Francouzi, stejně jako my, velmi milují palačinky a jsou voláni ve Francii - "palačinky". Francouzské palačinky jsou úžasné zacházení, které stojí za to jednou za život. Jsou prodávány z táců, v obchodech, v kavárně. Podávejte je a připravte je. A co mají různé výplně! Potěší oba milovníky masa a ryb, stejně jako ti, kteří upřednostňují smetanovou chuť a čerstvé ovoce. Tenké, jemné francouzské palačinky lze připravit doma. Začněme?
Klasický recept na sladké francouzské placky "L'Amour"
To je základní recept. Může být mírně upravené a vždy dostat novou chuť. Ale je lepší sloužit těmto palačinkům sladkou omáčkou, medem nebo cukrovinkami. Výrobek má vysoký obsah kalorií, takže doporučujeme jíst mírně a nejlépe ráno. Tak si můžete vychutnat palačinky bez následků pro vaši postavu. Pokud se ale stane, že byste se s nimi nemohli včas odtrhnout od sebe, pak může být záblesk v žaludku vyloučen v tělocvičně.
Tyto produkty stačí k léčbě 8 lidí:
- 100 gramů mouky se šoupátkem;
- pár polévkových lžic másla;
- tři 100 gramů mléka;
- pár kuřecích vajec;
- mírně cukr;
- špetku soli.
Trvá vám jen hodinu, než připravíte pokrm:
- V čisté a suché misce přidejte mouku do sklíčka. Proveďte do něj díru ve středu a rozlomte vejce a žloutek z druhého vejce.
- Nalijte třetinu mléka.
- Corolla začíná pomalu zasahovat směs mléka a vajec s moukou. Je nezbytné přinést těsto na konzistenci šlehačky.
- Olej vložte do mikrovlnné trouby na minutu. Stačí, když ho roztavíte, ale nezahřívejte ho. Mícháme ho do těsta.
- Nalijte zbývající mléko. Beat.
- Zakryjte víko a vložte do chladničky po dobu nejméně půl hodiny. Tento důkaz umožňuje palačinky vzdušné.
- Předehřejte pánev, namažte ho tukem bez zápachu a pečte na něj palacinky.
Sladké tenké francouzské placky "Le charme"
Ve francouzských kavárnách je obvyklé takovéto jídlo servírovat se šlehačkou a čerstvým ovocem. Tato kombinace - skutečné kouzlo, nicméně, a název tohoto receptu je přeložen. Připravte je na den svatého Valentýna a prosím vaše duševní kamarádka. Bude to vynikající uznání vašich pocitů a příslibu sladkého pozdějšího života. A co může být lepší než dvě milující srdce? Vaše akce budou oceněny a odměna za to bude především chvála.
Tyto produkty stačí k léčbě 10 osob:
- hrnek s malým kopcem mouky;
- 80 gramů másla;
- 5 malých vajec;
- 100 gramů granulovaného cukru;
- asi 5 gramů suchého droždí;
- lžíce medu;
- čtvrtka hrnečku rostlinného oleje;
- špetku soli a vanilínu.
Budete chtít připravit pokrm asi půl hodiny:
- Jeďte vajíčka do hluboké misky. Přidejte zde cukr a sůl. Míchejte, dokud nebude hladké.
- Maslo položte na malou desku a roztaví se v mikrovlnné troubě. Při přehřátí se musí ochladit.
- Kombinujte s předchozí směsí. Beat.
- Zavést med a vanilín. Důkladně a intenzivně promícháme.
- Nalijte teplé mléko. Mícháme.
- Mouku několikrát brousíme sítem a přidáme do něj droždí.
- Smíchejte obě směsi. Výsledkem je, že konzistence těsta by měla připomínat smetanovou smetanu s nízkým obsahem tuku.
- Pečeme v pánvi, která musí být předem zahřátá a namazána bez zápachu.
Jednoduché francouzské placky "La beauté de": krok za krokem recept
Nejvíce vynikající kuchaři ve Francii jsou muži. A vyjadřují svůj obdiv nad krásou žen ve svých kulinářských výtvarnicích. Tento recept je uznání krásy v tom, že je neuvěřitelné. Je čas na to, aby se muži podařili s talířkem a šlehačkou, aby získali skvělý kompliment ve své druhé polovině.Nebo se možná dívka rozhodne vařit pro své přítelkyni za párty s bachelorety! Proč ne?
Tyto produkty stačí k léčbě 2 osob:
- 30-gramová hromada mouky s kluzkou;
- třetinu 30-gramové hromady kakaového prášku;
- 100 gramů mléka;
- kuřecí žloutek;
- trochu cukru;
- pár polévkových lžic másla;
- špetku soli.
Trvá asi hodinu, než připravíte jídlo:
- Mouku nalijte do hlubokého talíře. Prsty, které mají dělat v kopci ve středu díry, kde se nalévat žloutek.
- Nalijte třetinu mléka do otvoru.
- S vidličkou nebo sliznicí lehce kombinujte směs mléka a vajec s moukou. Všechno jde správně, jestliže těsto vypadá jako lehce šlehačka.
- Olej roztopte na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pokud je přehřát, nechte ho vychladnout a teprve poté vstoupí do těsta.
- Nezastavujte šlehání, přidejte zbytek mléka.
- Chcete-li, aby byly vzdušné, musíte těsto držet v chladu. Minimální doba je 30 minut, ideálně 1 hodina.
- Namažte pánvi s tukem a bez zápachu. Zmenšete teplotu a pečte palačinky.
Francouzské krepové palačinky: recept od kuchaře
Toto jídlo snadno nahrazuje plné jídlo.Pro ně je třeba udělat připravené palačinky podle základního receptu nebo vašeho oblíbeného. Hlavní věc je, že nejsou sladké. Dejte takovou lahůdku party a okamžitě vařte, protože jako předkrm nemají stejnou hodnotu! Nádobí je nejen chutné a uspokojující, ale také kompaktní, takže je vhodné připravit ji na bufetový stůl.
Tyto produkty jsou dostačující pro léčbu 3 osob:
- ne méně než 100 gramů tvrdého sýra;
- malý svazek loveckých párků nebo hotové slaniny;
- polovina plechovek konzervovaného kukuřice;
- poloviční balení 100 gramů mastné majonézy;
- tři palačinky.
Budete potřebovat asi čtvrt hodiny na přípravu jídla:
- Palačinku namažte velkým množstvím majonézy nebo jiného soleného dresingu.
- Posypejte je kukuřicí.
- Najdeme pár plátků slaniny nebo tenké hrnky loveckých klobás.
- Hodně posypeme strouhaným sýrem.
Zakryjte obálkou a pečte několik minut v mikrovlnné troubě.
Crepes Marine: původní recept
Toto jídlo je obvykle pojídáno na oběd nebo podáváno na večírku. Je vhodné, abyste si s sebou vzali do přírody nebo kempování, protože v chladné formě jsou mnohem chutnější. Je velmi pohodlné, aby to bylo podáváno na slavnostním stole, stačí připravit tyto palačinky předem.
Tyto produkty jsou dostačující pro léčbu 3 osob:
- nejméně 150 gramů tvrdého sýra;
- 100 g balení mořského koktejlu nebo solené filety červené ryby nebo červeného kaviáru;
- polovina plechovek konzervovaného kukuřice;
- poloviční balení 100 g rybí omáčky;
- tři palačinky.
Trvá vám čtvrthodina, kdy připravíte pokrm:
- Namočte ochlazenou omáčku z palačinky na ryby.
- Mírně posypeme strouhaným sýrem.
- Posypejte bohatě konzervovanou kukuřicí.
- Položte třetí dávku hlavní náplně.
- Opět posypeme strouhaným sýrem.
- Sbalte do obálky. Pečeme v mikrovlnné troubě několik minut.
Když se miska ochladila, namazte ji rybí omáčkou a podávejte.
Jak připravit francouzské placky (video)
Deska na 10 minut: francouzské placky (video)
Jak můžete vidět, tyto palačinky se liší od obvyklých. Ale jejich chuť potěší nejen návštěvu Francouze, ale i naši velkorysou ruskou duši. S výplňovými paličkami můžete experimentovat a udělat je víc, blízko našeho stolu. Smažte je se smaženými houbami se spoustou cibule nebo míchat marinované houby s strouhaným sýrem a plátky kapary. Co bude toto plnění, je na vás: nebojte se experimentovat.Nejčastěji se jedná o odvážné experimenty, které přinášejí díla, která jsou uctívána celé generace.
