Třešňové rajčata slouží jako vynikající dekorace stolního svátku, jak čerstvého, tak i konzervovaného. Ti, kteří chtějí zachovat třešně v jejich šťávě na zimu, jsou vybaveny některými úžasnými recepty. Vzhledem k jejich malému vzhledu se tato čerstvá zelenina perfektně hodí do salátů a slané cherry rajče dokonale doplňují přílohy nebo slouží jako součást borščů. Bez ohledu na jejich velikost nejsou nijak užitečnější než obyčejné rajčata.
Hojná přítomnost draslíku v tomto druhu rajčat způsobuje rychlé odstranění tekutiny z těla. Železo obsažené v třešně zabraňuje vzniku anémie, čistí a obnovuje krev. Třešňové rajčata v jejich vlastní šťávě, je vhodné používat v zimě. Obsahují hodně hořčíku, který pomáhá přizpůsobovat se změnám teploty. Serotonin v rajčatech posiluje, zlepšuje náladu, zlepšuje pleť, zlepšuje účinnost. Je zřejmé, že použití této zeleniny nebude léčit vážná onemocnění, ale má preventivní účinek.
Chcete-li zachovat zimní třešeň ve vlastní šťávě, musíte získat všechny možné kuchyňské mechanismy, které mohou usnadnit proces získávání rajčat.Může to být mlýnek na maso, odšťavňovač a dokonce i kovové síto. Dále musíte připravit smaltovanou misku na vaření směsi rajčat.
Než začnete, ujistěte se, že jste skleněné nádoby sterilizovali. Sterilizace může být prováděna v troubě, mikrovlnné troubě nebo starým, prokázaným způsobem na konvici. Víko by mělo být díky práci válcovacího stroje ošetřeno i horkou párou, bez ohledu na to, zda je víko, šroubování nebo těsně připevněné.
Třešeň - rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace
Proces konzervování:
- 1 kg obyčejných rajčat oparých vařící vodou, odlupujte a mlejte v mlecím stroji.
- Vařte výsledný 0,8 - 1 litr rajčat. Do něj nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 3 polévkové lžíce. lžíce cukru, vařte až do rozpuštění.
- 0,8 - 1 kg pražené třešně, oloupané a naplněné sterilizovanými skleněnými nádobami objemu 1,5 litru. Vařte vodu a nalijte sklenice po dobu 7 - 10 minut, zakryté víčky. Vypusťte vonnou vodu.
- V prázdné nádobě se sušenými třešněmi vyléváme vařící rajčata na vrchol. Otáčejte plechovými víčky, otočte a zabalte do teplé přikrývky.
- Po úplném ochlazení otočte do správné polohy a uskladněte při pokojové teplotě až do zimy. Černé dodávky jsou připravené!
S 1 kg rajčat můžete získat 900 gramů šťávy s dužinou.
Třešeň - rajčata ve vlastní šťávě se sterilizací a octem
Proces konzervování:
- Střední třešeň byla umyta a pevně umístěna v 0,5 l nádobách. Nalijte vroucí vodu a počkejte 10 minut, dokud rajčata nezachytí co nejvíce tekutiny.
- Velké a šťavnaté rajčata ponořená do odšťavovače a získat rajčatovou šťávu. V druhém provedení můžete brousit v mlecím stroji na maso. Z výběru možností se chuť a kvalita výsledku nezmění. Ve výsledném mixu rajčete 1 lžičku soli, 3 lžičky cukru, několik listů melisy na jednu nádobu. Po 5 minutách vaření se vaří 2 lžička octa.
- Vypusťte aromatickou, vařenou vodu ze sklenic a nalijte je směsí rajčat. Skleněné nádoby s obsahem uloženým v pánvi pro sterilizaci. Sterilizujte 10 minut.
- Vyčistěte zásoby, korku, obraťte se a zabalte na den. Za pár měsíců bude třešeň ve vlastní šťávě připravena na zimu.
Chcete-li se zbavit kousky rajčat nebo ne - rozhodnete se. Chuť přítomnosti pláště neovlivní. To ovlivní pouze budoucí použití.
Třešeň s kořením ve vlastní šťávě
Proces konzervování:
- Zralé, tvrdé třešeň, žádné odstranění kůry.
- Položte 1 stroužek česneku, bobkového listu, kopru, kousky celeru, bazalky, černé pepře na dno skleněné nádoby. Případně můžete přidat plátky sladké papriky a chilli papriček.
- Velké rajčata umístěné v odšťavňovači nebo zpracované v mlecím stroji. Smíchejte směs vařit s přídavkem cukru a soli 1 polévková lžíce. lžíci na litr šťávy.
- Můžete pokračovat v posledním hlavním kroku konzervování, jak vařit cherry rajčata v jejich vlastní šťávě. Mini rajčata vložte do sklenic a vylejte vroucí vodu po dobu 5 minut. Vypusťte vodu.
- Pro další pojištění můžete přidat 1 tabletu aspirinu do nádoby a nalijte směs vařených rajčat. Okamžitě ucpat a zabalit do teplého hadříku.
Jako koření jsou všechny přísady používány k chuti. Jejich počet je řízen výhradně podle vašich přání.
Třešňové rajčata v rajčatové šťávě na zimu, recepty jsou nenáročné a jednoduché, ale výsledek je neuvěřitelně chutný. Je dokonce nemožné pochopit, co je chutnější: rajčata nebo rajčata samotná.
Chutné polotovary a příjemná zima!
