Všechny druhy brusinek jsou plíživé stálezelené keře s kořeny výhonků, rostoucí většinou v bažinách nebo mokřadech na severní polokouli Země. Rostlina patří do rodiny vřesu, jako jsou borůvky, borůvky, borůvky, ale je mnohem aktivnější v zemědělství, každodenním životě a v produkci potravin. Jeho nejoblíbenějším druhem je bažina a velkoplodé. Chcete-li je použít moudře, musíte vědět o výhodných vlastnostech a kontraindikaci používání bobulovin a jiných částí těchto rostlin.
Místa růstu, sběr a skladování bobulí
Brusinky ztrácejí kyselou kysanku po prvním mrazu.
Všechny brusinky jsou milující na vlhkost. Jejich přirozenými stanovišti jsou vysočiny a přechodné bažiny, sphungovské jehličnaté lesy a občas bažinaté břehy jezů a jezer. Rostlina není náročná na složení půdy, ale vyžaduje to velmi lehké.
Nejužitečnější brusinky - sklízené na podzim před nástupem mrazu. Během tohoto období mohou být i nezralé plody odstraněny, dosáhnou během skladování. Vzhledem k zvláštnosti míst přírodního růstu bobulí se však mohou často shromažďovat pouze s nástupem mrazu.Mražené ovoce jsou méně kyselé kvůli částečnému zničení organických kyselin, které obsahují, ale zůstávají chutné a zdravé. Po zasažení sněhu si můžete vybrat brusinky. Tyto bobule chuť nejsladší, ale nejméně užitečné, protože v nich pod vlivem mrazu částečně zničil organické kyseliny a vitamíny.
Bobule mohou být skladovány od sklizně až po sklizeň. Kyselina benzoová obsažená v nich je přírodní konzervační látka, která zabraňuje rozkladu. Předtím byly brusinky uloženy v dřevěných sudech, plnily bobule s vodou a pevně utěsnily nádobu. Nyní lze sklizeň uchovávat ve skleněných nádobách, také zaplavenou vodou a pečlivě uzavřenou. Velkou moderní metodou konzervace je rychlé zmrazení, které vám umožní ušetřit veškerou užitečnost bobulí.
Kromě toho, brusinky jsou také sklizeny sušené a sušené, ale obsahují mnohem méně živin. Například 100 g čerstvého nebo rychle zmrazeného ovoce obsahuje vitamín C v množství 15 mg a suší a suší - 0,2 mg.
Užitečné vlastnosti brusin
Brusinky jsou tradičně používány jako další pomocník v boji proti sezónním nachlazením.
Nejužitečnější brusinky jsou čerstvé nebo mleté s cukrem, ale i po tepelném ošetření si berry udržují většinu svých pozitivních vlastností. Vzhledem k rozsáhlému souboru chemických prvků, sloučenin a vitaminů obsažených v bobulí se používá jako prostředek:
- posilující povahu, posílení imunity, vyčištění těla z toxinů a toxinů;
- zvyšuje odolnost proti různým infekcím, houbám a hnilobným bakteriím;
- zabraňuje ničení buněk blokováním volných radikálů;
- přírodní baktericid;
- stimuluje produkci imunoglobulinů tělem a je proto užitečná při různých onemocněních způsobených infekcemi;
- podpora práce srdce, pružnost krevních cév a intenzita hematopoetického systému;
- aktivuje činnost střeva a růst mikroflóry;
- výživný nervový takni a mozek;
- zajištění normálního fungování vizuálních center;
- zabraňuje sklerotickým procesům, otokům tkáně.
Výhody pro ženy
Brusinky se používají k léčbě cystitidy u žen.
Pokud neexistují žádné obecné kontraindikace užívání brusinek, pak je s uklidňováním velmi užitečné pro těhotné ženy jako zdroj esenciálních mikroorganismů a makronutrientů, vitamínů, což je přírodní lék na nachlazení a onemocnění močových cest, stejně jako jejich prevenci.
Brusinky ve stravě kojící matky jsou přínosné jak pro ženu, tak pro dítě. Nápoje z těchto bobulí přispívají ke zvýšení toku mléka a matky bobule zmírní depresi po porodu, syndrom chronické únavy a mají příznivý účinek na pokožku a vlasy. Teplá brusinková šťáva je vynikajícím přírodním prostředkem proti zvýšené teplotě v případě nachlazení nebo virové choroby a směs bobulové šťávy a medu pomáhá v boji proti kašli.
Plody rostliny mohou poskytnout nejen zdraví, ale i krásu. Brusinkové masky z loupaných bobulí, prošívané sítkem, jsou vhodné pro všechny typy pleti, omlazují, odlehčují, odstraňují věkové skvrny a akné.
Brusinky pro muže
Bobule rostliny mohou být použity jako další zdroj živin při léčbě prostatitidy.
Kromě obecné užitečnosti brusinek pro lidské tělo by se tomuto bobulovce mělo věnovat zvláštní pozornost silnějšímu pohlaví.Aktivně působí proti zárodkům třídy E a bakteriím, které způsobují zánět v močovém měchýři a ledvinách. Jak víte, jsou muži předisponováni k těmto nemocem. Proto při absenci obecných kontraindikací pro jejich použití musí tuto bobulovinu obsahovat v potravě v čerstvé nebo zmrazené formě.
Přítomnost epikatechinu v brusinkách a katechin ve formě malých molekul má pozitivní vliv na udržování mužské energie, stačí pít 250-300 ml šťávy z těchto plodů denně.
Kysané ovoce v dietě dítěte
Před zavedením brusinek ve stravě dítěte by se měl konzultovat s pediatrem. Při absenci obecných kontraindikací a náchylnosti dítěte k alergiím může být prvních pár kapek bobulové šťávy podáno dítěti už od šesti měsíců. Pokud nejsou žádné příznaky nežádoucí reakce dítěte na tento přípravek, může být část postupně zvýšena na 30 g. Je lepší odložit zavedení brusinek alergickému dítěti, dokud nedosáhnou věku jednoho roku.
- Brusinkové pyré mohou být přidány na jiné nakrájené ovoce nebo zeleninu.
- Ve věku 6-9 měsíců může být dítěti podáno šťávy v objemu 60-90 ml denně, a to maximálně dvakrát týdně.
- Ve věku od 1 do 3 let by dítě nemělo dostávat více než 15-20 gramů denně.
- Brusinky jsou lépe vnímány dětským tělem po tepelném ošetření - ovocný nápoj, želé, nenasycený kompot.
- Je lepší, aby děti daly bobulí v podobě mléka, hladkého mléka nebo pěny.
Diabetes Cranberries
Glykemický index čerstvých brusinek je 45 jednotek, což je docela přijatelné pro diabetickou stravu a obsah kalorií je zcela nevýznamný - 26 kcal na 100 gramů
Experimentálně bylo zjištěno, že užívání 240 ml brusinkové šťávy denně po dobu tří měsíců u pacientů s diabetem typu 1 stabilizuje hladinu cukru v krvi a u choroby typu 2 se dokonce snižuje její hladina.
Krevní tlak
Lidé, kteří trpí hypertenzí, ale kteří nemají běžné kontraindikace užívání brusinek, doporučujeme pít brusinkou čerstvou s normální stravou. Ve většině případů stabilizuje a normalizuje krevní tlak.
Kontraindikace k použití
Čerstvé plody jsou přísně kontraindikovány v duodenálním vředu a žaludku
Vzhledem k vysokému obsahu organických kyselin v bobulích, nemohou být lidem, kteří trpí pankreatitidou a gastritidou, konzumováni v žádné formě, stejně jako mají zvýšenou kyselost žaludeční šťávy.
Pro choroby jater a gastrointestinálního traktu, před začleněním brusinek a produktů z ní vyrobených, obraťte se na svého lékaře.
Lidé s přecitlivělostí zubů na kyseliny jsou nuceni přestat jíst brusinky.
Existují případy, kdy má jedinec alergickou reakci na toto bobule. V tomto případě byste také měli úplně opustit jeho použití.
Recepty pro léčbu nemocí
Oficiální medicína a tradiční léčitelé s mnoha a různými nemocemi doporučují zavést brusinky a jejich produkty do stravy.
Nápravná náprava
Pound brusinky a 1 citrón s vařící vodou a mlynářem, přidejte ke směsi půl šálku (můžete i více) medu. Vezměte 2 lžíce směsi třikrát denně s čajem.
Snížení tlaku
- Rozemlejte 2 velké zralé pomeranče, 1 jemnou kůží citronu v mleté masce, přidejte 0,5 kg čerstvých nebo mražených brusinek. Můžete sladit dvě lžíce medu. Vezměte současně dvakrát denně a 1 polévkovou lžíci.
- Smíchejte 200 g rozdrceného brusného mixéru a 200 g medu rozpuštěného ve vodní lázni. Směs uchovávaná v chladničce nejdéle jeden týden. Vezměte 1 lžíci 15 minut před jídlem.
S cukrovkou
Pacienti se doporučují užívat denně po dobu tří měsíců:
- 240 ml brusinkové šťávy smíchané s čerstvým mrkvovým džusem v poměru 1: 1
nebo
- mixér koktejlu z 50 g brusinkových brusinek a 150 g kefír.
Během těhotenství
Při absenci obecných kontraindikace použití brusinek 100 g těchto plodů v denní stravě umožní zbavit se toxikózy, zácpy a otoku.
Borůvkový džus je:
- vynikající diuretikum
- posiluje imunitu ženy a plodu
- stimuluje hematopoetický systém.
S chladem
Nakrájené brusinky, smíchané s stejným množstvím medu podle hmotnosti, pomohou zmírnit kašel, zmírní bolest v krku a stanou se vynikajícím diaforickým prostředkem.
Při cystitidě
Smíchejte půl šálku brusinkové šťávy se stejným množstvím vroucí vody. Když je v pohodě, přidejte poloviční lžíce medu. Nápoj rozdělte do 4 částí a pijte během dne. Nástroj se nedoporučuje užívat paralelně s léčivými přípravky obsahujícími sulfonyly, stejně jako s nízkým krevním tlakem a dnou.
Léčivé vlastnosti brusinců jsou již dlouho uznávány za oficiální a tradiční medicínu.Jezte bobule a výrobky z nich připravené přesto by měly být mírné a před jejich uvedením do stravy je lepší konzultovat se svým lékařem.
