Konzervované broskve v zázvorovém sirupu

Broskve, konzervované v zázvorovém sirupu, se můžete velmi snadno připravit a pak je použít k výrobě lahodných dezertů, nápojů nebo pečiva. Příprava ovoce pro tento recept, dostanete dvě nádobí najednou. Za prvé, kousky ovoce, které jsou nezbytné pro vaření, například tvarohový koláč bez pečení. Za druhé, hustý, kořeněný-pikantní zázvorový sirup, na základě kterého můžete míchat nealkoholické nápoje nebo alkoholické koktejly.

Plody vybírají mírně nezralé, husté, bez zkažení a ztmavnutí, protože velmi zralé se během vaření změní na pyré.

Poradím vám, abyste vybrali množství zázvoru individuálně se zaměřením na vaše chuťové preference. Chcete-li cítit jeho chuť, musíte brousit alespoň 2 centimetry kořene, stejně tlustý jako palec.

Konzervované broskve v zázvorovém sirupu

Konzervované potraviny skladujte v teplotní třídě +3 až +8 stupňů v tmavé a suché místnosti nebo na spodní části chladicího prostoru.

• Doba vaření: 40 minut
• Množství: 2 plechovky s kapacitou 500 g;

Složení konzervovaných broskví v zázvorovém sirupu:

• 1,5 kg broskví;
• malý kořen zázvoru;
• 0,75 kg cukru.

Způsob vaření konzervovaných broskví v zázvorovém sirupu

Broskve a meruňky jsou nejlépe zachovány bez peelingů. Chcete-li odstranit to není těžké, stejně jako rajčata jsou obvykle oloupané. Takže s ostrým nožem vytvoříme křížovou řezu na kůži ze zadní strany.

Odřízněte broskvovou kůži

Pak si vezměte hlubokou pánev nebo misku, dejte broskve do vroucí vody po dobu 3-4 minut a okamžitě je přemístěte do studené vody.

Přemístění broskví do vroucí vody

Nyní se zpracované ovoce snadno odlupuje, nakrájí se na polovinu nebo ve čtyřech částech, extrahuje se kosti.

Peeling Peels

Řezané poměrně velké, velmi malé plátky během vaření se změní na bramborovou kaší, zvláště pokud jsou zralé.

Vystřihněte broskve do velkých kostek

Ostružeme malou kořen čerstvého zázvoru s ostrým nožem. Pak se nakrájíme na tenké proužky přes kořen. Čerstvý zázvor má světle žlutou barvu, je pružný a šťavnatý, jeho vlákna jsou téměř neviditelná.

Zázvor nakrájejte na tenké proužky.

Položte ovocné kousky do hluboké misky nebo pánve, přidejte nakrájený zázvor.

Položte broskve a zázvor v misce

Nalijte cukr, nechte 1 hodinu.Během této doby vynikne ovocná šťáva, ale pokud chcete vše udělat rychle, můžete jednoduše přidat trochu (cca 100 ml) studené vody a okamžitě začít vařit.

Spící spánek ovoce

Vařte na nízké teplotě. Nejprve zakryjte pánvi víko tak, aby se šťáva vynikla a cukr se roztavil. Poté, když začne intenzivní vaření, otevřete víko a snižte oheň. Vařte asi 20 minut, v závislosti na stupni zralosti, odstraňte pěnu.

Cook broskve na nízké teplotě

Vařené nádoby - první mytí, pak sterilizujte nad parou nebo vysušte v troubě při teplotě 130 ° C. Obaly se vaří.

Vezměme z trouby teplé džbány, naplňte je do závěsů a pak vylijte sirup.

Přemístíme vařené broskve do sklenic

Pokud jste při přípravě čistí a sterilní, můžete ji dokončit uzavřením konzervovaného jídla s vařenými víčky.

Konzervované broskve v zázvorovém sirupu

Ale v každém případě vám doporučuji vždy sterilizovat obrobky, navíc to netrvá dlouho. U plechovek s kapacitou 500 g, 10 minut a teploty 85 stupňů stačí.