Špenát je každoroční zeleninová rostlina, která se podobá chinoa ve svých prospěšných vlastnostech. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminů, bílkovin, vláken a dalších stopových prvků je široce používán při vaření. Mnoho gurmánů dává přednost tomuto dietnímu produktu. Čerstvé listy je možné jíst, konzervovat nebo vařit. Špenát je v západních zemích velmi oblíben, používá se k přípravě jídel pro děti. Špenátové pyré jsou zdrojem fyzického zotavení a mají hojivý účinek na tělo. Dnes mnoho vegetariánů a zdravých obhájců potravin v Rusku často používají špenát.
Charakteristiky růstu a vývoje
Špenát je součástí dlouhé denní skupiny rostlin. To znamená, že vyžadují dlouhodobé a intenzivní osvětlení pro jeho úplný vývoj a kvetení.
Může snadno tolerovat nízké teploty. Semena mohou klíčit při teplotě 4 stupně. V horkém klimatu rostlina vstoupí do fáze kvetení. Přezrálé listy mají již nepříjemné chuťové vlastnosti.
Špenát má vysoký výtěžek, který je dosažen za krátkou dobu.Po 40 dnech od výskytu prvních výhonků získáte šarži hotových výrobků.
Dobré výnosy jsou zajištěny pěstováním plodiny v úrodné půdě, která má mírně alkalické nebo neutrální prostředí.
Tato rostlina potřebuje konstantní vlhkost půdy, ale nadměrné množství vody může být katastrofální. Když roste špenát doma, musíte dodržet určité parametry vlhkosti v místnosti.
Příprava půdy a nádobí
Skvělé místo pro chov špenát v místnosti je parapet. Hostesky nemusí věnovat spoustu času a úsilí k tomu, aby je rostly.
V letních a jarních měsících při výsadbě semen se nemůžete uchýlit k umělému zdroji osvětlení, ale v podzimním a zimním období je zapotřebí rozsvítit lampy. Délka denního světla v chladné sezóně by měla být nejméně 10 hodin. V zakalených dnech je také potřeba zahrnout umělé světlo pro růst mladých výhonků.
Jako kontejner pro výsev semen můžete použít plastové nebo dřevěné vázy o výšce 15-20 cm.Semena musí být vysazeny v určité vzdálenosti od sebe. V připravené půdě vytvořte mělké drážky a nalijte je vodou.
Ve formě živného substrátu lze připravit půdní směs používanou pro květinové plodiny. Ve svém složení není rašelina, která oxiduje půdu. Nejlepším řešením by však byla samo-příprava půdy. Za tímto účelem je nutné mísit jednu část biohumu a dvě části kokosových vláken, které chrání půdu před vysycháním a zabraňují stagnaci vody. V nádrži pro výsadbu je nutné nalít malou vrstvu z expandované hlíny, která bude působit jako druh odvodnění. Pokud máte potíže se získáním kokosových vláken, můžete použít pouze biohumus. Je nutné pravidelně nasytit 1-2 lžičky perlitu nebo vermikulitu, které mají stejné vlastnosti jako kokosové vlákno. Tyto přísady zajišťují bezpečnost směsi půdy a chrání před hnilobou.
Pěstování špenát ze semen
Semena před výsadbou by měla být předem promočena vodou po dobu jednoho dne při pokojové teplotě.Na rozdíl od hlávkového salátu se špenátové semínka zdají být trochu větší. Hloubka výsevu je 10-15 mm. Připravené vázy jsou pokryty plastovým obalem, aby se zabránilo usazování půdy. Během týdne se objeví první zelené výstřižky.
Skleněné balkony nebo lodžie jsou považovány za ideální místo pro pěstování špenátů. V těchto místnostech je udržována konstantní vlhkost. Není-li možné na balkoně uspořádat kontejner se sazenicemi, můžete pro tento účel použít parapetu. Je však třeba si uvědomit, že špenát je rostlina milující vlhkost a v zimním období je plochý vzduch extrémně suchý. Proto je nutné provádět pravidelné stříkání mladých listů ze sprejové láhve. Nad květináči můžete instalovat design jako skleník, který bude rám s napnutou plastovou fólií a poskytne příležitost udržovat konstantní mikroklima v místnosti.
Plodina špenátu se sklízí po dobu 2-3 měsíců, a poté rostlina prochází morfologickými změnami a jde do fáze hrabání. S řádnou organizací výsadby a sběru této zelené kultury lze jíst po celý rok.
Půda používaná pro pěstování špenátů se opakovaně používá, jestliže je pravidelně krmena komplexními přísadami. Rostlina je považována za plně tvarovanou a připravenou ke shromažďování, když dosahuje výšky 7-10 cm a přítomnosti ve výpusti 5-7 listů.
