Vůně, krásný a neuvěřitelně šťavnatý koláč s tvarohem a třešněmi jistě potěší vás a vaše blízké. Jemné těstové sušenky v kombinaci s šťavnatým tvarohem a třešňovou náplní nenechá nikoho lhostejné. Je to nejen chutné a jednoduché, ale i rychlé třešňové koláče, které jistě budou zahrnuty do vašich oblíbených receptů.
Co je zapotřebí pro dort
Jednoduché těstovinové těsto je považováno za nejlepší variantu pro třešňový koláč. Existuje mnoho receptů na písek, ale doporučujeme použít naši volbu a zaručit, že takový recept na koláč s třešněmi a tvarohem bude vaším oblíbeným.
Cesto bude vyžadovat:
- máslo - 150 g;
- cukr - 100 g;
- 1-2 vejce (závisí na velikosti);
- sůl - 0,5 lžičky;
- mouka - asi 250-300 gr;
- citrónová kůra - volitelná.
Pro plnění budete potřebovat:
- mléko - 500 ml;
- krupice - 100 g;
- vejce - 4 ks;
- tvaroh - 500 g;
- cukr - 250 g;
- Třešeň - 300 g;
- prášek do pečiva - 5 lžic;
- ořech - 50-100 gr.
Krok za krokem recept na výrobu dortu s tvarohem a třešněmi
Uvidíme co, proč a jak to dělat.
Mražené máslo, strouhané nebo nakrájené nožem. Přidáme mouku, postupně ji nasypeme sítem, pomůže obohatit naše budoucí těsto s kyslíkem.
Ve výsledné hmotě přidejte vejce.
Spát spát, sůl a v případě potřeby citronovou kůru.
Těsněme těsto tak, abychom nelepili na ruce. Těsto obalte v plastovém obalu a několik hodin vyjměte v chladničce.
Zatímco se těsto ochladí, uvaříme výplň s koláčem s třešněmi. Chcete-li to provést, nalijte mléko do kovové nádoby a počkejte, až se vaří.
Ve vařené mléce nalijte krupici. Opět přivést k varu a vypnout plyn.
Nyní vajíčka potřebují oddělit žloutenky a bílkoviny.
Beat 4 bílkoviny se směšovačem, přidáním špetky soli a 3-5 kapkami citronové šťávy. Šťávy nejsou povinnou složkou, ale dávají trochu kyselé příchuti, která přidá chuť. Pokud nejste fanouškem citronové vůně, můžete to udělat zcela bez šťávy. Beat až do tlusté, homogenní a silné pěny.
3 žloutky přidat do našeho tvarohu, přelijeme prášek na pečení na stejné místo a důkladně promícháme.
Nalijte všechen cukr do chlazené kaše a dobře promíchejte.
Smíchejte krupici s tvarohem a jemně uveďte šlehané bílé. Je nutné pečlivě promíchat a zvednout náplň ze dna, což je homogenní.
Teď musíte zapnout a troubu zahřát na 2000 C.Formulář připravte jeho vyčištěním máslem. Máme tvar s průměrem 28 cm.
Vyjměte těsto, ujistěte se, že uděláte rezervy pro nárazníky.
Připravenou formu dáváme do trouby a pečeme až do hladké zlaté barvy.
Testovatelnost lze ověřit pomocí párátka.
Zatímco se naše základy pečou, připravíme náplň na tvaroh a třešňový koláč. Pro tento 300 gramů. třešně je třeba umýt, aby se odstranila přebytečná vlhkost ubrousky nebo papírovými ubrousky. U sušených bobulí odstraňte kosti a vytlačte přebytečnou šťávu. Čím méně šťávy je, tím chutnější bude plnění.
Na ochlazeném těstíčku rovnoměrně položte připravené třešně.
Poté nasypte směs čerstvého ovoce na horní část formuláře.
Nyní je čas si vzpomenout na předem odložený žloutek, přidat do něj malé mléko (můžete nahradit vařenou vodu) a bít dobře.
Směs rozmačkáme náš dort.
Zdobíme náš dort s ořechy. Chcete-li to udělat, potřebují trochu smažit v roštu, kotlety nebo roštu a posypeme dort.
Pečeme při teplotě 200 ° C0 C po dobu 50-60 minut. Ozdobte dort podle svého uvážení. Zde je náš lahodný třešňový koláč, bon appetit!
