Gruzínské zelené fazole jsou chutné pokrmy vegetariánské kuchyně, která zahrnuje pouze produkty rostlinného původu. Pokud hledáte recepty na chudé menu, pak je tento recept také pro vás. Vše je připraveno velmi jednoduše. Nejprve položte do sporáku zeleninovou plotnu a, když jsou smaženy, připravte omáčku z vlašských ořechů, česneku a citronové šťávy. Pak vše promícháme a podáváme je na stole, obecně pokrm ze série "není snadnější způsob".
Gruzínské zelené fazoleZralé fazole z obyčejných fazolí (zelené fazole a chřestem) jsou smažené, vařené a dusené. Zvláště zajímavé jsou recepty z této zeleniny pro ty, kteří se rozhodli ztratit pár kilo navíc, protože ve 100 gramech zelených fazolí se těžko získává 24 kilokalorií. Samozřejmě, v kombinaci s arašídovou omáčkou, jídlo je výživné, ale pak i lidé na stravě potřebují něco k jídlu!
- Doba vaření: 20 minut
- Podávání: 2
Složení pro vaření gruzínské zelené fazole v:
- 400 gramů zelených fazolí;
- 50 g červené papriky;
- 80 g pórek;
- 65 g loupaných vlašských ořechů;
- 1 2 citrón;
- 3 stroužky česneku;
- 120 ml vařené vody;
- 5 g mořské soli;
- olivový olej, koření podle chuti.
Způsob vaření zelených fazolí v gruzínštině
Nalijte 2 polévkové lžíce vysoce kvalitního olivového oleje do pánve na smažení a poté házet pór, nakrájené na malé kroužky. Vezměte prosím na vědomí, že mezi listy pórek může být písek, proto pečlivě opláchněte zelené s tekoucí vodou!
Na pánvi položte nakrájený pórVyčistíme sladkou bulharskou papriku ze semen, umyjeme ji pod kohoutkem a řešíme maso na malé kostičky. Přidejte nakrájené papriky na pór.
Dejte nakrájenou sladkou paprikuPotom přelévejte zelenou smyčkou do fritézy. Připravovala jsem moučku z mražené zeleniny. Čerstvé lusky je třeba předem vyčistit - odříznout špičky, získat tuhou žílu a nakrájet na kostky.
Vaření zeleniny na mírném ohni po dobu 10-12 minut, občas míchat.
Vložte zelenou smolku do fritovací pánve a zeleninu vypijte 10-12 minutZatímco zelenina je pražená, děláme tradiční gruzínskou omáčkou - bazhe. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu - s vývarem, granátovým jablkem, octem a koriandrem.Vzhledem k tomu, že náš recept je vegetariánský, uděláme si vodu.
Ošlehané vlašské ořechy nasypte několik minut ořechy ve studené vodě, poté opláchněte a vysušte v horké pánvi.
Vařte vodu a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Pečené česnekové hřebíčky.
Připravte přísady pro omáčkuPound česnek a ořechy v maltě se solí, vložte je do mixéru, nalijte ochlazenou vodu. Stlačte džus z poloviny citronu.
Rozdrvijte ořechy a česnek. Přidejte vodu a citronovou šťávuPorazte ingredience až do homogenní lehké pasty, to je "bage". Chuť, pokud potřebujete přidat trochu více soli na chuť, a pokud omáčka se ukázala být velmi hustá, nalijte vodu a znovu protřepte.
Chovejte ingredience až do homogenní lehké pasty.Omáčku položíme na talíř. Mimochodem, pokud jste fanoušek gruzínských koření, pak ukho suneli udělá, malý pinch bude správný.
Rozemleteme ořešené česnekové omáčky bazé na talířiPřidejte teplou zeleninu na omáčku a okamžitě ji postavte na stůl.
Do omáčky položte teplou zeleninuToto jídlo je dobré, protože může být podáváno jak horké, tak studené.Chutná zelenina, ochucená voňavou omáčkou, - skvělá večeře na půdě.
Zelená fazole v gruzínské zemi je připravena. Bon appetit, vařte zdravé a chutné jídlo!
