Cibule a česnek - zelenina hádanky po jejich nepříjemný zápach z úst, jíst jen tak, vzal úklonou hlavy a jen žvýkají to, jako jablka a česnek - stroužek hřebíček, jako semena, je nepravděpodobné, že někdo bude mít možnost, ano a zda chtějí. Ale přesto je tato zelenina přítomna v každé z našich pokrmů, každý salát a jaký druh kebabu bez vůně cibule prsteny? A samozřejmě nezapomeňte na léčivé výhody této zeleniny: jsou to phytoncidní moře, které může zaplavit bakteriální oheň v našem těle.
Jak udržet cibuli a česnek doma až na jaře?Dnes se tedy pokusíme co nejpodrobněji vyprávět o tom, jak za běžných podmínek v domácnosti můžete zachránit vlastní, ekologicky čisté, cibule a česnek vykopané z vašeho zahradního lůžka nebo zakoupené na trhu.
Obecná doporučení
Začátek: že cibule, že česnek (ať už koupil v obchodě, na trhu nebo vykopal z oblíbené pozemek) by měl být důkladně prozkoumán a vyčištěn ze země, ale ne oškrábání nebo odstranění skořápky (s výjimkou podpurelye, zhnit), ale pečlivě, například měkký kartáč nebo tkanina. Dále musí být vysušeno asi jeden den,Zde závisí hodně na stavu česneku: může být již suchý a jeho skořápky rušily ručně a nevypadaly to tak, a nejsou na dotyk syrové. Zkontrolujte špičky a dno česneku a cibule: měly by být také suché. Konečně zkontrolujte, zda hrozí hniloba: pokud nejsou žádné a cibulky cibule a cibule vypadají zdravě, mohou být použity ke skladování. Skladování by mělo být suché a větrané.
Cibule skladování
Skladování cibule v koších
Pro tyto účely je lepší vybrat si skutečný proutěný koš nebo několik z nich, pokud máte v plánu nebo již jste sklízeli působivou plodinu z cibule. Koše by neměly být vlhké, a pokud ano, pak je sušit na slunci po dobu dvou dnů, den na jedné straně (vnější) a den na druhé (vnitřní). Pokud používáte koše poprvé, ujistěte se, že cibule budou trvat dlouho, pokud se opakují nebo třetí, čtvrtý, mohou být nejprve ošetřeny 2% Bordeauxovou kapalinou, utrácejí půl litru roztoku na každý koš a poté suší, jak je popsáno výše, a teprve poté položil luk pro uložení.
Můžete položit spoustu cibule, plný koš, obvykle není zraněn pod jeho váhu, takže by neměly být žádné problémy se skladováním.
Proč jsou proutěné koše dobrou volbou? Pravidelně, nejméně jednou za měsíc, jednoduše vyjměte koš a prohlédněte praskliny skrz trhliny, skrze ně můžete vidět, kdy se určitá cibule náhle začne hnilit. Potom bude muset projít úklona a všichni v kontaktu s rozbitou cibulí a její velmi - odstranit, zbytek opět uložen.
Často se cibule skladují v obvyklém domě, při pokojové teplotě pod stolem nebo v komorě, nebo na vyhřívaném balkonu nebo lodžii, a tam leží téměř až do nové sklizně, to znamená po dlouhou dobu.
Skladování cibule v papírových sáčcích.
Rada Je lepší používat přírodní koše pro ukládání cibule spíše než plastové koše, mohou být škodlivé a často se používají pouze pro krátkodobé použití. Pro jejich výrobu lze použít nekvalitní materiály, které emitují škodlivé látky ve výrobcích.
Skladování cibule v krabicích a krabicích
Dobrou volbou jsou krabice s drenážními otvory po stranách, například krabice s krekry a podobnými výrobky, které jsou také vyrobeny tak, že produkty, které jsou v nich uloženy, nejsou mokré a vzduch cirkuluje.Doma, v kartónových krabicích s drenážními otvory se doporučuje ukládat v jedné krabici víc než kbelík cibule.
V dolní části je třeba dát suché noviny, pohlcuje přebytečnou vlhkost, pokud náhle existuje, a je velmi jednoduché nahradit noviny novým, pokud náhle zjistíte, že spodní žárovka se začala zhoršovat.
Mimochodem, v této variantě je nemožné se podívat na cibuli, jako kdyby přes mřížky košíku, jednou za měsíc je nutné vyřídit celou šarži a zbavit ty, které začnou hnitět, a všechny ty žárovky, které se dotkly hniloby.
Skladovací boxy jsou obvykle používány dřevěné, které ukládají jablka a jiné produkty. Je skvělé, pokud je krabice nová a dobře vysušená. Skladování v krabicích nabízí dvě možnosti - pokud jsou žárovky malé a mohou proklouznout mezi mezerami mezi krabicemi krabice, můžete je zakrýt plastovou sítí, která chrání proti hlodavcům, pak můžete sledovat stav žárovek a nedostane dostatek spánku.
Druhá možnost je bez sítě, ale v dolní části je třeba umístit vrstvu lepenky, jinak pod svou vlastní hmotností horní žárovky poškodí nižší a začnou rychle hnitět a budete muset projít všechny produkty (v případě, že něco vyměníte za novou, jednoduše a rychle).
Udržování cibule pletené v opletení.
Cibule skladování v sítích
Cibule v sítích na trzích, které vidíme nejčastěji, obvykle váha takového balíčku je pět nebo deset kilogramů. Dřív, když jsem byl menší, síť tvořila nylon a cibule byla uložena tam déle, nyní jsou plastová, často modrá nebo oranžová, cibule jsou v nich stále horší.
Výhodou skladování v sítích je to, že nemusíte přemýšlet o tom, kam hledat možnost umístit luk: můžete dát nebo zavěsit takovou síť v šatně nebo na balkoně, ale pokud to není nylon, ale plastové, pak budete muset každý měsíc zkontrolovat zavazadla. Ale je to pravděpodobně nejjednodušší volba - koupená na trhu, přinesená domů, zavěšená na háku - to je všechno.
Cibule jsou uloženy a uloženy v nylonových punčochách, považuje se to za téměř nejlepší způsob skladování, vzduch je větraný a mnohé hlavy se nedají plnit do punčochy, proto se na sebe příliš nehromažďují, nevytvářejí se žádné zbytky a cibule se nerozpadnou pokud se někdy vůbec začíná, nebude brzy, a může se lehnout nebo zavěsit tak skoro na novou plodinu. Všechno ostatní, pokud jsou punčocháčky transparentní pro stav žárovek, je velmi snadné sledovat (jestliže jsou zhnité, pak ihned odstranit poškozené).
Skladování cibule v pletencích
Spit - pravděpodobně málo lidí už může tkát z cibule, ale ve skutečnosti to byla téměř domácí výzdoba: cibule byla vykopána společně se zelenou hmotou, sušená a pletená, která byla uložena na pravidelném karafiátu, takový luk byl také zachován velmi dlouhá.
Co nemůže být uloženo cibule - takže jsou v plastových pytlích, zejména pokud jsou pevně svázané, není vzduch, vlhkost necykluje a luk se zhoršuje velmi rychle, otřásá.
Skladování česneku
Česnek je trochu komplikovanější než cibule. Faktem je, že česnek je rozdělen do dvou kategorií: může být jaro a zima. Jarní česnek je těžší růst, ale (možná teď je někdo velmi překvapen), může být skladován bez problémů (a ztráty kvality) po dobu až jednoho a půl roku, ale zimní česnek je skladován výrazně méně, i když skladovací metody jsou ve skutečnosti stejné. Doporučujeme použití zimního česneku na jídlo nebo počítání maximálně několika měsíců skladování a samozřejmě také jaro, které se použije i jako jídlo, ale pomůžeme vám zjistit, jak ji uchovávat až do nové sklizně.
Skladování česneku ve dřevěných štěpcích.Příprava česneku pro skladování
Chcete-li porazit záznam uchování česneku,být jisti, že po kopání nebo nákup řez kompletní nadzemní části (pokud chcete, aby ji udrželi v copánky, jako cibule) a kořenový systém, a poté na plynovém sporáku, umožnila deska by měla singe místu dva plátky, pak vysušte hlavu na suchém místě pro den, otáčet jednou denně na jiný bok.
Rada Nadzemní část a kořen česneku je možné odstranit buď ostrými nůžkami nebo pravidelným ostrým nožem. V tomto případě se stonky musí snažit ne zcela odříznout a ponechat pár centimetrů na samém konci hlavy.
Cesnak lze skladovat ve svinovkách, lněných pytlích, v cibulové kůži, v zavěšené síťce, v slunečnicovém oleji, v mouce a ve slanině.
Skladování česneku v pletencích
Možná, že lidé byli méně nemocní dříve, protože v každé chýši visel pár pramenů z cibule a česneku. K tomu, aby se opékala ošoupka, by přirozeně neměly být strouhy česneku řezány, jsou tkané nejobávanějším pigtalem a zavěšeny na nehtu na vhodném místě. Jaké jsou výhody? Česnek je vždy po ruce - natáhl se; vidíte, v jakém stavu jsou hlavy a jestliže se některé z nich náhle začaly zhoršovat, pak je třeba je odříznout a odhodit; phytoncides pocházející z česneku, zabíjejí škodlivé bakterie a, jak řekla jedna babička, vyhánějí zlé duchy.
Jaké jsou nevýhody - odpadky, odtrhněte hlavu z česneku a "skořápky" ze skořápky se jistě všude rozptýlí, protože jsou spíše suché. A pokud si vezmete, například, na dovolenou a jedna z žárovek hnije, pak byste při příjezdu mohli najít apartmán nebo dům zachycený rojem ovocných mušek.
Skladování česneku v pytlích
Lněný pytel - dýchá, dýchá vzduch, odstraňuje přebytečnou vlhkost, a proto leží tam česnek, stejně jako byl vykopán ze zahrady. Jedním mínusem je vyprázdnit obsah jednou za měsíc a zkontrolovat přítomnost hniloby: pokud existuje, pak pečlivě prohlédněte každou hlavu a pak vložte "drahocenný česnek" zpět do sáčku. Nevýhody - žádný phytoncidální účinek v místnosti, a dokonce i o zlých duchích, myslím, že nemůže být řeč.
Skladování česneku posypané cibulovou kůrou
Roztroušená s cibulovou kůrou - to je to, jak člověk pomáhá člověku: česnek v kůži cibule je perfektně udržován. Samozřejmě, pokud jsou hlavy suché, spálené, zdravé. Vše, co potřebujete, je krabička o jednom kilogramu kartonu a poloviční kapacity, ve které se do základny nalije cibule, pak na kilogram česneku a pak se naplní cibulovou kůrou, aby vyplnil celý prostor. Skříňka se zavře, jsou v ní vypouštěné otvory a česnek je dobře udržován.Poté, jednou za měsíc nebo častěji, je to prostě kontrolováno: jsou tam nějaké nemocné žárovky, to je všechno.
Skladování česneku v mřížce
Stejně jako cibule mohou být cesnakové hlavy o hmotnosti 3 až 4 kg (celkem) zavěšeny do sítě na háku nebo vyhřívaném balkóně a podle potřeby vytaženy. Zahradníci si všimli, že česnek v suspendovaném stavu je uložen déle, než když je ležet, tj. když jedna hlava stiskne druhou.
Neobvyklé způsoby ukládání česneku
V slunečnicovém oleji. Bude se muset drotovat, ale zaprvé, tato metoda je vhodná pro skladování jak jarního česneku, tak zimního česneku. Bohužel, celé hlavy, bohužel, to může být naopak, dobré, nelze použít, je nutné rozdělit hlavu na zuby a pečlivě vyčistit každý. Pak vše závisí na množství česneku, který máte. Samozřejmě, že tato metoda nemůže být považována za takové, se kterou můžete ušetřit několik desítek kilogramů česneku, ale tucet hlav - to je docela možné, a oni budou mít vždy po ruce v podobě vyčištěných hřebíčku stříkající vodě v oleji a stále „na věčné časy“. Takže jsme rozdělili hlavu na plátky, vyčistili každý kus, teď musíme najít prázdnou, čistou, nejlépe pasterizovanou nádobu.Oni obvykle berou litrovou nádobu, aby ji napůl naplnili rafinovaným slunečnicovým olejem (rafinovaným olejem) a pak do něj pomalu vylije tolik to, že olej roste až k vrcholu nádoby, zůstává zavírat víko a vložit do běžného chladničky pro domácnost. Nejzajímavější je, že česneky nezkazují ani olej, získává příjemnou česnekovou chuť a dobře se hodí pro všechny druhy pikantních salátů.
Uložení česneku do mouky: zde můžete použít jakýkoli objem skleněných nádob, z nichž bude vhodné, abyste získali česnek. Banky musí být čisté, sterilizované. Tato metoda má tři možnosti ukládání, ať už chcete ukládat celé hlavy česneku do mouky nebo ukládat celé hřebíček nebo loupané hřebíček - jak si přejete a pro koho je to vhodné. Podle mého názoru, nejlepší - jen stroužky česneku, samozřejmě, v kůži. Dále jednoduše nalijte pár centimetrů mouky, vrstvu česneku, opět několik centimetrů mouky a tak dále na vrchol nádoby. Poté by měly být banky uzavřeny, ale s plastovým víkem (a ne těsně), aby se čas od času mohly otevřít a zjistit, zda je mouka vlhká (banka musí být úplně suchá).Samozřejmě, tato metoda má jednu nevýhodu: - jak porozumět, jestli se česnekové kousky v nádobě náhle začaly zhoršovat? Každý měsíc je nutné nalít obsah nádoby a zkontrolovat vše. Mimochodem, chcete-li rychle oddělit zuby z mouky, pak je prostě prosákněte sítem, zuby zůstanou v něm.
Existuje jiná cesta skladování česneku v kombinaci s moukou, je potřeba skládat džbán se zuby a ponechat jen pár centimetrů volného místa nahoře. Musíte proto nalít dostatek mouky, aby zavřel tento volný prostor, a pak zavřete nádobku víkem. Je jednodušší sledovat zuby a zkontrolovat, zda se začaly zhoršovat, a zda je mouka vlhká. Pokud začne jíst, pak ji co nejpodrobněji, aby se nedostala do plechovky, vyjměte ji a vyměňte za novou, zcela suchou.
Sůl. Namísto mouky můžete použít běžnou stolní sůl. Ale musíte to udělat odlišně: nejprve přidejte sůl do dna nádoby, poté přidejte česnek a tak dále, vrstvu po vrstvě, až do konce nádoby. Sůl by měla být suchá, ale, jak víte, absorbuje vlhkost, takže může vyschnout česnek, proto není potřeba víko.
Jak můžete vidět, existuje mnoho, dokonce i velmi dobré způsoby, jak ukládat cibulku a česnek, vybrat si libovolné hlasy v komentářích. Kdo považuje způsob skladování za nejlepší z uvedených, napište a uveďte proč.
