Bříza je nepochybně cenná tekutina pro celé tělo. Obsahuje mnoho vitamínů, živin. Kromě toho má tento produkt příjemnou vůni a sladkou chuť. Abyste vždy měli v domě chutný nápoj, potřebujete vědět, jak vyrobit břízy na celý rok.
Je příjemné pít na jaře čerstvé chladné šťávy! Blanký pomůže udržet tuto chuť až do příští sezóny sběru magické kapaliny.
Kdy a jak extrahovat břízy
V období tání sněhu, kdy mladé listy dosud nezmizely na stromech, začíná čas, který se nazývá "plačení břízy". Obvykle tato sezona spadá v polovině března až dubna. To je čas, kdy musíte jít vyzvednout cennou tekutinu se sladkou chutí.
Birch mýdlo by se mělo shromažďovat pouze v čistých lesích, mimo silnici a města, jinak by kapalina nemusela být dobrá, ale poškozovala zdraví.
Shromažďování břízy se zdá být jednoduchou záležitostí, ale má několik pravidel:
- Birch by neměla být mladá a stará.
- Z jednoho stromu můžete za 2-3 dny sbírat ne více než 1 litr šťávy.
- Řez je malý, aby nepoškodil bříza.
- Po ukončení procedury je nutné řezat řez hlínou, voskem, hřištěm na zahradě.
Chcete-li sbírat šťávu, musíte provést malý řez v kůře stromu (ve vzdálenosti 25-30 cm od země) a vyčistit. Vložte kovovou nebo plastovou drážku do otvoru, kterým bude proudit kapalina. Dole nastavte sklenici s nádobou, plastovou nebo skleněnou lahví obecně o libovolný vhodný kontejner. Je důležité pečlivě sledovat vypouštěcí šťávu a po naplnění nádoby uzavřete řez v hlavě s voskem, hřištěm na zahradě.
Stojí za zmínku, že za slunečného počasí bříza "pláče" rychleji než v oblačnosti.
Užitečné vlastnosti
Birch mýdlo, zvláště když se shromažďuje na místech vzdálených od lidí a silnic, má mnoho užitečných vlastností. Lékaři doporučují na jaře používat alespoň jednu sklenici cenné tekutiny denně. Pomáhá vypořádat se s jarní slabostí, depresemi, rozptýlením a únavou.
"Birch Tears" se může pochlubit schopností vyléčit onemocnění žaludku a jater, zmírnit bolesti hlavy a charitativní vliv na stav těla jako celek. Kromě toho kosmetologové ujišťují, že umývání s březovou šťávou má pozitivní vliv na vzhled pokožky, bojuje proti pigmentaci a akné.K tomu musíte nejen použít elixír, ale také je umýt.
Vaření březové šťávy
Příprava březové šťávy doma je jednoduchá a dokonce zajímavá záležitost. Nejčastěji dochází k uchování kouzelné sladké kapaliny, ale mnoho také zmrazí "bříza slzy". Díky druhému způsobu ukládání březové šťávy neztrácí své užitečné vlastnosti, jak se to děje během tepelného zpracování, nicméně uvažujeme o obou způsobech sklizně.
Konzervování
První recept na výrobu břízy je založen na tepelném zpracování. Bohužel, díky této metodě přípravy lahodné tekutiny jsou všechny vitamíny a živiny ztraceny, ale nápoj je i nadále chutný.
Chcete-li z březové šťávy doma, potřebujeme:
- 7 litrů břízy;
- 1 citron;
- 1 oranžová;
- větvička suché máty (přidána na chuť, ale s touto přísadou, nápoj jako výsledek získá více zajímavé chuti);
- 1 šálek cukru.
Nalijte šťávu do velké pánve, přidejte cukr. Vložte nápoj na střední teplotu. Jakmile se tekutina začne vařit, sbírejte veškerou pěnu z džusu lžící a odstraňte ji.Pokud se tak nestane, vytvoří se sraženina ve svinuté nádobě s lahodným nápojem. Po varu přidejte půl citronu, půl pomeranče (citrón a pomeranč je lépe nakrájíme na plátky) a suchou větvičku mátou, pak snižte teplotu na minimum a nechte 10-12 minut.
Před přípravou požadované šťávy je sterilizovat sklenice. Je důležité, aby to bylo zvlášť pečlivé, aby se nápoj nezkazil. Opláchneme nádobu čistou houbou v horké vodě se sodou a sterilizujeme skleněné nádoby jakýmkoliv způsobem, který je pro vás vhodný. Láhve, pokud se rozhodnete uložit v nich břízy, prostě opláchněte teplou vodou a sody.
Jakmile nastoupil čas, připravil "břízy z březů" a pečlivě je filtroval.
Na dně sklizených plechovek položte zbývající polovinu citronu a pomeranč (nakrájejte je na kruhy). Naplňte březovou sůl připravenou doma v kontejnerech, naviňte ho kovovým víkem a položte ho na chladném místě.
Pokud uložíte džus do lahví, můžete si připravit citron a pomeranč, abyste je později umístili na dno nádobí pomocí kostek, tyčinky nebo jiného středně velkého krájení.
Zmrazení
Dalším způsobem, jak připravit a uložit břízy, je mrznutí. Je to jednoduché a praktické. Tak, nápoj neztrácí cenné látky a vitamíny užitečné pro tělo.
Pro tuto metodu potřebujete pouze břízy v čisté formě a tašky nebo plastové lahve.
Čerstvá březová šťáva se nalije do lahví a těsně utěsněná, umístěná v mrazáku.
Pokud používáte balíčky, musí být čisté, nové. Nalijte kapalinu v nich je lepší v malých porcích, 2 sklenky nápoje v pytli. Celý vzduch musí být uvolněn, těsně uzavřen a zaslán do mrazáku.
"Jak si vyrobit bříza v domě?" - vždy byla tato otázka relevantní. Existuje obrovské množství způsobů a receptů na vytvoření lahodného nápoje a všechny jsou jedinečné a zajímavé svým vlastním způsobem. Samozřejmě by bylo skvělé vyzkoušet břízy ve všech verzích, ale stojí za to začít s jednoduchým a zároveň chutným receptorem.
Pitná bříza je příznivá a příjemná, protože nápoj je nejen bohatý na zdravé látky, ale také má smáčící efekt a vynikající chuť.
