Palačinky se zeleninou

Lahodné domácí zelí rolí - skvělá volba pro druhou. S jejich přípravou je třeba trochu trochu drobet, ale dostanete výživnou nezávislou tříčlánkovou misku: zeleninu i přílohu obilnin a maso. I když je to zcela možné a bez masa, pokud budete sledovat post. Zeleninové vegetariánské zelí, bez mletého masa a zakysané smetany, nejsou podřadné klasické chuti. Pochybuji? A vaříte zelí rohlíky se zeleninou a zkuste to sami!

Palačinky se zeleninou

Složení pro zelí zelí se zeleninou

• 1 hlava kapusty (pro zelí rolí je nejlepší vzít zploštělé bílé zelí, ačkoli pokud ji nenajdete, půjde to kolem);
• 1 polévková lžíce. rýže;
• 1-2 mrkev;
• 1 cibule;
• Sůl, pepř, bobkový list;
• Slunečnicový olej;
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. nebo šťávu 0,5-1 lžíce;
• Zelení

Složení pro chudé, zeleninové zelí

Vaříme chudé zelí se zeleninou

Plněné za zapékané zelí

Vyplňte zeleninovou zelí. Rýži naplníme vodou v poměru 1: 2 (pro 1 položku obilovin - 2 kusy vody) a vaříme až téměř připravené. Pokud je rýže trochu vlhká, nic, přijde to v kapsách.

Oloupeme cibuli a mrkev, umyjte je. Nakrájejte cibuli jemně a smažte v slunečnicovém oleji po dobu 2-3 minut. Poté přidejte strouhanou mrkev a pokračujte v saťování cibulí.Když je zelenina měkká a zazharka - oranžovo-zlatá, vypněte.

Kombinujte vařenou rýži s polovinou mrkvy a cibule zazharki, sůl, pepř a smícháme. Plnění je připraveno.

Smažte cibuli Přidejte mrkev do cibule Smíchejte rýži se smaženou cibulkou a mrkví

Zelí listy pro zelí

Nyní připravte listy zelí. Můžete je zmírnit dvěma způsoby. První, klasická - varná celá hlava. Opláchněte zelí a odstraňte z ní pár horních listů. Pak se na březích stonky dělají řezy, aby byly listy snadno odstranitelné z hlavy kapusty. Dejte celé zelí do hrnce, zvedněte vodu, přidejte sůl a zapálte. Vaříme zelí k varu a pak dalších 3-5 minut. Nehospodařte - pak listy budou příliš citlivé a roztrhnou.

Vaříme zelí celou hlavou zelí

Pak jsme chytili (buďte opatrní - kapusta je horká a těžká), rozetřete studenou vodou a položte na talíř a ochlaďte. Po několika minutách opatrně odstraňte změkčené horní listy - nyní se snadno odkládají od hlavy kapusty. Dosažením vrstev, kde jsou listy křupavé, opět kapka hlavy zelí do hrnce s vařící vodou a vařit trochu víc.

Druhá cesta, moderní - v mikrovlnné troubě. Vzhledem k tomu, že mnoho lidí nemá rád dort s celou hlavou zelí ve vařící vodě, domácnosti přicházely s další možností pro přípravu zelí pro zelí rolích. Celá hlava zelí je umístěna v mikrovlnné troubě a vaří se 6-10 minut při nejvyšším výkonu. Potom opláchněte zelí studenou vodou (volitelně), rozebírejte hlavu zelí na listech a vyvařte je v mikrovlnné troubě po dobu dalších 5 minut.

Listy se také stávají měkkými, ale o výhodách této metody lze argumentovat - diskuse o vlivu mikrovlny na produkty nezmizí dodnes. Já osobně dávám přednost vaření zelí.

Vařené zelí

Na změkčených listech, řezané tvrdé žíly, někteří kuchaři vyrazili z tvrdé části listu s kladivkem na kotlety.

Zhotovení zelí

Můžete vyrobit zelí rolí! Vložte list zelí na desku nebo desku, uprostřed listu - naplňte a ohněte spodní okraj listu.

Pak jsme ohýbali pravý a levý okraj listu zelí do středu.

Zalomené zelí

A nakonec ztište zbývající hranu a vytvořte obálku. Pečlivě plněné zelí válečky ve vrstvách v hrnci, na jehož spodní části je nalévána voda.Stačí, když voda pokryje první vrstvu zelí a můžete položit dvě a tři vrstvy. Plněné zelí se vaří jako pár a bude jemné, jemné.

Vložení zelí do pánve

Stew plněné zelí pod víkem na střední teplo, dokud měkké zelí. Mezitím se pomalu vaří, připraví lahodnou omáčku. Pamatujte si, že ještě máme polovinu mrkve s cibulí? Přidejte rajčatovou pastu, mírně zředěnou vodou (nebo rajčatovou šťávou nebo strouhanými rajčaty), sůl a dušená na další pár minut. Také v omáčce můžete umístit zbývající výplň, pokud se ukázalo hodně.

Plněné zelí plněné omáčkou a gulášem

Smažeme na téměř hotové plněné zelí, přidáme bobkový list a jemně nakrájenou zeleninu na aroma: petržel, kopr (čerstvý nebo zmrazený). Po 2-3 minutách jsou připraveny lahodné chuťovky se zeleninou.

Palačinky se zeleninou

Podáváme bohatě napojené na rajčatovou omáčku a zdobíme čerstvými bylinkami.

Pokud se vám líbí chudá variace plněné kapusty, můžete experimentovat s výplně: přidat smaženou rýži s cibulí na rýži, nebo nahradit proso nebo obilniny z rýže pohanky.Not τηkyky τη not τηkyky τη notky notot τη not not nototky notot not τη notot not not not τη notky τη τη τηot τη notot τη τη τηky

Palačinky se zeleninou

Bon appetit!