Dýně, zachovaná v zimě, nám může dát, kdy přijde chlad, pocit léta a dokonce i zmírnění deprese.
Organizovat skladování této zeleniny v zimě není těžké, protože i v bytě dýně ukazuje vysoká trvanlivost.
Má strach z mrazu?
Je dýně obávaná z podzimních mrazů? Kdy shromáždit dýně a jak ji ukládat?
Není-li připravený úložný prostor a očekávají se malé mrazy, je možné je vyrobit chráníme zeleninu přímo na posteli. Chcete-li to provést, použijte konvenční polyethylenový film.
Produkovat přístřešek následuje celou oblast růstu dýně. Obtíž spočívá v tom, že tato zelenina je obvykle velmi široce šíří biča vzorky jsou ve velké vzdálenosti od sebe.
Základní pravidla
Kdy je třeba vyčistit dýně a jak ji ukládat? Pro sklizeň dýní zvolte suché slunečné dny, kdy je nízká vlhkost. Shromážděné v takovém počasí bude zelenina udržet delší dobu bez ztráty spotřebitelských kvalit.Pokud prší a mraky se očekávají, měli byste ještě začít čistit dýně.
A odstranit ze zeleniny nadměrná vlhkost, musí být usušené.
Pro sušení zeleniny se skládají do malých sklíček a pak se vysuší na trvalé místo pro skladování.
Sušení pokračuje po dobu 10-15 na ulici v podmínkách suchého počasí, s deštivou zeleninou by měla být převedena do uzavřené místnosti.
Dýně Muscat odrůdy jsou uloženy ne více než 2 měsíce, na rozdíl od velkoplodé a pevné dýně, které mohou přežít až do nové sklizně.
Kdy, kdy byste měli sbírat dýně pro skladování? Určete připravenost Dýně pro čištění může být vizuální metoda. V tomto případě:
- kůra ztuhne a při klepání vydává tupý zvuk;
- tam je háčkování a sušení stonky;
- Když stisknete hřebík na kůře stopy děrování, nezůstane.
Jak vyřezat dýně ze zahrady? Chcete-li sklizeň dýně, musíte použít speciální inventář. Může to být ostrý nůž nebo ořezávač, který zajistí správné rovnoměrné střihnutí stonky, aniž by se roztřepalo. Měla by být levý pedál ne kratší než 5-6 cm.
Taková dýně zůstane malá - koneckonců zlomení stopky otevírá cestu pro mikroorganismy, které způsobí hnilobu zeleniny.
Sklizené dýně, které mají být řazeny - podmerzshie nebo poškozené plody, stejně jako ti, kteří jsou zbaveni stonku, musíte okamžitě recyklovat. Dýňová dužina může být:
- zmrazit;
- k suchu;
- podválit;
- konzervované;
- zpracovat na džusu.
Přečtěte si náš článek o sušení dýňových semen pro lahůdky.
Za přítomnosti malých mechanické poškození Mělo by se jim vynechat tato místa na kůře dýně zelené.
Můžete také použít metodu, jako je utěsnění malých škrábanců pomocí baktericidní omítky.
Je žádoucí, aby co nejdéle udržet dýně v místě svého růstu, aby mohla vytočit plné zralosti.
Kdy vzít dýně na skladování? O časování čištění a skladování dýně se můžete dozvědět z videa:
Organizace skladování
Pokud plánujete uspořádat skladování dýně ve sklepě, je třeba řádně připravit místo a umístit zeleninu.Základní pravidla jsou:
- v místnosti by měla být dostatečně teplé - od +5 do +10 stupňů;
- Místnost musí být suchá - dýně je uložena, když vlhkost 75-80%;
- Dýňové uspořádání je organizováno dřevěné regály;
- regály musí být zakryty slámy tloušťka 10 až 15 cm, nad kterou je umístěna zelenina;
- by měl být vyhnout se kontakt se zeleninou navzájem;
- dýně jsou umístěny s pedikelem nahoru;
- místo uložení musí být tmavý;
- v suterénu dýně je dodatečně pokryta seno nebo sláma - pro oteplování.
V souvislosti s tím, že dýně stojí díky své pevné kůry, což je druh brnění, dostatečně vysoké teploty, můžete snadno uspořádat skladování dýně pro zimu doma.
Pro tento účel zvolte coolZ hlediska osoby, místa - zasklenou lodžií, balkonů, skladování. Škrob, který je v dýně, při dlouhodobém skladování je přeměněn na cukr, a zelenina jsou sladší.
Umístění zeleniny do obytných prostor se neliší od umístění v suterénu - mělo by to být dostatečně teplé, suché, tmavé. Je nutné orientovat dýně se zachovaným stonkem směrem nahoru.
Neustále následuje zkontrolovat dýně - jakmile se objeví úpadek horní části stopky nebo na straně dýně z důvodu mechanického poškození, objevily se známky znehodnocení, mělo by se bezohledně nechat okamžitě začít s takovou zeleninou pro přepracování.
Pokud byste museli vybírat dýně před plnou zralostí s hrozbou mrazu, pak takové kopie nebudou dlouho uloženy - on nejvíce náchylné k rozpadu. Přečtěte si náš článek o sušení dýně pro výrobu řemesel a dekorace.
Organizace skladování dýně není obtížná. Hlavní je dodržovat technologii sklizně zeleniny a jejích podmínek skladování.
