Proč by zemědělec poznal plemena krav a jejich různé vlastnosti? Aby tyto zvířata splnily očekávání s ohledem na produktivitu, vhodnost pro klima a podmínky zadržení. Ve světě existuje několik stovek plemen krav. Nicméně, všechny mohou být rozděleny na maso, mléčné výrobky a maso a mléko. Nicméně plemena krav v Rusku nejsou příliš rozmanité. Záležitost je v klimatických podmínkách. Pro mnohé ruské regiony se vyznačuje krátké léto a poměrně těžká zima, která nepřispívá k chovu masných plemen. Takže většina plemen pocházejících z Ruska je klasifikována jako mléčné výrobky.
Kholmogory Burenki
Na území země se pěstují nejen místní plemena, ale existují i odrůdy, pokud mohu říci, od světových značek. Ale možná nejoblíbenější a známý i těm, kteří nemají nic společného s hospodářskými zvířaty, je to kholmogorské plemeno krav. To je věřil, že to bylo chováno kolem 18. století, během panování Petra Velikého. Vznikla v důsledku přechodu místního druhu se zástupci černých a bílých plemen ze západní Evropy.
Zajímavé je, že Kholmogory plemeno krávy byl vyšlechtěn ne nejpříznivějších okolností: její rodiště regionu Arkhangelsk. Avšak získané chovatelé, dokonale hodí k drsnému klimatu s vysokou produkci mléka (v současných podmínkách v řádu 6 tis. L. za rok, s obsahem tuku v mléce, může být až 4%).
Kholmogory plemeno krav je poměrně velké velikosti. Tato zvířata mají dobře vyvinuté svalstvo, vyznačují se silnou kostní strukturou. Býci váží průměrně 900 kg. Kholmogory kravy váží méně - až do 650 kg v průměru.
Plemeno plemene Kholmogory v první den po porodu dosáhne hmotnosti až 40 kg. Vývoj těchto zvířat probíhá velmi rychle, je to jedna z jejich hlavních výhod. Obecně platí, že v té době, jak je toto plemeno zástupce Kholmogory otočí šest měsíců, musí přibírání na váze do 180 kg.
Tato odrůda má své výhody a nevýhody. Mezi pozitivní vlastnosti plemene Kholmogory patří rychlý růst a brzká zralost. Navíc jsou poměrně plodná a odolná zvířata, odolná vůči nachlazení a nemocem. Nepotřebují příliš časově náročnou péči.Samozřejmě, Kholmogory plemeno má své nevýhody, například, není nejvíce reprezentativní vzhled. Navíc jsou citliví na výživu. Pokud v oblasti není dostatek trávy, výnos bude velmi prudký.
Vyberte plemeno skotu (video)
Jaroslavl a Kostroma
Jaroslavl plemeno krav se nachází nejen v Rusku, ale také na Ukrajině. Tato zvířata jsou považována za jednu z nejproduktivnějších mléčných odrůd. Odlišují se od plemene Kholmogory v menších velikostech a méně vyvinutém svalstvu.
Toto plemeno má převážně černou barvu. Býci váží až 700 kg, telata - až 500 kg. Tato garance zvířata, rameno až do výšky 120 cm. Mezi jeho výhody patří nejen vysokou produktivitu, ale i schopnost přizpůsobit se téměř všech životních podmínek. Popis tohoto druhu by byla neúplná bez ukazatelů produktivity: to se může měnit v rozmezí 2-3 tisíc kg ročně .. Obsah tuku v mléce je současně 4,5%, pro domácí krávy je to vynikající ukazatel.
Plemeno Kostroma bylo chováno v Rusku v 19. století. (Ačkoli, v Sovětském svazu byla zapsána teprve v roce 1940), a v jiných zemích je téměř neroste, s výjimkou jen několika oblastech Běloruska.Je výsledkem přechodu jaroslavlského plemene, rybářů a zástupců alpského shvikova. Zvláštností tohoto plemene je charakteristická šedo-hnědá barva. Produktivita mléka v této odrůdě je poměrně vysoká - až 5 tisíc kg ročně, ale obsah tuku v mléce zůstává 3,5-3,9%.
Jedná se o poměrně velká zvířata, váha býka může být až 1000 kg, což je typické pro zástupce masného a mléčného průmyslu.
Red-motley kráva
Mezi relativně novými odrůdami krav jsou přiděleny červenohnědé plemena. To bylo staženo v Rusku a registrováno v roce 1998, ačkoli první práce v tomto směru začala v 70. letech. Tato zvířata jsou výsledkem překračování plemene Simmental a červenobílých holštýnských býků. Účelem chovu bylo získat silné zvíře, které se snadno přizpůsobí podmínkám prostředí.
Jakákoli vlastnost této odrůdy znamená rychlý růst mladých zvířat. Nicméně, toto není jediná ctnost těchto zvířat. Měla by se také vzít na vědomí jejich vysoká produkce mléka: v průměru jsou výnosy mléka v červených a pestrobarevných ostružinách až do výše 5 500.kg za rok s obsahem tuku v mléce 3,8%. Ačkoli plemeno bylo chováno jako mléčné výrobky, zachovává masové kvality svých předchůdců - Simmental krav. Kromě toho má plemeno červené-motley vynikající reprodukční výkon, dlouhověkost a nenáročnost, zejména ve světle krmiva.
Evropské a americké krávy
V Rusku se často chovají i jiné odrůdy krav, které byly dovezeny z Evropy a Ameriky. Jedná se například o mléčné plemeno Holstein-Friesianské krávy. Ve skutečnosti byla chovná v Holandsku a poté přivezena do Ameriky prvními osadníky z Nizozemska, kteří se usadili na východním pobřeží. Charakteristický rys - jeho černobílé zbarvení (i když tam jsou také červená a bílá zvířata). Ať je to možné, toto plemeno bylo úspěšně chováno a rozvíjeno v USA. A někteří majitelé to nazývali Holstein a část Frisian a teprve koncem 19. století. moderní název byl přijat. A samotné plemeno bylo registrováno v roce 1872 po stovky let, kdy bylo chováno v USA a Kanadě, ale koncem sedmdesátých let bylo přineseno do Evropy. Tento druh dlouhé cesty migrace byl proveden tímto plemenem.
Zástupci holštýnsko-frižanů brzy začínají dělat potomky, kteří začínají ve věku 24 měsíců. Jedná se o dostatečně velké kusy zvířat, jejich výška v kohoutku dosahuje 145 cm, váha býka přesahuje 1000 kg. Kojení trvá jen přes 300 dní v roce a během této doby kráva může dávat 5 až 15 tisíc kg mléka.
Populární jerseyské plemeno, které se také chovalo přibližně 300 let na ostrově Jersey. V současné době se však chová v Americe av Dánsku. Tato zvířata se vyznačují nízkou produkcí masa, ale vynikající produktivitou mléka.
Široce rozšířený ve světě je plemeno Ayrshire, odvozené na počátku 18. století. ve Skotsku, přestože získal své jméno až v roce 1814. Dnes je chovaný nejen v Británii, ale také v Severní Americe a na Novém Zélandu. Za rok mohou tyto krávy dávat až 6 tisíc kg mléka.
V Německu, v pobaltských zemích, na Ukrajině a v některých oblastech Ruska se chova angulská plemena kráv. Jeho jméno pochází z města Angel na území dnešního Německa. Ačkoli to bylo poprvé zmíněno v 16. století, bylo oficiálně zaregistrováno teprve v roce 1885. Denní přírůstek býčích telat je malý, stále ještě není masným plemenem, ale produktivita mléka je na výborné úrovni - až na 5,8 tis.kg mléka za rok.
Mléčné plemeny skotu (video)
Vlastnosti masných krav
Existuje mnoho masných plemen krav, které mohou být rozděleny do dvou velkých skupin. Jedna z nich zahrnuje všechny odrůdy, které vyžadují velmi intenzivní stravu a ty, které jsou dobře vyvinuté a na krmivu. Obvykle představitelé těchto plemen mají víno méně než mléčné výrobky a je horší, protože chovatelé se původně nezajímali o denní výtěžky mléka.
Jedním z nejoblíbenějších druhů je Aberdeen Angus. Samotné jméno naznačuje, že plemeno bylo chováno ve Skotsku. Zapsal to na začátku šedesátých let. Zvířata mohou být červená nebo černá. Charakteristickým znakem je nepřítomnost rohů a velmi klidná a klidná postava. Zatímco produktivita maso plemene je až 70%, zvířata vážou méně než zástupci jiných odrůd - až 900 kg (býčí hlavy). Ačkoli původně byly tyto krávy chovány pouze ve Velké Británii, Kanadě a USA, dnes jsou pěstovány ve východoevropských zemích.
Další britská odrůda je Hereford. Poprvé je uvedena v literatuře ze 17. století, koncem 18. století.to bylo široce distribuované v Anglii a dokonce měl úspěch na prestižních výstavách v té době. Spolu s osadníky přijela do Ameriky a Austrálie, takže dnes je chována na několika kontinentech. Index produktivity masa dosahuje 65%. Krávy poměrně nenáročný, ale jejich reprodukční funkce zraje pouze 36 měsíců života, což omezuje jeho pěstování.
Populární a Shorthorn plemeno, který přinesl ve Velké Británii v roce 1580s, t. E. Jeho normy jsou již dobře zavedené. Tito býci a krávy se vyznačují vysokou produktivitou masa - až 65%. Tento klasický plemena zvedl dnes v mnoha zemích, včetně v některých oblastech Ruska, protože to je docela nenáročný zvířata. V Americe jsou oblíbené díky vynikajícím vlastnostem a přizpůsobivosti.
Pokročilé
Z francouzských masných druhů stojí za zmínku limuzínovou krávu. Tato zvířata dozrávají dříve, s býky do 16 měsíců věku denní přírůstek může být až 1300 index účinnosti masa až 67-68%. Obecně platí, že je větší zvířata, jejich výška v kohoutku až 143 cm a býků může vážit tisíce 1,2. Kg. Krávy jsou připraveny ke zhojení do 30. měsíce života. Toto plemeno je pěstováno na několika kontinentech.
Ve Švýcarsku se objevil jemný druh masa - plemeno Simmental pocházející z klasické masové a mléčné odrůdy stejného jména. Rozdíl mezi masnými zvířaty je ve větší tělesné hmotnosti - až 1200 kg u býků. Kromě toho mají lepší svalstvo, což je typické pro tento směr.
Modré belgické plemeno má zajímavou barvu. To bylo odvozeno přechodem různých druhů, ačkoli v jádru byly krátkosrstá zvířata. To se liší v neobvyklé barvě vlny se modravým odstínem, ačkoli tam jsou také jedinci v černé nebo bílé barvě. Produktivita masa u plemene dosahuje průměru 65%.
V Indii rostou zebu. Není to opravdu kráva, je to jen domestikovaná turistika (historie jejich plemene je více než 8 tisíc let). V současnosti je zebu brahmana rozšířená, charakteristickým znakem je přítomnost hrbolu. Tato zvířata dokonale snášejí teplo charakteristické pro své přirozené oblasti. V Evropě je jedno z nejstarších plemen považováno za kyanin původně z Itálie. Historie tohoto druhu začala ještě před naší dobou. Barva zvířete je bílá, hmotnost zvířete může dosáhnout 2 000 kg v býčkovitém tele.
Vrátíme-li se Zebu brahman, lze konstatovat, že australský mandolongskaya plemeno (křížením s místními plemeny) byly získány na základě těchto zvířat. Jeho charakteristický znak je červenohnědý nebo měděný. Má velmi vysoký objem masa a vyváží z Austrálie do zemí Asie a Spojeného království.
Jedním z nejneobvyklejších masných plemen považovány skotský Highland kráva, která byla skutečně tradiční pro tuto zemi. Má husté a poměrně dlouhé vlasy, takže vypadá velmi neobvykle. Je však dokonale přizpůsoben pro náročné podmínky v nadmořské výšce. Kromě Skotska se pěstuje v Austrálii a Severní Americe.
Ve Spojených státech, tento populární plemeno jako Biff, která byla vyšlechtěna křížením amerického bizona s různými evropskými krav. To bylo registrováno ve čtyřicátých létech. Je charakterizována vynikající adaptabilitou při nízkých teplotách. Tělesná hmotnost může být až 1750 kg (u býků).
