Mnozí z nás jsou zvyklí na skutečnost, že sýr by měl být podáván s cukrem, džemem nebo smaženými sýrovými koláčky z něj, obecně by měl být sladký, a to není nic jiného než stereotyp. Jižní kuchyně je plná receptů na slané saláty z čerstvé zeleniny s tvarohem, tvarohem, sýrem, feta a podobnými fermentovanými mléčnými výrobky. V neposlední řadě se jedná o salát s tvarohem a špenátem, obzvláště významný počátkem léta, kdy se na zahradě objevily chutné zelení. Pokud připravíte pokrm tučných mléčných výrobků, získáte velmi chutné a voňavé těstoviny, které mohou být podávány jako samostatná mísa s rajčaty, sladkou paprikou, plněné pita nebo pita. Obecně platí, že salát s tvarohem, špenátem a koriandrem je čerstvá, mírně kořeněná svačina s neuvěřitelně chutnou vůní čerstvého koriandru a výbušných kusů chilli papriček.
Salát s tvarohem, špenátem a koriandremPřipravte salát s tvarohem, špenátem a koriandrem těsně před podáváním, čerstvou zeleninu a zeleninu v kombinaci s fermentovanými mléčnými výrobky nelze skladovat, zejména v teplé sezóně.
Salát s tvarohem, špenátem a koriandrem vám pomůže, pokud o tom přemýšlíteco vařit ze špenátu, který v létě rostl v zahradě. Ujistěte se, že používáte tento jednoduchý recept, nebudete litovat!
- Doba vaření: 15 minut
- Podávání: 2
Složení pro salát s tvarohem, špenátem a koriandrem
- 200 g tvarohu s obsahem tuku 9%;
- 30 g kysané smetany;
- 50 g čerstvého špenátu;
- 20 gramů zelené cibule;
- 30 g koriandru;
- 1 2 lusky červené chilli;
- 3 g mleté červené papriky;
- 3 g mořské soli;
- zelená cibule, cherry rajčata - sloužit.
Způsob vaření salátu s tvarohem, špenátem a koriandrem.
Vložte do hluboké mísy tuk, čerstvý tvaroh. Pokud jsou v něm zrní, pak je lepší, aby nebyli líní a jemným sítem, aby se dostali hladké množství, ale většinou nyní nabízejí vysoce kvalitní mléčné výrobky, takže jejich další zpracování se postupně stává věcí minulosti.
Mash tvarohOpláchněte malou partii čerstvého koriandru se studenou vodou a nakrájejte jemně. Nakrájejte několik peří zelené cibule diagonálně, přidejte do koriandru. Je lepší použít pouze zelenou část cibulí peří a nechat bílou část pro polévku nebo ledničku.
Řezané cilantro a zelená cibuleZanechá čerstvý špenát namočený v množství studené vody na několik minut, aby se umyl písek a zemina, potřísněte vodu a odřízněte stonky.Složte listy do těsné role, nakrájíme na tenké proužky o šířce 4-5 milimetrů, přidejte do misky na salát.
Vysejte špenátPřibližně 1/2 lusků červené horké chili nakrájíme na malé kostičky, přidáme k ostatním složkám.
Nakrájejte horké paprikyOchutnejte vše se mletou červenou paprikou a mořskou solí.
Přidejte koření a sůlSměs dobře promíchejte, přidejte 1-2 lžíce tukové smetany, abyste dosáhli hladké a jednotné struktury. Podle jeho konzistence by měla být tvarohová pasta poměrně hustá, neměli byste ji vařit.
Přidejte kyselou smetanu a promíchejteDali jsme na talíř kulatý kroužek a naplnili ho tvarohovou hmotou. Vložte ledové proužky zelené cibule do ledové vody - za pár minut se změní na krásné kroužky.
Složili jsme na talíři salát s tvarohem, špenátem a koriandrem. Vyzdobíme zeleninou a rajčatyOzdobte salát s tvarohem, špenátem a cilantro cherry tomaty, listy koriandru a cibulovými prsteny, které se okamžitě podávají na stole. Bon appetit!
