Začátek začátku podzimu horká sezóna pro zemědělce nákladních automobilů. V tomto ročním období je důležité, ne tolik sklizeň stejně možné ji uložit pro pozdější použití v zimě získat všechny potřebné vitamíny tělo předem sklizené ovoce a zeleniny.
Jeden z nich nejužitečnější zeleninu je považován za luk. Cibule pomáhají při prevenci nachlazení a ochraně před škodlivými mikroorganismy.
Existují takové způsoby sběru cibule jako marinování, sušení a mražení. Podle odborníků sušení je považováno za nejužitečnější, protože cibule při sušení zachovává svůj původní vzhled a chuťové vlastnosti a sklizeň nevyžaduje velké výdaje.
O tom, jak správně připravit luk pro zimu a zachovat se všemi jejími užitečnými vlastnostmi, se dozvíte, když si přečtete náš článek.
Který je lépe uložen?
Různé druhy cibule jsou uloženy různými způsoby - některé odrůdy lze skladovat po celou zimu a neztrácejí své vlastnosti, zatímco jiné mohou vydrží jen krátkou dobu. Než začnete sklizeň cibule, musíte vědět, jak daleko se tato odrůda nachází pro dlouhodobé skladování.
Měli byste vědět, že například sladké odrůdy budou uloženy na krátkou dobu a ty hořké mohou ležet po celou zimu.
Mezi odrůdy cibule to vhodné pro sklizeň na zimu, přidělit například:
- Rostov velký.
- Albion.
- Zlatý.
- Mayachkovský místní.
- Strigunovský místní.
- Spassky se zlepšilo.
- Carmen.
- Brunswick.
- Timiryazevsky a mnoho dalších.
Více informací o vhodných odrůdách pro dlouhodobé skladování viz "Skladování cibule na zimu".
V případě, že nevíte, jaká odrůda roste ve vaší zahradě, vyzkoušejte různé způsoby sklízení, jedna z nich vám vyhovuje.
Základní pravidla
Takže jste si vybrali ten správný druh cibule a způsob sušení. Dále budeme hovořit o hlavních etapách, které vám pomohou správně připravit cibuli na zimu.
Jak připravit cibulku na sušení? Připravte cibuli na sušení a skladování by mělo být stále na posteli. Pokud máte takovou příležitost, můžete začít s sušením přímo tam.
Kdy musím odstranit cibuli? V závislosti na odrůdě je možné v průměru sklízet cibuli 90-120 dnů po výsadbě. Na zralé cibuli se listy stávají žluté a připevňují se k zemi, zatímco žárovky se zvětšují a jsou nalité. V takovém případě byste měli začít sběrem cibule.
Když je cibule zralá a peří vysušené, musí být žárovky opatrně vytaženy z půdy a rozšířeny na zem. Kopání cibule Neporazujte zemi kořeny a současně zasažte žárovky. Kořeny a peří nemohou být poškozeny, protože tato zelenina se brzy začne zhoršovat.
Nejlepší je vytáhnout žárovky po dešti nebo z předem navlhčené půdy, protože musí být vykrázána suchá cibule, což může poškodit kořeny rostliny.
Po vykopání cibule musí být na slunci na krátkou dobu ponechána tak, aby byla mírně suchá.
Poté je nutné vyřídit sklizeň a vybrat pro sušení a skladování pouze silné a celé žárovky.
V případě, že žárovka je lehce poškozená, musí být odložena na jídlo.
Kde a jak sušit cibuli? Poté, co jste vybrali cibuli pro sušení, je třeba je převést do zvláštní místnosti, protože cibule je lepší nechat ukládat pod sluncem, ale ve stínu. Místnost pro sušení cibule by měla dobře větrané a chráněné před nadměrnou vlhkostí.
Pro sušení může být cibule umístěna na polici, připojena k několika kusům ve svazcích a zavěšena na strop nebo roztažena na rošt napnutou rovnoběžně s podlahou. Můžete také skládat cibulku do punčochy nebo oka a také zavěsit pod strop.
Pokud chcete cibuli usušit jedním z těchto způsobů, pak musí být vysušené stonky nejprve odříznuty od žárovky, zanecháním stopky 4-6 cm dlouhé.
V této formě bude cibule sušena 2 týdny. Během této doby se musí pravidelně míchat, převrátit, sledovat, ovoce, které začalo okamžitě kazit, bylo vybráno.
Tipy na to, jak a kde cibuli uschnout po sklizni od zkušeného zahradníka, v tomto videu:
Jak zachránit cibuli po sušení?
Sušená cibule musí být pečlivě roztříděna a potom složena do košů nebo beden otvory pro průchod vzduchu. Pokud je to možné, je lepší položit cibule v několika malých nádobách než v jedné společné krabičce - takže cibule bude lépe zachována.
Sušená cibule by měla být skladována ve sklepě nebo sklepě.Pokud nemáte sklepy, je nejlepší, abyste se rozhodli uložit tmavé a chladné místo. Informace o tom, jak ukládat cibuli doma, naleznete na našich webových stránkách.
Cibule na dobu skladování je třeba několikrát třídit, zkontrolujte přítomnost poškozených žárovek.
To pomůže ochránit zbývající cibuli před rozpadem.
Jak může snížit vlhkost v suterénu?
Pokud má váš sklep vysokou vlhkost, můžete ji snížit následujícím způsobem: musíte jej nalít popel, vápno nebo hobliny ve sklenicích a uspořádejte je uvnitř.
Budou absorbovat vlhkost ze vzduchu a cibule to nebude trpět.
Způsoby
Způsob sklizně cibule popsaný výše nevyhovuje všem. Pokud nemáte zvláštní místnost na sušení cibule, nebo se vám zdá, že budete potřebovat čas, máte cestu. Existuje několik alternativních způsobů, jak uschnout cibuli doma na zimu, o jejich podrobnostech vám řekneme podrobněji.
Jak vysušit cibuli v troubě? Souhlasíte, tato metoda je v moci všech, protože pro to potřebujete pouze cibuli a troubu, kterou má každý.
K sušení cibule, předtím mírně sušené na slunci, je nutné čistěte, umyjte a řezte. Potom nakrájejte cibuli a vložte je do trouby.
Po sušené cibuli nechte vychladnout a pak jej vložte do sáčku a vychutnat si zdraví po celou zimu. A aby cibule trvala déle, mělo by to být čas od času viděno jako příklad zkaženosti.
Jak vysušit cibuli v elektrické sušičce? Elektrická sušička není samozřejmě vůbec, ale je to velmi užitečné zařízení pro sklizeň zeleniny a ovoce na zimu. Pokud se neustále zabýváte zadáváním veřejných zakázek, měli byste si ho koupit.
Sušení cibule elektrickou sušičkou je poměrně snadné. Zde jej můžete vyschnout zelená cibule a pórek. Pokud vysušíte zelenou cibuli, musí být jednoduše nakrájeno na malé kousky, umístěno v elektrické sušičce a usušeno, dokud není připraveno.
V případě pórek nechte bělenou část umýt a nakrájet na malé kousky.
Pak nakrájenou cibuli je třeba krátce propadnout do vroucí vody blednutí.
Než začnete cibuli usušit, musí být chlazena studenou vodou. Dále by se cibule měla naložit na cedník a nechat vodu vypustit.Teprve po sušení lze dát do cibule s elektrickým sušiček Teplota 65 až 70 ° C.
Jak vařit cibule Sušené? Pokyny pro sušení cibule v elektrických sušičů v tomto videu:
Jak sušit cibule v mikrovlnné troubě? Cibule může být také sušší v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, je třeba řezat, dát malé množství nakrájenou cibuli na ubrousek a dát do mikrovlnné trouby. Horní kryt s druhou látkou. Zapnutí mikrovlnné trouby po dobu 3 minut při maximálním výkonu.
Informace o tom, jak sušit takové metody na další zimní zeleniny, jako jsou česnek, pikantního chilli, papriky, mrkve a červené řepy, se můžete dozvědět z našich článků.
Vlastnosti
Kromě cibule, o metody sušení které bylo uvedeno výše, existuje několik typů cibule, jako je cibule a zelenou cibulkou. Povíme vám, jak sušit a uložit tuto odrůdu cibule.
Pórek: sušení tajemství
Jak sušit pórek v zimních elektrických sušičů a trouba? Pórek můžete připravit na zimu s pomocí sušení, zmrazování a skladování čerstvého v chladničce.Více podrobností v článku "Skladování pórů na zimu".
Proces sušení se velmi liší od sušení cibule. Pór by měl být nakrájen na malé kousky a pak sušen v troubě nebo elektrickém sušičce.
Se speciální přípravou může být pórek uložen v chladničce po dobu až 5 měsíců. V tomto případě má čerstvou chuť a může se jíst nebo přidávat do salátů jako ornament.
Pro zmrazení pór musí být nakrájen na malé kousky, rozložen do tenké vrstvy na obaly a vložen do mrazáku. Taková cibule si uchová všechny své užitečné vlastnosti.
Zelená cibule: sušení tajemství
Mohu sundat jarní cibuli na zimu? Tipy na sušení zelené cibule v troubě a pro jeho další ukládání do tohoto videa:
Po vysušení si zelená cibule zachová veškerou chuť a vitamíny obsažené v ní.
Pokud je taková příležitost, zelená cibule je nejlépe vysušená venku.
Cibule je třeba předem roztřídit, vybírat rozbité a silné stonky. Vhodné stonky je třeba umýt, nakrájet na malé kousky a rozložit na desku nebo na síto.
Deska by neměla být umístěna přímo pod slunečním paprskem - může to poškodit cibuli. Je lepší vysušit zelenou cibuli ve stínu, na uvolněném místě.
Video instrukce pro sušení zelené cibule v elektrické sušičce. Vypadáme:
Na tomto a dalších způsobech ukládání zelené cibule si přečtěte na našich webových stránkách.
Jak jste viděli, sušení a sběr cibule na zimu není velká snaha. Cibule může dlouhou dobu, pokud pravidelně monitoruje jeho stav.
Tato předprogramovaná příprava vám pomůže dokonce i v zimním období všechny vitamíny nezbytné pro vaše tělo a neubližujte se. A zelená cibule jako ornament na tvém novoročním stole a vůbec všechny překvapí všechny známé.
