Kuře v troubě s medem a hořčicí budou skvělé jídlo na libovolném stole. Kuchařte maso několika způsoby. Někteří pečou celý, zatímco jiní jsou předřezaní. Použijte libovolnou možnost, můžete si v krátké době vydělat výtečné a chutné teplé jídlo.
Jednoduché recepty kuřecího masa v peci s hořčicí
Nejlepší je vařit ptáka v "rukávu", pak kuře, marinované v hořčici, měkké a měkké. Díky žáruvzdorné fólii zůstávají džusy, které vystupují při pečení, uprostřed a nezapchávají na stěnách trouby. Maso vařené tímto způsobem bude šťavnaté a měkké. Použijte "pouzdro" pro celou kostru a její části.
Jednoduchý kuřecí recept v troubě s medem a klasickou hořčicí
Pro přípravu nádobí můžete použít jak sklad a drůbež. Při výběru jatečně upraveného těla je třeba vzít v úvahu jeho věk. Je lepší koupit mladého ptáka. Stará se vztahuje pouze na chlad a vývar.
Pro vaření budete potřebovat:
- kuře s hmotností 1-1,5 kg;
- med - 4 čajové lžičky (s kopečkem);
- klasická hořčice - 2 lžičky;
- sůl, koření.
Pro vaření je lepší použít mladé kuře,pak bude kuřecí hořčice v troubě šťavnatá.
První věcí je umýt maso pod tekoucí vodou a uschnout. Pak pečlivě sůl. Toto by mělo být provedeno jak uvnitř tak i mimo tělo.
Marináda na kuře s medem a hořčicí se doporučuje vařit v hluboké misce, aby se dobře promíchala. V nádobě kombinovat koření, hořčice, med a dát trochu vařit.
Poté si vezměte kostru a kabát s marinádou. K tomu, aby se kuře v omáčce namočil, nechte jej 30 minut při pokojové teplotě.
Na konci doby zabalte maso do "rukávu" a vložte ho na plech.
Pečte sklizeň skladu po dobu 45-60 minut při teplotě nejméně 180 ° C. Na vaření domácího kuřete bude trvat půl hodiny víc. Aby se maso dostalo zlaté kůry, je nutné 10 minut před koncem vaření otevřít balení.
Stejným principem vařte kuřecí křídla s medem a hořčicí. Jediný rozdíl je jejich doba v troubě. Aby byli dobře připraveni, stačí 30-40 minut.
Kuře v troubě s hořčicí a majonézou
Složení:
- jatečně upravená těla - 1 kg;
- pepř - 1 polévková lžička;
- majonéza - 100 g;
- hořčice - 50 g;
- hop-suneli koření - 5 g;
- 6 stroužků česneku.
Stupnice vaření marinády pro kuře s hořčicí:
- Osušte česnek a jemně nakrájejte.
- Přineste česnek, majonézu, tekutou hořčici, koření v misce. Směs důkladně promíchejte.
- Výsledná marináda utřete kuře ze všech stran.
- Aby maso mělo příjemnou chuť a vůni, měli byste ho nechat 2-3 hodiny před pečením. Tentokrát bude stačit marinovat kuře.
- Pečeme od 1 do 1,5 hodiny.
Kuřecí maso v medové hořčičné marinádě a sójové omáčce
Jatečně upravená těla vařené v sójové omáčce je nejen neobvyklá chuť, ale také velmi krásná. Brilantní rudý kůra nenechá nikoho lhostejný. K přípravě takového kulinářského umění potřebujete jen několik ingrediencí.
Požadované produkty:
- kuřecí kostra - 1 kg;
- sójová omáčka - půl šálku;
- tekutý, květový med - 4 lžičky;
- rafinovaný slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l;
- česnek - 3-4 věci;
- mořská sůl (drcená);
- suché byliny.
Dobře umyjte kostru a nechte vyschnout.
Smažte maso s kořením. Provence bylin nebo chmel-suneli bude nejlépe vyhovovat tomuto pokrmu.Může být také mletý pepř, zázvor nebo kari.
Pro marinádu budete muset v hluboké nádobě smíchat olej, sójovou omáčku, med a hořčici. Dobře promíchejte a přidejte česnek. Zubní potlačení nejlépe. Pokud to není možné, nakrájejte je velmi jemně.
Umístěte ptáka do marinády a nechte 60 minut v ledničce. Kuře je spíš jemné maso, takže toto období stačí na to, aby byl nasycen všemi chutí. Nakonec přemístěte maso na plech. Kuře s medem, hořčicí a sójovou omáčkou pečte při 200 ° C. Uchovávejte v troubě asi 60 minut.
Abyste zabránili přilepení kuřecího masa na plech, je třeba ho natřít rostlinným olejem.
K tomu, aby jatečně upravená těla získala krásnou karamelovou kůrku, během období pečení by mělo být maso pravidelně napojeno na tuky, které se skládají do tvaru.
Kuře s francouzskou hořčicí v troubě
Kuře v tomto receptu je neuvěřitelně jemné a voňavé. Francouzská hořčice je přísada, která vyživuje maso jedinečnou jemnou chutí a příjemnou pachuť.
Pro recept bude vyžadovat:
- kuře;
- francouzská hořčice;
- sůl;
- pepř;
- další koření volitelné.
Způsob přípravy:
- Kuře musí být nakrájené na porce.
- Maso umyjte a lehce vysušte papírovou ubrouskou.
- Slané kuře, pepř a hořčici. Dobře promíchejte a nechte dvě hodiny.
- Všechny koření jsou přidány podle chuti. Používám jednu lžíci soli pro jedno středně velké kuře, dvě lžíce hořčice a čajovou lžičku pepře.
- Pojistný tuk se slunečnicovým olejem. Doporučuje se použít k tomu štětec. Pak položte kuře.
- Vložte předehřátou na dvě stě stupňů trouby.
- Pečeme po čtyřicet minut.
Toto kuře je vhodné pro jakoukoliv oblohu. Je úspěšně kombinován s kašmou i nudlemi. Před podáváním ozdobte nádobí čerstvými bylinkami.
Populární recept na kuřecí filetu v troubě
Chcete-li vařit šťavnaté prsy, nemusíte mít žádné odborné dovednosti. Stačí stačit speciálně připravenou marinádu.
Složení na vaření kuřecího filé s hořčicí:
- prsa mladého brojleru (400 gramů);
- domácí zmrzlina (50 gramů);
- tekutá hořčice (1 polévková lžíce);
- klasická sójová omáčka (asi 100 ml);
- sůl a koření, pokud je to žádoucí (provensálské byliny, petržel).
Kuřecí filé si můžete koupit v obchodě nebo si vařit. Maso řezané podélně a vyrazené kladivem.
Poté, co se filé stávají průsvitné, pokračujte k přípravě marinády. V misce kombinujte všechny přísady a promíchejte je do homogenní hmoty. V případě potřeby trochu soli.
Poté se připravené maso umístí do misky s kapalinou, promíchá se a nechá se 1 hodinu na chladném místě.
Po uplynutí této doby vložte prsíčku do pečené plechy na tuky a pošlete ji do předehřáté trouby. Pečeme kuřecí filetu půl hodiny. Je důležité monitorovat teplotu. Mělo by to být v rozmezí 1800 C.
Abyste zabránili tomu, aby se maso rozbíjelo kolem stolu během bití, mělo by být pokryto přilnavým filmem.
Vaření kuřete v troubě s tekutým medem a hořčicí může být ve fólii, rukávu nebo na otevřeném podnosu. Ve všech případech bude maso vynikající.
