Co hledat při výběru melounu

Meloun je oblíbeným letním bobulem mnoha lidí. Šťavnaté růžové ovoce, které způsobují příjemný pocit těžkosti v žaludku, jsou skutečným symbolem léta, tepla a období svátků. Ne vždy však dokážeme koupit sladký a užitečný produkt, zvláště pokud je klimatický region nepříznivým prostředím pro jeho kultivaci. V tomto případě je velmi důležité vědět, jak si vybrat meloun, a že je třeba věnovat pozornost v první řadě.

Meloun je sezónní produkt

Nezapomeňte, že zelenina a ovoce jsou sezónní produkty. Dobrou sklizeň můžete dosáhnout pouze v určitých obdobích roku.

Melouny, které zahrnují vodní meloun, jsou tepelně milující rostliny, a dokonce i na jihu středoasijských zemí nejsou dozrávají až ve druhé polovině léta. Do té doby budou pěstovat v našich klimatických podmínkách (mimochodem, není nejteplejší), až budou doručeny na místo nákupu, sladké melouny lze vidět na trzích až do poloviny srpna.

Samozřejmě, že prodávající vás mohu ujistit, absolutní kvalitu svých výrobků, argumentovat, že jakákoliv „super-raná odrůda“, ale ve skutečnosti jsou tyto melouny jsou často výsledkem skleníku pěstovaných na mastné hnojiva.

Je pravděpodobné, že se tyto výrobky skutečně ukáží jako sladké a zralé, ale množství dusičnanů bude pravděpodobně působivé. Tento skutečný meloun dozrává nejdříve koncem srpna a může vás vkusit po celý září.

Dostupnost dokumentů, výběr místa nákupu

Jistě jste narazili na fotky z Turkmenistánu, na kterých zralé melouny prostě položily hromadu na zem. Ti lidé, kteří věří, že by se měli prodávat, jsou velice mylní.

Zde je ještě jedna rada: nikdy nekupujte výrobek ze země. Čistota našich silnic a silničního prachu je zřetelně nižší než podobné ukazatele některých turkmenských oblastí, což znamená, že je vhodnější koupit vodní melouny z regálů obchodů.

Zboží z trhů, stejně jako zboží z regálů supermarketů, pochází ze stejných míst, ale pouze hygienické podmínky skladování v pavilonech a ve skladu jsou mnohem vyšší než na trzích. Všechny melouny by měly být prodávány buď v obchodech nebo v stanech se stany, umístěné na palubách obchodu ve výšce nejméně 15 cm od země.

Raději nedávejte pozor na roztavený meloun v prachu na silnici a nechte je prodávajícím.

Pokud jste již našli nejlepší místo a zvolili jste vhodného melounu, pak před nákupem můžete požádat prodejce o příslušný certifikát kvality. Takový dokument by měl uvádět místo růstu melounu, načasování sklizně, obsah dusičnanů a další charakteristiky, z nichž lze hodnotit kvalitu vybraného produktu.

V případě, že vám prodávající prokáže fotokopii certifikátu, zvážit tisk - musí být nutně barevný, nikoliv černobílý. Pokud máte pochybnosti o pravosti dokumentu, je lepší koupit meloun na jiném místě, protože zdraví je dražší.

Dávejte pozor na velikost melounu

Existuje názor, že čím víc je meloun větší, tím je sladší a to je absolutní pravda. Více než 10 kg je dosaženo pouze zástupci jednotlivých odrůd, ale budou vážit tolik, pouze pokud budou plně zralé.

Pokud tedy uvažujete o tom, jak si vybrat lahodný meloun, doporučujeme dávat přednost velkým exemplářům, protože pravděpodobnost, že bude skutečně zralá, bude vyšší.

Co dělat, když malé melouny nejsou tak sladké a kvalita velkých melounů je v pochybách? Správnou odpovědí je vybrat průměrnou velikost 5-7 kg.

Jak zjistit zralost melounu na ocase

Meloun "chvost" melounu lze porovnávat s pupeční šňůrou dítěte, protože je to tím, že vlhkost a živiny se dostávají do ovoce. Ale jakmile ovoce dozrává, už to není zapotřebí a začíná suché.

Pokud před vámi meloun s zelené „ocas“, pak s největší pravděpodobností, že roztrhal plný zrání, i když to může žloutnout az dlouhodobého lhaní. Chcete-li zkontrolovat, zda zralé předtím, než meloun nebo ne, zkuste to zlomit "ocas". Ve zralém bobulí bude poměrně křehká, zatímco v nezralém vzorku se bude jednoduše ohýbat.

Je docela možné, že prodávající se rozhodla zamaskovat nízkou kvalitu úrody a součin řez kořenů, pak tato skutečnost by vás přesvědčit, aby pokračoval v pátrání.

Výběr melounu na zemi

Někteří kupci mohou být odpuzováni neprůhlednou žlutou skvrnou umístěnou na boku melounu, ale její přítomnost je zcela normální. Kromě toho je na tom, že můžete určit jakost bobulí.

Žlutá (nebo, jak se také nazývá "hlinené" místo) Toto je místo, kde se meloun dotkl země, když zralý. U plně zralých bobulí by měla být hnědožlutá nebo dokonce oranžově žlutá, ale vůbec ne bílá.

Je-li bok melounu je příliš bledá, to znamená, že narušil příliš brzy, a nemohl nabažit tepla a světla Slunce potřebná pro zrání jeho dobro.

Věnujeme pozornost "včelám"

"Včelí pavučina" nazývaných ne velmi krásné hnědé skvrny na melounu, které ukazují, že včely se během opeření často dotkly vaječníku plodu. Čím častěji dochází k opeření, tím větší je vzhled "pavučiny" a sladší je plod. Proto tuto funkci nepovažujete za nedostatek plodů.

Chlapec nebo dívka, která je sladší

Ne každý ví, že vodní melouny lze rozdělit na druhy podle pohlaví. Takže mezi touto rodinou melounů "dívky" s plochým dnem a velkým hnědým kruhem, stejně jako "chlapci", ve kterém je dno konvexní a kruh je malý. Je dokázáno, že "milí" jsou sladší a semena jsou mnohem menší.

Vizuální kontrola a kontrola patchů

Můžete si také vybrat bobule s jednoduchým poklepáním ruky, ale pro to je nutné vědět přesně, co zvuk zralý meloun má. Například, zralé ovoce "ozvučí" jasně a zvukově, zatímco nezralé budou reagovat na neslyšící uši.

Můžete dokonce připojit ucho k melounu, což vám pomůže lépe porozumět povaze zvuku. Zvukový zvuk signalizuje pórovitost a měkkost, tedy zralost bobulí, a pokud je udeřena, měla by trochu jarní.

Kromě toho je důležité a normální vizuální kontrola ze všech stran. Na kůru melounu by neměly existovat malé (obzvláště velké) praskliny, zbytky, měkké skvrny, škrábance nebo jiné poškození, které by mohly vnikat bakterie.

No, jestliže má meloun mírně podlouhlý nebo sférický tvar, doplněný jednotnou barvou. Jasné a kontrastní pruhy - jasné znamení zralosti vybrán meloun, který ukazuje a lesklou dřevěnou kůrou.

S ohledem na posledně uvedené charakteristiky, dále jen „oblečení“ z melounu musí být také dostatečně pevný: můžete poškrábat, ale nemůže být propíchnuta hřebík. Zkuste pokouset kůrou prstem - nezralé ovoce bude cítit čerstvé seno.

Zkontrolovat meloun na řezu, jaká by měla být barva melounu

Někteří prodejci umožňují snížit meloun, takže můžete vizuálně zhodnotit vnitřní charakteristiky vybraného ovoce. Zralý vodní meloun má bohatou červenou barvu, ale fialová barva by vás měla upozornit, protože naznačuje velké množství dusičnanů.

Pokud nevíte, jak vybrat meloun bez dusičnanů, pak je tato metoda ověření přesně to, co potřebujete.

Semena zralého melounu jsou tmavě hnědé nebo černé, zatímco bílé jsou znakem nezralých bobulí. Vlákna, která pronikají do melounu, by měla mít bílou barvu, a pokud jsou žluté, pak opět stojí za zmínku o dusičnanech.

Naneštěstí mnozí prodejci neříznou svůj výrobek a tvrdí, že to je nepřiměřená škoda.

Dědová metoda ověření

Existuje metoda "dědeček" diagnostiky. I přes to, že jeho použití je možné pouze pro silné muže, je to ten, kdo je nejúčinnější.

Podstata této metody je následující: meloun by měl být vzat uprostřed s oběma rukama (v rovině, která je nejdále od páteře), přivedena k uchu a stlačena. Zralé ovoce se začne praskat ve stejnou dobu a nezralé ovoce zůstane "tiché".

Přejeme Vám, abyste si vybrali kvalitní výrobek a plně si vychutnali jeho jedinečnou chuť.