Squash džem s citronem je velmi příjemný. Role citronu může provádět i jiné citrusové plody: vápno, oranžová, grapefruit. Také lék je dokonale doplněn o cukety, rakytník, černou chokeberry a další přísady. Velmi silná džemka slouží jako náplň na koláče, rohlíky, prsty, koláče. Recepty džemu z squash pomohou přinést do života sladký dezert, který doplní každou čajovou párty. Celkově budete potřebovat pár hodin k vytvoření tohoto kulinářského pokrmu, pánve nebo vícenásobného sporáku. Takže začneme.
Přečtěte si o výhodách džemu z kužely!
Squash jam v hrnci
Jeden kilogram zeleniny, jeden kilogram cukru a asi 300 gramů čisté vody půjde do zimního squashového džemu.
Vaření:
- Umyjte hřebenatky, nakrájejte na obou stranách ocasy a nakrájejte na kusy.
- Umístěte díly do vody po dobu 6 hodin. Poté je vložte do cedníku a vypusťte veškerou vodu.
- Rozemlejte mletou masu nebo kuchyňský robot.
- Vařte sirup: kombinujte předem určené poměry vody a cukru, vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Doveďte dýně do sirupu a vaříme půl hodiny.
- Sterilizujte sklenice a kryty po dobu 5 minut.
- Varené horké džemy se šíří na bocích, korku. Omotat v teplé přikrývce a počkat na chlazení.
- V zimě otevřete džbán sladkostí a vychutnejte si chuť. Bon appetit!
Připravenost džemu během vaření může být určena tím, že se načistí pár gramů lžící a položí je na rovný povrch misky. Pokud se kapka rozptýlí jako voda, pak není zaseknutý papír připraven. Svařená kapka musí být pevná a nehybná.
Squash jam v pomalém sporáku
Dezerty z multicookeru se ukáží jako horší než při vaření pomocí hrnce. Ti, kteří neustále nemají dostatek času, by si měli přečíst recept jak dělat džem z squashu v pomalém sporáku. Pro sladkosti budete potřebovat 1 kg drcené buničiny. K přidání kyseliny do džemu lze přidat jeden pomeranč a 50 g kandovaného zázvoru. Vše bude mícháno v kilogramu práškového cukru.
Vaření:
- Umyjte a nakrájejte malé kusy hřebenatků (bez semen).
- Zakryjte práškovou zeleninu práškovým cukrem a promíchejte.
- Umístěte v pomalém sporáku řezání a vařte na nízké teplotě s funkcí míchání.
- Zatímco pomalý sporák dělá svou práci, nakrájejte kandované ovoce.
- Byla to změna pomeranče, z níž by měla být skořápka odstraněna a nakrájena na velmi malé kusy. Chcete-li se zbavit horkosti kůry, musí být několikrát bledá. Můžete přidat citron na pomeranč, který přidá chutné komponenty. Squash džem s citronem a pomerančem bude mít sladkokyselou chuť.
- Z pomeranče stlačte šťávu a přiložte ji k vařícím hřebenům. Dejte zde drcené kandované ovoce a pomerančovou kůru. Ztlumení všech minut 35-40 na průhlednost buničiny squashu.
- Nalijte sterilizované banky a korku. Jam je připraven.
Icing cukr je snadno nahrazený cukrem. Písek, když potřebujete trochu víc než 1,1 kg.
Squash Jam s citronem
Squashes sami nemají exotickou chuť. Ale jsou vynikající při zpracování a dobře absorbují chuť dalších složek, které jsou s ním spojeny. Vaše pozornost je tedy pozvána na krok za krokem s fotografií z džemu z squashu s přídavkem citronu. Pro něj budete potřebovat jen kilo squashu a dva velké citróny. Při poměru 1: 1 je logické, že cukr bude mít i 1 kilogram.
Vaření:
- Pokud máte staré hřebenatky, je lepší okamžitě zbavit kůry. Mladá zelenina by se neměla čistit. Nakrájejte na kusy.
- Smažte citróny spolu s kůrou. Pokud nejsou citrony, jejich chuť dokonale nahradí oranžovou barvu. Tak se ukáže jam z squash s oranžovou.
- Ve 400 gramech vody nalijte určité množství cukru a vařte, dokud se nerozpustí.
- Mix sirup, squash a citrony. Dejte pár hodin v tomto stavu vařit. Pak vařte a vařte, dokud nebude připraven (až 40 minut).
- Umístěte svařenou sladkou do nádob a korku.
Pro milovníky velmi silného džemu by měl postup varení zvýšit z 40 minut na 50.
Chcete-li džem z squash s citronem a pomerančem, měli byste použít recept výše. Kyselost citronu je dokonale zředěná sladkou a kyselou chutí oranžové. Do kroků vaření je přidána pouze jedna položka, ve které je připraven oranžový. Měl by být vyčištěn a nakrájen výslednou buničinu na malé kousky. A pomerančová kůra bude muset brousit díky struhadle. Všechny ostatní kroky džemu z squashu s citronem a pomerančem zůstanou beze změny.
