ŠPAGETY S HOUBAMI. SE ZMRAZENÝMI MEDOVÝMI AGARAMI. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Špagety s houbami jsou klasickým receptorem italské kuchyně, v níž se zamiluje mnoho generací kuchařských odborníků. Pokud vyjmete máslo a sýr z receptu, pokrm je vhodný pro vegetariánský stůl a pivní menu.

Co vařit s zmrzlými medovými agary? Určitě je tato otázka položena mnoha sběrači hub. Tento hříběk, který se skrývá v lese v malých skupinkách, a houby shromážděné ve velkých davech, můžete vyplnit celý kbelík najednou. Nejjednodušší způsob, jak vyrábět houby, je zmrazení. Samozřejmě, že před tím by měly být pečlivě pohmožděné, odříznuty kořeny a umyty. Některé "sbírají" zmrzlé houby v obchodech s potravinami: zábava sběru hub může být jiná, ale na sporáku konečný výsledek nebude jiný.

Špagety s houbami

Doporučuji vám vařit les se sbírat vlastním rukama ve dvou vodách - nejprve, samozřejmě, vypustit, umýt houby, a znovu naplnit čistou vodou, ve které vařit až do připravenosti.

Doba vaření: 1 hodina
Podávání: 3

Složení pro špagety s houbami:

210 g špagety;
450 g zmrazených hub;
120 g mrkve;
70 g cibule;
120 gramů rajčat;
3 stroužky česneku;
1 pod červené chilli;
20 g másla;
15 g rostlinného oleje;
30 g tvrdého sýra;
sůl, koření podle chuti.

Metoda vaření pro špagety s houbami.

Do hluboké hrnce vložíme zmrazené houby, přidáme 5 g soli, přidáme ochucené příchutě: bobkový list, pór nebo cibuli, černý pepř; nemůžete přidat nic, houbový vývar se ještě dostane vonný. Vaříme houby po dobu 45 minut v klidném ohni. Potřete hrnec víkem. Pak jsou hotové houby vyhozeny zpět na síto.

Vařte zmrazené houby

Zahřátý rajčatový olej v hluboké pánvi (bez zápachu), dát kousek krému a poté nakrájenou cibuli. Nalijte lžíci horké vody. Projděte, až se cibule stane průhlednou.

Krmíme cibule

Stroužky česneku čisté od plevy. Nakrájejte horké papriky. Pokud nejste fanouškem pikantního jídla, doporučuji vám, abyste vyčistili chilli z oddílů a semen.

Přidejte chilli a česnek na hnědou cibuli.

Přidejte horkou papriku a česnek

Na rajčata děláme řez křížem. Položte půl minuty do vroucí vody, pak ochlaďte v misce s ledovou vodou, odstraňte slupku. Loupané rajčata nakrájíme jemně, přidáme do pánve.Smažte asi 7-8 minut.

Ošlehané rajčata odřízněte

Když se rajčata změní na téměř stejnoměrnou bramborovou kaší, přidejte mrkev nastrouhaný na velkém strouhaní a vařených houbách. Sůl na chuť, vaříme 15-20 minut.

Přidejte vařené houby a strouhanou mrkev do pánve

Při přípravě omáčky vařte špagety až do vaření. Výpočet spaghetti pro dospělé - 60-90 g na porci. Nalijte 2,5 litru vroucí vody do velké hrnce, nalijte 2 lžičky soli. Přidejte těstoviny, vařte podle doporučení uvedených na obalu.