Recepty na vaření chutných pokrmů z kukuřice v multivarkách. Pokyny krok za krokem s fotografií

Kukuřice je obilninová rostlina, která je lidem známa tisíce let. Podle oblíbenosti zaujímá třetí místo v žebříčku obilovin, druhá pouze na rýži a pšenici. Rostlina se používá v lidové medicíně k přípravě infuzí a lékařských poplatků.

V kosmetologii se používá k péči o zanícenou a problémovou pokožku, pro posílení vlasů. Ale nejrozšířenější použití kukuřice bylo zjištěno ve vaření - vepřové kysané vajíčka, sladké mléčné kaše, jemné konzervované zrnky na saláty, zajímavé obloha a užitečný rostlinný olej.

Užitečné vlastnosti

Zařízení je schopno nejen uspokojit hlad, ale také slouží jako zdroj mnoha užitečných látek a vitaminů.

Složení obilovin zahrnuje:

• vitamíny skupiny B - pozitivně ovlivňují hemopoézu, mají antistresové a antioxidační účinky, stimulují činnost srdce a svalů;
• vitamín E - zabraňuje předčasnému stárnutí a zabraňuje sklerotickým změnám v cévách;
• celulóza - normalizuje trávení, slouží jako preventivní léčba onkologických onemocnění gastrointestinálního traktu;
• komplex minerálů (hořčík, fosfor, zinek, železo a měď) - posiluje kostní tkáň, pozitivně ovlivňuje stav kůže;
• karotenoidy - zlepšit zrak, zachovat funkce oční bulvy.

Maximální počet kalorií je obsažen v kukuřičném oleji a mouce. Nejvíce vařené a nízkokalorické jídlo je vařený produkt.

Jaké funkce?

Výhody kukuřice, po kulinářské a tepelné úpravě, jsou srovnatelné s obilovinami ve skořápce. Zrno rostliny není během přípravy zničeno, takže užitečné složky nejsou uvolněny a nerozpadnou se. Výjimkou je, pokud konzervovaná kukuřice, ale vitamíny, vlákniny, sacharidy a stopové prvky v ní jsou stále dost.

Minimalizace ztráty užitečných vlastností zařízení pomůže správně zpracovat a připravit doma. V této paní pomůže multivark - univerzální kuchař, který šetří čas a úsilí.

Jak lahodné k vaření kukuřice? Je třeba dodržovat několik pravidel:

• Kukuřičná kukuřice by měla být vařena pomocí režimů "Luštěniny", "Polévka", "Rýže", "Pohanka". Na spodku položené vyprané listy jsou kostičky zcela zaplaveny vodou a pokryté listy shora.
• Doba vaření kukuřice závisí na zralosti ucha: mladé zrna potřebují vařit po dobu 30-40 minut a vzorky po lhůtě jsou vařené asi hodinu a půl.
• Vaření může být také v páru (parní režim), ve speciální nádobě s otvory - čas trápení mladé trávy je asi hodinu. Je nutné se ujistit, že v šálku multivarku je vždy voda a v případě potřeby ji nalijte.
• Zkontrolujte dostupnost kukuřice pomocí nože nebo vidlice, propíchnutí zrna - pokud jsou měkké, produkt je připraven.
• Kukuřici se před vařením nebo během vaření doporučuje, aby nebyla slaná - sůl již v procesu spotřeby.
• Naplnění kohoutků vodou nesmí překročit povolenou hladinu pro multivark.
• Vaření podléhá pouze zdravým zrním - bez poškození, zčernalí a plaku.

Jak vařit - krok za krokem s fotografií

Setkáte se s několika způsoby vaření a pro usnadnění úkolu jsme poskytli fotografické kroky.

Vkusná obloha s rýží

Kukuřičná mísa se může stát originální oblohou a nahrazuje obvyklé těstoviny a brambory.

Složení:

• jeden a půl šálku rýže;
• 1 plechovka kukuřice;
• 1 kořen mrkve;
• 1 cibulová hlava;
• 1 sladký pepř;
• 2 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• sůl a koření podle chuti.

Postupné vaření:

1. Rýže opláchněte pod tekoucí vodou, dokud není čistá.
2. Cibule a mrkev se oloupou, nakrájíme na střední kostky.
3. Otevřete konzervovanou kukuřici a vylijte kapalinu z nádoby.
4. Odstraňte sladkou papriku ze semen a nakrájíme na malé proužky.
5. Zapněte multivark a nastavte funkci "Hot", přidejte olej a zahřejte.
6. Přidejte mrkev, cibuli, papriku a kukuřici na misku, smažte, dokud cibule nejsou průhledné.
7. Do zeleniny přidáme rýži, sůl, koření.
8. Nalijte směs s vodou - 1 cm nad rýží.
9. Nastavte režim "Pilaf", "Rice" nebo "Pohanka", vařte asi 30 minut.

Po připravenosti se mísa míchá a jedí horko. Můžete podávat rýži s kukuřicí jako samostatnou misku - je vhodná pro ty, kteří pozorují půst. Nebo použít jako obloha pro ryby a maso.

Původní pokrm s přidáním hrášku

Tato barevná miska vypadá nejen chutně, ale i optimistická, jedna svého druhu, která zvyšuje náladu u stolu.

Složení:

• cereální rýže - 180 g;
• voda - 3 vícestupňové;
• cibule a mrkev - 1 kus;
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. l;
• Konzervovaná kukuřice a hrášek - 100 g každý;
• chuť - sůl, zira, chmel-suneli, paprika nebo jiné koření.

Postup:

1. Rýže se umýt, dokud úplně nezbaví zakaleného květu.
2. Vložte jej do multivark, nalijte vodu a vložte jej do režimu "Plov" nebo "Rice".
3. V samostatné vyhřívané pánvi vylijte rostlinný olej, položte oloupanou a nakrájenou cibuli a smažte je, dokud nebude průhledná.
4. Přidejte mrkev na cibuli, která byla předtím vyčištěna a nakrájena na kostky.
5. Smažte pánev a mrkev na drobné teplo mrkejte 5 minut.
6. Na připravenost pečeně přidejte do multivarku na rýži, přidejte sůl, sezónu a pokračujte v vaření ve stejném režimu asi 10 minut.
7. Otevřete nádoby s hráškem a kukuřicí, vypusťte tekutinu a přidejte ji k celkovému složení.
8. Připravte se, dokud nebude zvukový signál multivark. Celková doba vaření by měla být 1 hodina.

Kukuřičná krupice: Jak vařit kaši?

Na vodě

Klasický způsob použití kukuřičných krup v kuchyni.

Složení:

• kukuřičná krkovice - 2 vícenásobné;
• voda - 5 vícenásobných stupňů;
• sůl.

Jak vařit:

1. Potřete obilí v misce a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Umístěte umyté krupice do misky multivarka, nalijte potřebné množství studené vody, přidejte sůl a smíchejte přísady.
3. V multivarku zapněte funkce "Kasha" nebo "Pohanka". Optimální doba vaření je 1 hodina.
4. Po uplynutí nastaveného času byste měli vyzkoušet nádobí na měkkost - pokud jsou zrna stále tvrdá, nechte ji v režimu "Quenching" dalších 20 minut. Pokud se voda odpaří, přidejte kapaliny.

Hotová solené kukuřičná kaše bude výborným doplňkem k rybím a masovým pokrmům.Pokud ho vaříte bez soli, pak můžete jíst s cukrem, medem, kondenzovaným mlékem, přidejte bobule a sušené ovoce.

Na mléko

Velmi něžná a krémová, ukazuje se kukuřičná kaše, uvařená na mléce. Bude se těšit nejen dospělí, ale i děti.

Složení:

• Krupice kukuřice - 1 sklo;
• plnotučné mléko - 2 šálky;
• vyčištěná voda - 1 sklo;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Máslo - 50 g.

Stupně vaření:

1. Umyté ve vodě, dát obiloviny do multivark.
2. Umístěte multivark v režimu "Quenching", přidejte máslo a ingredience protřepejte po dobu 20 minut se zavřeným víkem.
3. Přidejte cukr, mléko a vodu.
4. Změňte režim na "Ovesnou kaši", varte až do signálu, je to asi 50 minut.

Mléčná kaše se horká, bude to ideální snídaně, zvláště pokud ji oslačíte sladkými bobulemi, džemem, jemně nasekaným banánem nebo namočeným ve vodu sušených meruňkách.

Kukuřice je cenný výrobek, který se ve svých kýtech hromadí veškeré bohaté užitečné přírodní látky. Recepty z kukuřice umožňují doplňovat kulinářskou pokladnici jakékoliv milenky a diverzifikovat každodenní stravu. Hlavním důvodem je použití kvalitních zralých obilovin a dodržování technologie a jemnosti vaření.