Červená řepa dlouhá a pevně stanovená ve stravě každé osobě. Kromě atraktivní chuti má také řadu užitečných vlastností. Proto není překvapující, že se lidé pokoušejí pěstovat ve svých dachách a zeleninových zahradách.
Dlouho, sklizeň na podzim, lidé se snažili udržet to co nejdéle. Chcete-li získat příležitost jíst zeleninu v zimě. V průběhu let se díky zkušenostem vyvinuly základní pravidla pro skladování každé zeleniny.
Zjistěte, jak ukládat repu doma, přímo v bytě, stejně jako v podzemí domu, v tomto článku.
Správná příprava
Příprava skladování řepy a mrkve pro zimní průchody v několika etapách, z nichž každá je velmi důležitá. První věcí je péče o čas sklizně. Řepa nemůže odolat mrazu. Proto musí být před shromážděním shromážděna.
Optimální čas pro střední skupinu je začátek října. Pro jižní zeměpisné šířky - koncem října nebo začátkem listopadu. O načasování sbírky mrkve si přečtěte odkaz.
Sklizeň řepy by měla probíhat za jasného, slunečného dne. Chcete-li vysušit zeleninu ve stejný den. Sušení by mělo probíhat ve stínu na ulici.
Pokud počasí není štěstí. The Sušenou červenou řepu uschovejte v kryté místnosti. V tomto případě doba sušení trvá několik dní.
Odříznutí kořenů. Vyrežte centrální kořen řepy s nůžkami, pokud je příliš tlustý. Rostlina by měla být také řezána nožnicemi, přičemž zůstala pouze 1-2 cm. Není možné rozlomit vrcholy vašich rukou. Na místě zlomení se řepa může začít zhoršovat.
Po všech těchto postupech nechte zeleninu na týden v suchém pokoji s dobrou ventilací. A Teprve po tomto týdnu položte kořeny do místnosti, kde budou uloženy. Kde a jak ukládat řepu a mrkev na zimu v bytě přečtěte si dále.
Umístění
Známým místem skladování zeleniny je suterén domu nebo obyčejný lid, sklep. Ale ve skutečnosti ne v každém bytovém domě jsou místa v suterénu. Přidělen nájemcům pro osobní potřebu.
Lidé zkoušeli různá místa pro skladování zeleniny. Nejpopulárnější z nich jsou: zasklený balkon, schodiště, skladování, místo pod postelí.
Můžete také ukládat řepu jednoduše do zásuvky v místnosti nebo v chladničce. Pro uložení mrkve do sklepa a bez ní si přečtěte zde.
O hlavních rysech, jak udržet řepu a mrkev doma, přečtěte si.
Co mám ukládat?
Takže, když jste již rozhodli o umístění zeleniny v příštích několika měsících, stojí za to přemýšlet o způsobech, jak si doma uložit cukrovou řepu. V mnoha ohledech tohle závisí na očekávané době skladování řepy a zvolené lokalitě.
Pokud hodláte konzumovat repu během příštího měsíce, je vhodné také skladování v ledničce v běžných plastových sáčcích. Obaly by neměly být těsně uzavřeny, takže repa není znehodnocena přebytečnou vlhkostí.
Můžete to udělat sami v balíčku malé otvory. V samotné lednici by vlhkost neměla být příliš vysoká.
Jak nejlépe ukládat repu v podzemí, podívejte se na fotografii.
Můžete ukládat řepu do speciálních krabic přímo v kuchyni.Udržujte takovou skříňku lépe od sporáku. Lepší u balkónových dveří nebo oken. Trochu déle můžete ukládat řepu ve stínu, pod postelí nebo v komoře ve velkých pytlích. Kilogramy na 20-30. Znovu taška nemůže být svázána, jinak začne porážet cukrovka.
Pokud máte v plánu jíst, sbírat na podzimní řepu, až do jara, pak stojí za to zvážit další možnosti. Je velmi dobré skladovat řepu v dřevěných bednách, položených s filmem. Řepa se pak vylije s popílkem z dřeva, hobliny křídy, piliny, písek nebo namočené každou hlízu do hlíny.
V domech s kořenovými plodinami sestupují do sklepa. V bytě je můžete ukládat na schodišti nebo na balkoně. Balkon musí být zasklený.
Před nástupem mrazů nemůžete zabalit řepu. Poté se musí nutně pokrýt zhora. Staré přikrývky jsou pro tento účel zcela vhodné. Přečtěte si také materiál o tom, jak ukládat mrkev a řepu pomocí pilin a písku.
Teplota
Nejpříznivější Teplota pro uchování plodiny řepy se pohybuje v rozmezí 1-4 ° C. Musíme přísně dodržovat tyto teploty.
Když je teploměr spuštěn pod jeden stupeň, Řepy zmrazují a podléhají různým chorobám. V převýšení 4 stupně je možné zvlhčení ovoce a ztráta hmotnosti.
Je také nutné udržovat vlhkost ve vzduchu od 80 do 85%.
Vlastnosti sdíleného úložiště
Podmínky skladování řepy a mrkve se v mnoha ohledech shodují. Mohou být uloženy v jednom sklepě nebo na jednom balkóně. A dokonce i v jedné krabici. Ale jen za podmínky, že se nedostanou do kontaktu.
Do krabice se nalije vrstva písku (piliny, dřevěný popel) a pak se rozloží zelenina. Musí být kousek od sebe. Pak opět vrstva písku. A opět zelenina.
Časování
Dokonce i při pokojové teplotě může být cukrová řepa uložena asi týden. Silná slupka zabraňuje rychlé ztrátě vlhkosti. Obsah kořenů v ledničce v pytlíku z celofánu prodlužuje trvanlivost na měsíc.
Pepřeno pískem, pilinami, popelem a křemičnými štěpkami, zeleninu lze skladovat asi čtyři měsíce, pokud se nachází přímo v místnosti.
A až do příští sklizně, pokud je umístěn na skleněném balkonu. Za předpokladu, že jsou splněny teplotní podmínky a vlhkost splňuje požadavky. Zajímavé bude materiál o správné přípravě mrkve pro skladování na zimu.
Skladování řepy v polyethylenových pytlích, v balíčcích pro zimu, a také, jak udržet řepu bez sklepa dále.
Způsoby
Polyetylénové sáčky
V polyethylenových sáčcích může být řepa skladována za dodržení následujících podmínek:
- Důkladně zkontrolujte všechny druhy zeleniny.
- Objem balíček 35-40 litrů zaplnit zeleninu.
- Nezavírejte ani nevázněte.
- Provádět časté drobné vpichy po celé ploše obalu.
- Balení umístěte na chladném místě.
Teplota nesmí překročit 10 ° C. Když děláte punkce, buďte velmi opatrní. Nepoškodit ovoce.
Banky
Existuje takový způsob ukládání mrkve: když je vypraný, vysuší a vloží do třílitrových plechovek nahoru.
Pak tohle nádoba se otočí vzhůru nohama a dát si do sklepa police.
Vycházejíc ze skutečnosti, že podmínky skladování řepy a mrkve jsou podobné, můžeme předpokládat, že tato metoda je vhodná pro řepu.
Lednička
Jak již bylo zmíněno, v lednici se cukrová řepa uchovává asi měsíc. Tato metoda je vhodná pro malé množství zeleniny.
Pokud je chladnička přesně to, co potřebujete, pak musíte provést následující kroky:
- Vyberte ovoce střední velikosti.
- Zkontrolujte hnilobu a poškození.
- Otřete repa z nečistoty suchým hadrem.
- Ořízněte vrcholy na 1 cm.
- Umístěte kořenovou zeleninu do obalu.
- Vytvořte malé otvory ve vaku.
- V krabici vložte zeleninový pytel pro zeleninu ve spodní části chladničky.
Nicméně, trvanlivost řepy v chladničce může být prodloužena. Pokud místo obvyklých balíků použijte vakuové. Takže řepa je uložena dvakrát tak dlouho. O ukládání mrkve doma si přečtěte zde.
Dům ponorky
Podpol je nejčastějším místem pro skladování zeleniny.
Dokonce ještě před položením zeleniny ve sklepě, je nutné provést následující kroky:
- Čištění, vysávání.
- Ošetřete stěny maltou vápna.
- Zbavte sklep hlodavců.
- Dolní řádek, na kterém budou krabice nebo pytle řepy, se zdvihne 15 cm od podlahy.
V takto připraveném podpolu je možné umístit na podlahové krabice nebo pytle s řepou. Zvláštní část můžete oddělit a uložit tam plodinu. Výška omezení tohoto úseku může být až jeden metr.
Navíc, řepa může být uložena v hromadě na regálech, pokryté slámou nebo pytlíkem. Vzpomněl si na nebezpečí kontaktu se stěnami, musíte udělat omezovač. Také asi 15 cm.
Chcete-li položit regály, kořenové plodiny by měly mít formu pyramidy. Ponechte mezeru mezi zeleninou a horní polici, aby se zelenina nezkazila.
Můžete skládat krabice v podzemních krabičkách s řepou pokrytou křídou, popel, piliny a písek. Zde je vše stejné jako při ukládání do bytu. Existují způsoby, jak ukládat řepu jako mražení, sušení a sušení.
Jak ukládat červenou řepu do podpole dřevěného domu, viz obrázek níže.
Vhodné pro podzemní a řečnické. K tomu je třeba zředit hlínu vodou. Chcete-li, aby se stal tekutinou. Přibližně na polovinu. Roztok nechte stát. Je lepší odejít na noc. Pak trochu zředěný. Ponořte každý kořen do tohoto řešení. Když hlína uschne, vložte do krabic.
Závěr
Existuje mnoho způsobů, jak ukládat řepu. Můžete vyzkoušet všechny. Nakonec přijďte na někoho. Ať už byla zvolena jakákoli metoda, Nejdůležitější je pamatovat na základní principy skladování řepy.
Udržujte potřebnou vlhkost a teplotu. V době sklizně. Nedovolte poškození. Pravidelně vybírat a odstraňovat rozmazanou kořenovou zeleninu.
Užitečné video!
Pokud po přečtení článku stále přemýšlíte o tom, jak správně ukládat mrkev a řepu v zimě doma, pokud není sklep, měli byste se podívat na video, které podrobněji odhalí toto téma.
