Chutné vepřové s cizrnou a cibulí v troubě - výdatný oběd, který bude muset drobet, ale výsledek stojí za to. Maso-cizrna pokrmy jsou dobře připraveny na nedělní večeři, když máte čas a touhu krmit svou rodinu s něčím chutným. Nezapomeňte předem nasáknout cizrnu, můžete jednoduše nechat misku s cizrnou v chladničce přes noc. Mimochodem, vepřové maso může být také marinované den před tím zkrátit dobu vaření na druhý den.
Chutné vepřové s cizrnou a cibulí v troubě- Doba přípravy: 12 hodin
- Doba vaření: 2 hodiny
- Podávání: 4
Složení pro vaření vepřové s cizrnou a cibulí:
- 750 g vepřové vykostěné;
- 300 g cínu;
- 200 g cibule;
- 4 stroužky česneku;
- 200 gramů rajčat;
- 100 g sladké papriky;
- 25 ml olivového oleje;
- sůl, černá pepř, sójová omáčka, koření;
- zelená cibule pro podání.
Způsob, jak vařit v kuchyni vynikající vepřové maso s cizrnou a cibulí.
Namíchejte cizrnu ve studené vodě po dobu 12 hodin, každé 3-4 hodiny je žádoucí měnit vodu. Cíle jsou nasáklé tak, že se nejprve vaří rychleji a za druhé, aby nebyly žádné problémy s plynatostí.
Namíchejte cizrnu po dobu 12 hodin ve studené voděNamočené cizrny dát do polévky hrnce, nalijte 3 litry studené vody, přivede k varu.Uzavřete nádobu těsně a vařte na mírném zahřátí po dobu 1,5-2 hodin, na samém konci přidáme sůl podle chuti. Připravená cizrna se sklání do cedníku.
Vařte nasáklé cizrnyVepřové maso rozřezané na tlusté kusy přes vlákna. Vyrábíme kusy o tloušťce 2-2,5 cm. Maso pro tento recept Doporučuji vám vybrat si s malým množstvím tuku, bude to šťavnatější a jídlo se ukáže jako vynikající, pokud ho vaříte z vepřového krku.
Řezané vepřové maso na husté kusyVepřové plátky silně neodrazíme žádným vhodným způsobem - kladivem, brusičem na brambory nebo běžným válečkem. Při nepřítomnosti takovýchto zařízení bude dokonce i obyčejný plochý kámen.
Vykousáme plátky vepřového masaMarinované vepřové maso - mícháme jemnou solí bez přísad, kapku sójové omáčky, mletou černou a červenou papriku a olivový olej. Nechte v lednici 30 minut.
Mlet maso se solí a kořením. Marinování 30 minutNakrájejte na husté cibulové prstence a vložte do rukávu pro pečení. Na cibulový polštář rozetřete marinované vepřové plátky. Vázání objímky na obou stranách není příliš těsné - pokud vytvoříte utěsněný obal, rukáv se po zahřátí roztrhne.
Cibuli položíme do pečícího pytle a nahoře dáme marinované masoOhříváme troubu na teplotu 200 stupňů Celsia. Pečeme vepřové maso 25 minut na střední polici.
Pečeme maso po dobu 25 minut v troubě o 200 stupňůMezitím, zatímco cizrna vaří, udělejte omáčku. Strouháme česnekem s nožem, jemně nakrájíme. Rajčata vylejte vroucí vodu, oloupeme a nakrájíme na kostky. My čistíme sladkou papriku ze semen, odstraníme příčky, nakrájíme na proužky.
Nakrájejte česnek, rajčata a sladkou papriku na omáčkuVe vyhřívaném olivovém oleji nakrájejte česnek, přidejte nakrájené rajčata a bulharský pepř, zeleninu nakrájejte 10 minut, na konci přidáme sůl na chuť a přidáme cibuli na omáčku, na které se pečeme.
Smažte nakrájenou zeleninu, sůl a přidejte cibuli, na níž bylo maso dusenéCukrovku přidejte do hluboké pánve, vložte do ní kusy masa, na každé kusy vepřového masa položte lžíci omáčky, pošlete vše do trouby zahřáté na 230 stupňů po dobu 5-8 minut. Před podáním posypeme zelenou cibulí.
Přeneseme vařenou cizrnu na pánvi, položíme hrudník nahoře, nalijeme omáčku a vložíme do trouby po dobu 5-8 minut při 230 stupníchV peci je připravena lahodná vepřová s cizrnou a cibulí. Bon appetit a vařit s potěšením!
