Jahodový džem s malinami a skořicí

Když je sklizeň zralá, hostesky přemýšlejí připravit takový originál zralého ovoce, protože mnozí z nich jsou pravděpodobně unaveni z tradičního džemu ze zahradních plodů. Připravte jahodový džem s malinami a skořicí - hustou a chutnou lahůdku pro sladké zuby, která může být také použita jako vrstva koláče a náplň na koláče.

Jahodový džem s malinami a skořicí - zahradní džemy

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut
• Množství: 2 L

Složení jahodového zálivku s malinami a skořicí

• 2 kg zahradních malin;
• 1 kg jahod;
• 2,5 kg granulovaného cukru;
• 2 lžičky. mleté ​​skořice.

Jam z jahod s malinami a skořicí - džem z zahradních bobulí

Pečlivě procházíme zahradními malinami - odstraňujeme větve, listy a rozmazané vzorky. Pokud však nejste žraví a existuje touha ušetřit čas, stačí dát maliny do cedníku a umyt je pod kohoutkem. Při procesu upečení džemu pro tento recept bude zpracováván tak, aby do hotového výrobku nepronikla cizí látka.

Jasné maliny z malých vrhů

Tak, dát maliny do velkého hrnce, hnět, aby dala trochu šťávy.Pak těsně zavřete pánvi, položte sporák. Zapněte středně teplou, přivedete k varu, vaříme 15-20 minut.

Rozšiřujeme maliny do pánve, trochu rozdrtíme a připravíme k vaření

Výsledná plodová hmota se protřeje jemným sítkem. Tímto způsobem se zbavíme jak karmínového semene, tak náhodně trosky současně. Pečené bobule pečlivě otřete tak, aby přes síto procházelo nejen šťáva, ale i buničina.

Vařené maliny otřete sítem

Výsledkem je poměrně silný ovocný sirup, podobný bramborám. Pokud se do něj dostane malé malinové semeno, můžete ji napnout přes gázu složenou z několika vrstev.

Vykostěné maliny Puree

Přidejte na jahody vyprané z máslových pyré. Říkají tyto druhy bobulí jinak, pak jahody, zahradní jahody, ale jméno není jméno! Je důležité, aby plody byly malé a voňavé, takže hotový džem bude tlustý as celými jahodami.

V bramborových bramboch přidejte zahradní jahody

Nyní vylijte cukr, jemně promíchejte ingredience. Je důležité, aby cukr neklesl na dno, ale smíchal s ovocným pyré a rozpustil.

Přidejte cukr a promíchejte

Přidejte skořici.Tento nádherný koření způsobí, že džem je neuvěřitelně voňavý, namísto mleté ​​skořice, můžete dát pár celých holí o délce asi 5 centimetrů.

Přidejte skořici

Pošleme vařič do sporáku, přivádíme hmotu k varu na střední teplotu, redukujeme plyn a vaříme na tichém oheň asi 25-30 minut. Během vaření odstraňte pěnu a jemně promíchejte.

Přineste bobule na varu

Sklenice na džemy je lepší připravit malou s kapacitou od 300 do 500 gramů. Umyjte nádobí důkladně v roztoku sódy na pečení. Potom vysušte v troubě (teplota 130 stupňů). V horkých a suchých nádobách naléváme horkou hmotu a plníme je přes ramena. Pevně ​​uzavřete čistými víčky.

Přesouváme džem z jahod s malinami v bankách a zavíráme

Existuje i další způsob, jak zabalit džem - naplňte nádoby horkým džemem, pokryjte ručníkem a ochlaďte na pokojovou teplotu. Z pergamenu pro pečení, složených v několika vrstvách, řezáme kruhy, namísto víček zakryjeme plechovky, pevně nalepíme horní část na lano nebo položíme elastický pás.

Jahodový džem s malinami a skořicí - zahradní džemy

Skladové polotovary skladujeme v tmavé a suché místnosti při teplotě nejvýše +15 stupňů.