 2,3 hodiny | 4 porce | 98 Kcals | Průměrná složitost |
Kombinace šťavnaté zelí a vydatného masa je jedním z nejúspěšnějších. Existuje mnoho možností k vaření chutných zelí. Dnes, díky foto-receptu našich stálých čtenářů Olga přítoků, budeme učit, jak můžete vařit všechny vaše oblíbené jídlo z čínského zelí.
Vždycky miluju zelí rolích, ačkoliv je s nimi spousta potíží. Co bych měl vařit a rozdělit zel?
Nedávno jsem začal vařit zelí kapusta zelí rolích. Její listy jsou tenčí a pružnější a nevyžadují speciální tepelné ošetření.
Přestože jsem ještě jednu desku vložil do mikrovlnné trouby po dobu jedné minuty - její vlnité okraje byly potom vyhlazeny a obaly zelí se stávají snazšími.
Složení:
- zelí Peking - 1 kg (hlava);
- silové maso - 500 g;
- rýže - 70 g;
- česnek - 2 zuby;
- zelená petrželka a koriandr;
- rostlinný olej;
- zakysaná smetana - 100 g;
- koření.
Příprava:
Vařte rýži až do poloviny vařené, vložte do cedníku, ochlaďte ji. Projděte cibulí z rostlinného oleje, nakrájejte česnek a nakrájejte zeleninu. Vše promíchejte mletým masem, sůlmi a pepřem podle chuti.
Odřízněte od základny Peking zelí 5-6 cm, protože tam jsou velmi tuhé a neelastické části. Rozložíme listy zelí. Mimochodem, asi 20-23 zelí může být vyrobeno z jednoho zelí.
opustí loď (najednou) v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty, poté jemně ostrý nůž odřízl zahušťování na každém listu, takže výbrusu. Na listu (na této tenké části) rozložíme sílu, zabalíme ji a tvoří holubice.
Pánev s horkým šíření slunečnicového oleje generovaného plněné, pečené hnědou barvu na obou stranách, a pak jsme se posunout je do pánve.
Vyplnit kapusta vývar (voda, sůl, koření, zakysaná smetana), aby hladina kapaliny byla úroveň s nimi, dát na oheň, přivedeme k varu. Při středním ohni se zelné kotouče ztuhnou 30-40 minut.
Hotové zelné kotouče budou mít lepší chuť, pokud stojí pod pokličkou 20 minut na sporáku, když je oheň vypnutý.
Olga DANNIK
