Surové jahodové džemy s pomerančem - polotovar ze série "nemůže být rychlejší." Budete potřebovat mixér pro vaření, ale můžete také použít staromódní způsob - otevírat ovoce masem.
Surové jahodové džemy s oranžovou barvouSazené angreštvy různých stupňů zralosti. Takže pro želé používejte nezralé bobule. U surového džemu je třeba plně zralé, které získaly barvu odpovídající odrůdě. V mojí zahradě zralé červené egreše, takže džem se ukázal velmi chutný vzhled, mimochodem, chuť je také úžasné.
Existují dva důvody, proč majitelé zahrady, a zejména jejich děti, neměli rádi toto chutné a zdravé bobule.
Za prvé, sklizeň. Nikdy nezapomenu na mé ruce, uškrcené ostré trny, stále lituji, že jsem malý. Když dospěla, hádala, že nosí dlouhé kožené rukavice. Výsledkem je, že Bush zůstává nepoškozený a ruce jsou neporušené.
Za druhé, suché egreše. Každopádně se je musíte zbavit. V průběhu času se problém vyřeší: například se objeví volná pracovní síla ve formě manžela a dětí.
Obecně platí, že pokud pracujete trochu, pak pár zimních jarních jam v zimě přijde vhod.
- Doba vaření: 30 minut
- Množství: 3 plechovky s kapacitou 450 g
Složení pro výrobu surového jahodového džemu s pomerančem:
- 1 kg zralé egreše;
- 2 pomeranče s tlustou kůží;
- 1,5 kg granulovaného cukru.
Způsob přípravy syrového jahodového džemu s pomerančem.
Sbírejte a vyčistěte bobule na chvíli ve studené vodě, abyste se zastavili. Pak opláchněte tekoucí studenou vodou, položte na ručník v jedné vrstvě a vysušte. To je důležitý bod, protože pro přípravu džemu potřebujete čisté a suché plody.
Moje, a pak sušené egrešeMěkké pomeranče s horkou vodou. Je nutné vypláchnout všechny škodlivé látky z ovoce - ovoce, který je ošetřen citrusy pro zvýšení trvanlivosti a pesticidy. Není žádným tajemstvím, že v průmyslovém měřítku je ovoce zpracováváno všemi možnými způsoby, ale nemám pocit, že sbírám plody a škodlivé prvky periodické tabulky. Proto doporučuji pečlivě třením kůry brusnou houbičkou a pak ji nalít vroucí vodou.
Čisté pomeranče nakrájíme na velké plátky.
Vystřihněte vypraný pomeranč na velké plátkyRostlina roštu za účelem získání hladké bramborové kaše.Jak jsem si již všiml, masový mlýn nebo mixér řeší tento problém se stejným úspěchem.
Rozkrájíme angrešt, až do hladké bramborové kašePomeranče jsou také rozdrcena do stejnoměrnosti, přidá se k bobulovému pyré.
Přidejte drcené pomeranče na bobulové pyréNalijte cukr, míchat. Není třeba ušetřit cukr na surový džem. Moje babička vždy dala na základě následujícího vztahu: pro 1 šálek strouhaných bobulí nebo ovoce je potřeba 1 šálek granulovaného cukru. Možná se někdo bude domnívat, že je to příliš, ale džem byl vždycky velmi chutný, uchovává se po celý rok, nebyl kandovaný.
Naplňte ovoce a bobule pyré s cukrem a promíchámeNechte na chvíli mísu s bobulovým pyré a cukrem, aby se cukr rovnoměrně mísil s ovocným a bobulovým masem.
Odložte misku surového jahodového džemu s oranžovou stranouBanky pro přípravu mého roztoku v roztoku sodíku, poté důkladně propláchneme horkou vodou a suší se v sušárně po dobu 10 minut při teplotě 120 ° C.
Do ochlazených sklenic, vázaných pergamenem nebo uzavřených čistými víky, položíme syrový jahodový džem s pomerančem.
Skladujte syrové jahodové džemy s pomerančem na chladném a suchém místě.
Přeskočíme syrový jahodový jam s pomerančem v nádobáchMimochodem, nejchutnější sendvič pochází z dětství - čerstvý chléb, hustý kousek másla a surového džemu, chutná lépe než jakýkoliv dort. Bon appetit!
