Konec léta a začátek podzimu je skvělý čas, kdy začneme jíst mnoho melounů a tykvic. Meloun je mezi nimi podle spotřebitelů (jako mimochodem, vodní melouny).
Příjemná sladkost, šťavnatost, celé tělo užitečných vlastností, sýtost jsou všechny znaky dobrého melounu. A jak si vybrat zralý meloun, který nás bude potěšit svým vkusem a přináší jen užitek? Toto bude popsáno v našem článku.
Výběr nejlepšího melounu na pultu
Začneme výběrem nejkrásnějšího melounu s jeho vzhledem. Mělo by být celé, krásné přírodní odstín (v závislosti na odrůdě), bez záhybů od nárazů, zkažených ploch, řezů a jiných poškození. Dávejte pozor na vůni pocházející z melounu: musí být pikantní, med, s náznaky vanilky, někdy hrušky, ananas. Pokud není vůně nebo slabá, podobná vůni zeleně, pak je meloun zelený a požadovaná sladkost nebude v něm. Stonka zralého melounu je suchá.
Vezmeme meloun v ruce a cítíme se: musí jít. To znamená zralost ovoce. Pevný povrch nezralých melounů, měkký, na kterých značky zůstávají - přezrál, ztrácejí chuť a užitečné vlastnosti.Když utrhnete zralý meloun, uslyšíte tupý zvuk. Pokud to zní "hlasitě", pak by to stálo za to, že stále dosáhne.
Shrnout hlavní rysy zralého chutného melounu:
- Má příjemnou vůni medu - nebudete ho nic zmást. Dobré znamení, pokud přijedete do podnosu s melouny a zřetelně pocítíte jejich vůni.
- Elastická - když stisknete prst na povrchu plodu, můžete cítit, jak to pramení.
- Povrch bez prozeleni, zářezy - většina odrůd má žlutou kůži.
- Když je udeřený, tupý zvuk, ne zvonění nebo "potopení".
Uvedení takového úkolu, jak vybrat dobrý meloun, vzít v úvahu: musí být bezpečné a zdravé! Spoty, zářezy, praskliny - místa, která jsou přínosná pro šíření bakterií. Při nákupu melounů s takovými povrchovými vadami se vystavujete riziku vyléčení gastrointestinálními chorobami.
Ze stejného důvodu je také nebezpečné koupit poloviny melounů, předběžně řezané pro pohodlí prodeje. Stejným principem by mělo být následování odmítnutí ochutnat kus melounu, který vám může nabídnout užitečný prodejce na trhu. Patogenní bakterie se hromadí na ochutnávce ovoce a na noži.
Výběr nejsladšího melounu
Chceme koupit meloun, hledáme nejsladší, protože to bude pro nás nejkrásnější. Chuťové vlastnosti tohoto ovoce závisí nejen na stupni dozrávání, ale také na odrůdě. Takže, jak si vybrat princip melounu, trochu orientovat v odrůdách.
Nejsladší a nejběžnější máme melouny:
- "Kolektivní farmářka" (velká, s hladkou pokožkou jasně žluté nebo zelenožluté barvy s výraznými žilkami).
- Med (oválný, nazelenalý nebo okrové příjemné barvy, neuvěřitelná medová vůně a charakteristická sladká chuť).
- Ananasové meloun (brzy, vidíme to nejprve v obchodech, tvar je oválný, pokožka je hladká).
- Musky (jeden z nejmenších odrůd, oválný tvar, charakterizovaný výraznými drážkami).
Oblíbená odrůda může být zasazena do zahrady. Tím, že vytvoříte přijatelné podmínky a budete se o ně starat, dostanete svou vlastní sklizeň této plodiny.
Chcete-li vyzkoušet zveličené melouny v jejich nejlepší době, měli byste je odstranit z bush včas. Jak zjistit zralost melounů na zahradě, než si vyberete?
- Stopka je suchá nebo velmi pomalá.
- Plody už nevyšrají.
- Barva odlupování je charakteristická pro odrůdu (nezapomeňte, že strana zahřátá sluncem nejprve dozrává).
- Zjevná příjemná vůně (v některých odrůdách se stává, když lehce třepete kůži).
Když vyřezáte meloun ze zahrady, nechte to, aby vás to neznepokojilo, pokud by tam byly nějaké zelené plochy. Ovoce nemůže dokonce zraje současně, ale chuť ho netrpí.
Je zakoupení nezralého melounu opodstatněné?
Mezi lidmi existuje taková tradice: koupit několik melounů najednou, navíc se zelenou. Dělají to s úmyslem, že ovoce, například po několika dnech ležení na balkóně, zestárne a nebudete muset jít do obchodu znovu. Bylo by mnohem racionálnější začít si uvědomovat: zraje meloun? Situace je následující.
Jako praxe tkáňových pěstitelů může meloun, docela nezralý, dobře dosáhnout požadovaného stavu domu na teplém místě.
To platí pouze pro ty případy, kdy meloun není zcela zralý. Toto ovoce se ale mírně liší od těch, které dozrály na zahradě.
Zrání zralého melounu je ovlivňováno odrůdou, podmínkami pěstování a následným skladováním a dalšími faktory.Obchodníci používají tuto vlastnost melounu, takže nedosahují kupujícího přezrálého, beznadějně ztrácejí svou nádhernou chuť.
Dobré místo k nákupu melounů
Podmínky skladování a přepravy jsou důležité, pokud jde o melouny. Nejlepší podmínky jsou vytvořeny v obchodech, supermarketech, tržištích - místech s povolením obchodovat s produkty. Vaše nejlepší pojištění v takových případech je hygienická kontrola obchodních míst a podmínky prodeje zboží.
Kategoricky je nemožné kupovat melouny od prodejců ulic po silnicích! Na produktu se nahromadily výfukové plyny, prach se nahromadil, škodlivé látky se vstřebávají do ovoce mikrotrhlinkami na slupce. Takové melouny se velmi brzy stanou nepoužitelnými, i když byly původně vynikající kvality.
Závěrem říkáme, že se nebojte jíst melouny. Tato pochoutka je skladem potřebných vitaminů a mikroelementů. Přejděte k výběru ovoce zodpovědně a připraven, pak vás nezklame.
