S výškou léta začíná jeho aktivní kvetoucí hloh - keř, téměř všechny jeho části se používají nejen v potravinách, ale také pro léčebné účely. Sušené květiny, listy a bobule se vaří s čajem, který se používá při přípravě kompotů a vývarů. Často se používá pro kosmetické účely, například jako pleťový krém.
Hloh známý příznivý vliv na celkový zdravotní stav, stav oběhového systému, průtok krve a cévní stěny snižuje tlak, uklidňuje nervy, atd Chcete-li udržet hlohu pro zimu jako rezervu vitamínů, musíte vytvořit kompetentní obrobek.
Chcete-li to, co potřebujete vědět, kdy je třeba přijmout pro sběr, některé rostliny jsou užitečné a které jsou škodlivé, pokud je zapotřebí specifická léčba bobule, kolik a za jakých podmínek suchých květin. Tyto nuance a detaily, aby po dlouhou dobu na záchranu vzácných bylin a poskytovat sebe s vynikající zdravotnického materiálu není po dobu jednoho roku. Níže podrobně popsat, jak sušené hloh v troubě doma, jak to udělat správně a že je nutné znát.
Mohu vyschnout hlohu v troubě?
Vedle tradičních metod hlohu sušení bobulí mohou být vysušit pomocí domácích spotřebičů, které najdete doma, jako je účast trouby. Doporučujeme mít v kuchyni elektrickou troubu, která byla testována časem a zkušenostmi s mírným výkonem.
Takže v průběhu procesu sušení, můžete si být jisti, že všechny hloh bobule jsou rovněž zbaven vlhkosti, a budete trávit minimální množství elektrické energie. Pro sušení jsou vhodné květiny, listy a heřmánky.
V zásadě neexistují žádné rozdíly, zda jsou to krky nebo divoké. Divoký hloh dává menší a méně sladké ovoce, ale v sušené formě přinesou neméně dobře, než kulturní zahradních odrůd.
Pokyny krok za krokem
Nyní se podívejme blíže na proces sušení hloh v troubě.
Jak se připravit?
Nejdřív pečlivě prohlédněte rostlinu, abyste ji sbírali. Ujistěte se, že žádná část pouzdra, včetně stopky, je poškozena škůdci, plísní nebo chorobou. Při sebemenším náznaku přítomnosti larev, šedé, nebo „rezavé“ plak, černění listů a dalších lézí lepší opustit akvizici tohoto konkrétního hloh Bush.
Začněte sledovat keře v květnu, včas vyzvednout zralé květiny, zatímco nevybledlé pupeny stále rostou. Sbírku je nutné sbírat v teplém, suchém počasí. Deštivé období, ráno nebo večer pro to není vhodné - nadměrně vysoká vlhkost, kvůli které bude květy suché mnohem déle. Svěží květy (corymbose a jednotlivé skupiny pupenů), čistě řezat nožem nebo nůžkami, násobně a odděleny od listů v proutěném koši, nebo jakékoliv suché nádoby.
Dále shromažďovány květiny rozkládají na nebo pergamen papírové ručníky pro sušení v temnu a suchu (často používá podkroví). V jedné vrstvě květy nezasychají delší než jeden den. Nezapomeňte je pokrýt vrstvou čisté hadříkové tkaniny. Bude chránit hloh od hmyzu, jako jsou ovocné mušky nebo jídlo a chrání před usazováním prachu.
Pokud jde o sběr ovoce samotného, vhodná doba dozrávání je od poloviny srpna do konce podzimu. Pro sušení zvedněte zralé, husté bobule, které nejsou poškozeny žádnými vadami. Kvalitní bobule jsou hladké, bohatě žluté, oranžové nebo šarlatové, které se podobají arteriální krvi.
Přirozeně, vhodné zralé bobule jakékoliv velikosti, ale malý je lepší vysušit odděleně od velkých - s tím, že první budete zvládat mnohem rychleji. Bobule je třeba dobře umýt v cedníku pod tekoucí vodou, otřít ubrousky nebo ručník a nechat na chvíli uschnout, jako v případě květin. Předběžné sušení trvá dny až několik dní.
Co má uschnout?
Elektrická trouba (elektrická trouba) je nejlepší volbou, ale pokud máte plynovou troubu, budete muset jen mírně snížit teplotu, troubu zahřát úplně a teprve potom načtěte plody hlohu. Můžete umístit bobule na plechu nebo dřevěné překližky.
Jak dlouho trvá usušení?
Pravděpodobně mnozí z vás přemýšlíte: "Jak sušit hlohu v troubě, kolik času?" Odpověď je docela jednoduchá - být řízen množstvím a velikostí hlohových porcí, pak, jaké části z toho sušíte - bobule nebo okvětní lístky. Vyschnout velké ovoce může trvat několik hodin, a květy a listy - jen jeden a půl.
V jakém režimu?
Je lepší zvolit režim mírné nebo nízké teploty. Hloh velmi citlivé na vysoké teploty a může jednoduše smažit a stát se zbytečným. Pokud je režim větrání, je dobré ho zapnout. Jinak nezapomeňte ponechat dveře trouby mírně otevřené - takže přebytečná vlhkost může volně vycházet, aniž by se hromadila na bobulích.
Při jaké teplotě?
Od nejmenších možných teplot asi 50-70 ° C, vycházející z možností domácích spotřebičů. Je povoleno mírné zvýšení teploty, pokud trouba není příliš silná. Pro sušení jiných částí zařízení je dostatečná teplota 40 ° C.
Jak zjistit připravenost?
Zjistěte, že připravenost je možná jak ve vzhledu, tak v tvrdosti buničiny. Zvenčí se hloh pokřivuje, sníží se téměř 2-3krát, výrazně ztmavne.
Zkontrolujte bobule na dotek, vezměte malou hrst do dlaně a lehce je přitiskněte. Pokud máte pocit, že hloh se slepí spolu s džusem nebo není dostatečně pokrčený, je rozumné nechat ho v hrnci po dobu jedné hodiny nebo déle.
Dokonale sušený produkt bude suchý a pružný. Hotový produkt se proseje a opět testovat na přítomnost větviček, stonků a jiných malých nečistot.
Uchovávejte bobule v papírových sáčcích a obalech, chráněný před škůdci, vlhkým teplým vzduchem, cizím zápachem a vnitřním prachem. Ve vhodném prostředí může sušený hloh ležet asi dva až pět let, aniž by se zhoršil.
Co se týče sušených květů a listů klastrů, pak to hloh mohou být uloženy v papírových krabicích vyložených pergamenu či jiných papírových či plátěných pytlů. V místnosti, kam dát své zásoby by měl být tmavý, v pohodě, s dobrou cirkulací čerstvého vzduchu.
sčítání
Sušení v troubě nevyžaduje vážnou přípravu, Mnohem rychleji, než je přirozené sušení v podkroví nebo balkonem, a umožňuje, aby většinu živin hloh.
Před sušením ovoce vyčistit stonků a jiných ocasy, dobře promývá, aby vás a vaši rodinu chránit před škodlivými bakteriemi a bakteriemi. Není nutné po dlouhou dobu opustit čerstvě sklizené hloh - vyčistit a vysušit okamžitě.
Dodržujte teplotní limity, nenechávejte bobuleho hořet a nevyjímejte je z trouby předem. Tím se zvyšuje riziko vývoje onemocnění nebo plísní. Stejně zodpovědně se podobá otázce, kde a jak ukládat výsledné rezervy. Nyní s vědomím, jak uschnout hlohu v domácnosti v troubě, můžete spolehlivě udržet zázrak bobulí na dlouhé použití.
