Palačinkový dort s jogurtem s malinovou želé je jednoduchý a cenově dostupný dezert, který můžete vařit doma i na venkově, zvláště když malina dozrává. Malina želé v tomto receptu je velmi tlustá a neuvěřitelně chutná. Palačinky, upevněné s želé, udržují svůj tvar, a nakrájené kusy koláče opravdu vypadají jako dobrý dortík. Zbývá jen připravit na šlehačku nebo kyselou smetanu.
Palačinkový koláč na jogurtu s malinovou kašíMalinová želé může být vařena nejen z čerstvých bobulí. Pokud zůstane v loňském roce zmrazená plodina, je čas, aby to učinil. Žádný rozdíl mezi čerstvých a mražených malin jsem si nevšiml, chutné želé byl získán v obou případech.
Doba přípravy: 1 hodina + 2-3 hodiny na namáčení dortu.
- Podávání: 6
- Složení.
Přísady pro palačinky dort s malinovou na kyselé kiselom
Pro těsto z palačinek:
- 230 ml kyselého mléka;
- kuřecí vejce;
- 35 ml olivového oleje;
- 170 gramů pšeničné mouky;
- 35 g ovesné kaše;
- 55 g kukuřičné mouky;
- 5 g prášku do pečiva;
- sůl, máslo.
Pro malinové želé:
- 300 g zmrazených nebo čerstvých malin;
- 150 gramů cukru;
- 50 ml vody;
- 20 g bramborového škrobu.
Způsob pečení koláče na jogurt s malinovou želé
Samostatně promíchejte tekuté složky těsta - jogurt, olivový nebo rostlinný olej, vejce a 1/2 lžičky soli. Zmáčkněte ingredience, dokud nebude hmotnost homogenní.
Smíchejte kapalné přísady pro těsto s palačinkamiSuché ingredience se mísí v samostatné misce - pšeničná mouka, prášek do pečiva, kukuřičná mouka a ovesné vločky.
Smíchejte suché přísady pro těsto palačinekPostupně přidejte tekuté přísady do mísy mouky, hněte těsto. Pokud se ukáže, že je příliš tlustý, přidejte další kyselé mléko. Konzistence by měla být poměrně tekutá, aby se dobře rozšířila v pánvi.
Smíchejte kapalné a suché přísadyOhněte pánvi dobře s hustým dnem, nejlepší litinou. Namažte ho tenkou vrstvou tuku nebo rostlinného oleje pro smažení. Jedna lívance - dvě lžíce s hromadou těsta, pečte 1-2 minuty na každé straně. Hotové palačinky se skládají, každý mastný se velkou dávkou másla, což by mělo být hodně, jinak bude dort suchý.
Smažte palačinkyVaření husté maliny želé.Mražené bobule nebo čerstvé maliny vložte do hrnce, přidejte trochu vody, přivedete k varu, vařte na 3-4 minuty a poté otřete jemným sítkem.
Přiveďte bobule k varuVe studené vodě rozmícháme bramborový škrob a nalijeme tenký proud do vroucího malinového džusu. Míchá se tak, aby se nevytvořily hrudky, vařte po dobu 3-4 minut při slabém ohni.
Nalijte zředěný škrobMalinová želé, připravená podle tohoto receptu, se ukazuje jako velmi hustá, můžete ji jíst lžící, jako ve staré pohádce. Smíchejte želé, aby nedošlo k pokrytí fólií, a můžete sbírat palačinkový dort.
Tlusté malinové želéKaždou palacku pokryjeme tlustou vrstvou malinové želé a palačinky položíme do čisté hromady.
Smažeme palacinky s želé a vložíme je do stohu. 
Přidejte lis na lívance a vložte je do ledničky 
Palačinkový koláč na jogurtu s malinovou kašíDali jsme na plátky plochou talířku, naložili na ni, vložili ji do chladničky nebo na chladné místo na několik hodin.
Palačinkový koláč na jogurtu s malinovou kašíPřipravené porce dortu, nalijte polévku a podáváme s kysanou smetanou nebo šlehačkou, ozdobíme listem máty.
Palačinkový koláč na jogurtu s malinovou marmeládou připravený. Bon appetit!
