Mrkve, pokud jsou uloženy ze všech zeleniny, jsou nejvíce náchylné k hniloba .
Chcete-li mít vždy po ruce tento vynikající produkt čerstvé a ostrý může, pokud správně připravit na zimování.
Existuje mnoho možností. Budeme analyzovat, jaké kroky jsou nutné pro správné bookmarking ve sklepě, v jamech nebo jednoduše ukládání do bytu v bytě chutné a užitečné zeleniny.
Kořenová sklizeň
Jak připravit mrkev pro skladování na zimu? Odstraňte mrkev včas, to znamená před prvním mrazem. Weeding před čištěním se provádí, pokud je lůžko silně zarostlé plevely. Nezralá zelenina není tak užitečná jako plně zralé. A nadměrná expozice na lůžku je plná nadměrné akumulace cukrů a častěji je napadána myší a hmyzem.
Přečtěte si o tom, jak a kdy lépe sklízet mrkev, na našich webových stránkách. Při sklizni mrkve třídění velikostí kořenových plodin a jejich poškozením.
Kořenové plodiny jsou vykopány lopatou a pečlivě. Odstranění částeček půdy z nich nárazem proti sobě vede k praskání.Jak správně řezat mrkev pro skladování v zimě?
Plodina se nakrájí na hlavu zeleniny a dvakrát. Poprvé odstraňte listy a druhýkrát odřízněte horní část hlavy 1 cm. Tím se vyloučí klíčení v zimě a vadnutí.
Jak řezat mrkev pro skladování - foto:
Jak správně řez plody a mrkve pro skladování? Mrák zamýšlel na semenech, listy jsou ponechány dlouho až 2 cm. Je možné vypláchnout kořenovou plodinu pouze v případě, že je její hlava silně znečištěná vlhkou půdou. Vykopáním z písečné půdy stačí odstranit nečistoty. Další informace o tom, jak řezat řepu před položením pro dlouhodobé skladování, naleznete na našich webových stránkách.
Mohu umýt mrkev na skladování na zimu? Umytá mrkev v den sklizně teplou vodu bez mýdla a dalších látek, pak je sušené před pokládkou pro zimní skladování ve vzduchu pod vrchním krytem a pak se udržuje na teplotě od 10 do 14 stupňů Celsia teplo. Na této "karanténě" mrkev je 7 až 10 dnů v závislosti na vlhkosti vzduchu. Poté, co je opět tříděn podle přítomnosti poškození.
Jak řezat vrcholy mrkve pro skladování? Váš způsob přípravy mrkve pro skladování s vámi bude sdílet trucker se zkušenostmi v tomto videu:
Způsoby zpracování
Spíše než zpracovat mrkev pro skladování? Musím si před ukládáním umyt mrkev? Existuje několik způsobů, jak ukládat mrkev. Předtím se zelenina zpracovává roztok manganistanu draselného.
Zpracování mangánu čisté mrkve se provádí ve velkém kontejneru (umyvadlo nebo vana). Příprava na tmavě fialový roztok a nalil do zeleniny uložené tam. Expozice trvá až 2 hodiny, pak je mrkev odstraněn a vysuší na husté látce nebo plachtovinu.
Tato metoda léčby je účinná pouze z poškození kořenových plodin bílou hnilobou a škůdci. Možnost poškození ovoce černá hniloba zůstává. Pořadí zpracování mrkve před pokládkou pro zimní skladování je následující:
- Extrudované nebo vykopané kořenové plodiny pečlivě očistěte od špíny.
- Každá mrkev zkoumá za poškození.
- Chcete-li umyt nebo neumývat mrkev před uskladněním? Byly promyty, jestliže je bláto rozmazané a neexistuje jiný způsob, jak ho odstranit.
- Vrcholy jsou ozdobené způsobem popsaným výše.
- Mrkev se suší ve vzduchu, nejlépe na slunci, ale pod nějakým krytem.
- Připraveno na to čistý kontejner - dřevěné bedny, plastové sáčky, ale mohou být uloženy bez ní - v svorek uvolněné.
- To je hotovo zpracování manganistan draselný (roztok), v případě, škůdci jsou silně zkažené kořeny.
- První vrstva mrkve se vejde do krabice a nalije se pískem.
- Dále vrstvu po vrstvě, každá krabice je vyplněna nahoře, ale se nezavírá a umístěn v suterénu pro skladování.
Tipy pro přípravu kořenové zeleniny pro uložení v tomto videu:
Pravidla pro ukládání
Jak ukládat mrkev?
Nejvíce přijatelnou teplotu Storage promývá mrkev zimu - od 0 až 1 ° C. Klíčení začíná nad tímto limitem. Na zahradní zelenině jsou poškozeny již při minus 2 stupně Celsia. O možnosti skladování mrkev v zimě přímo v zahradě v zahradě se můžete dozvědět z našeho článku.
Při skladování (sklep, suterén) mohou být naskládány na hromadách mrkve (Burt) bez použití zásobníku, odlévání písku pozice. Identifikujte vlhkost písku stačí jen stisknout dlani, koule by se neměla rozpadat. V hromadách mrkve se nachází hlavu ven. O tom, jak ukládat mrkev ve sklepě nebo suterénu, si přečtěte na našich webových stránkách.
Můžete jej uložit do malé slámy pokryté výkop, ale větrané, pokud ne vylévat písek nebo piliny.
Chcete-li zachránit pěstované plodiny mrkve, je to možné a je to nutné. Pokud po záložce ve sklepě pro zimu jste odešli off-spec mrkev, nepokoušejte se ho odhodit.
Naše články vám řeknou, jak sušit kořenovou zeleninu doma k vaření a jak ji zmrazit v mrazáku.
Produkt bohatý na karoteny bude v zimě velmi užitečné. Jaká polévka bez mrkve! Zpevňuje zuby, zlepšuje zrak a paměť, chrání srdce před nemocemi. Informace o tom, jak připravit sušené mrkve, najdete zde. Jezte mrkev v zimě, vaše zdraví se zlepší!