebo vařit v pomalém sporáku.
Pečeme zeleninu v troubě po dobu 30 minut při teplotě 210 stupňůVaření kuskusu. V hrnci, vařte 400 ml pitné vody, nalijte 1 lžičku soli, nalijte obiloviny do vařící vody ve tenkém proudu. Kuchněte na středním ohni po dobu 3-4 minut, promíchejte. Do připravené obiloviny nalijte 2 polévkové lžíce z prvního olivového oleje lisovaného za studena, promíchejte, zakryjte víkem a nechte 10 minut.
Vaření kuskusuRozemlete kuskus na talíř, pečená zelenina nahoře.
Rozemlete kuskus na talíř, pečená zelenina nahořeVše vylijte šťávu z pečení.Jemně nakrájejte banda čerstvé máty, posypeme hotovou misku. K jídlu se podává pečená zelenina s kuskusem v marockém stylu.
Nalijte zeleninu a kuskusovou šťávu vytvořenou během pečeníPro běžné skoromnyh dny doporučuji vařit kuskus s kuřecím masem - velmi jednoduché a chutné jídlo pro každý den.
Marocké pečené kuskusové zeleniny jsou připraveny. Bon appetit!
