Sladké brambory - exotické sladké brambory

Batato je tropická rostlina, která chutná jako sladké brambory. Navzdory jeho jižnímu původu se v prostředním pruhu dokonale zapustila kořen.

Během růstu se rozprostírá na zemi jako liana a tvoří kořeny. Tyto hlízy lze shromažďovat, vařit a jíst. Jak vyrůst takový zázrak ve vlastní zahradě a uchovat sklizeň, budeme hovořit dále.

Odrůdy sladkých brambor

Po celém světě, roste obrovské množství odrůd sladké brambory, ale ne všechny z nich jsou vhodné pro pěstování v našich podmínkách. Domácí zahradníci věnovat pozornost na počátku zrání odrůd rostlin, ve kterém období vegetace je 90-110 dní.

Ale i za takových podmínek získáte obrovské množství výnosů v barvě buničiny, slupky a chuti. Mimochodem, některé odrůdy mají mírně sladkou chuť, jiné jsou zřetelně sladké. Existují ty, které se jednoduše nerozlišují od obyčejných brambor, ale jsou zde hlízy s mírnou nucenou chutí.

Proto přesně řekněte, jaké chuť sladké brambory je obtížné.Pojďme si krátce promluvit o hlavních odrůdách rostoucích ve středním pruhu:

1. "Purple" byl pojmenován pro tmavě fialovou barvu buničiny, která se zachovává i po tepelném zpracování. Chutná jako obyčejné brambory nejlepších druhů. Má průměrnou dobu splatnosti, kvete v polovině léta. Předpokládá se, že obsahuje látky, které prodlužují život.
2. "Japonský" má lehké krémové tělo a červenou kůži, chuť se podobá i bramborám, ale sladší a suchší.
3. "Taynung T-65" byl stažen na Taiwanu. Jedná se o jednu z nejlepších raných odrůd, která tvoří poměrně velké hlízy. Má sladko žluté tělo a růžovou kůži. Odolná vůči chorobám a škůdcům.
4. "O'Henry" - suchá, sladká s žlutým masem a světle krémovou kůží. Odolný vůči nemocem. Ripen za 90 dní.

5. "Victory-100" rozšiřuje se v našich zeměpisných šířkách, uspokojuje vynikající sklizně i v suchých letech. Má také nažloutlé tělo a sladkou chuť.
6. "Ženšen červená" obdržel název bílý-růžové kůže, ačkoli jeho tělo je bílý-žlutý. Žebrované hlízy dávají dobrý výnos.
7. "Manchurian" má jasně žluté sladké tělo, pokryté červenou kůží. Povaha růstu a výnosů jsou pro malé oblasti vynikající.
8. "Bílá" Je to potomek z klasických odrůd, má minimální sladkost, stejně jako je to možné jako běžný brambor.
9. "Granát" populární v USA a my milujeme syny oranžové drti a výbornou sladkou chutí. Je pravda, že výnos není příliš vysoký.
10. "Jewel" dobře zakořeněná v různých klimatických podmínkách. Intenzivně oranžová, vlhká sladká buničina je pokryta měděným brusným papírem.
11. "Beauregard" - klasická americká odrůda, odolná vůči chorobám a škůdcům. Je charakterizován vysokými výnosy, přičemž hlízy trhají málo. Jedná se o ranní odrůdu se splatností až 110 dnů. Má sladké tmavě oranžové tělo a měděnou pleť.
12. "Ruby of the Carolina" byl pojmenován pro rubínově červenou kůži a těsně oranžové tělo. Sladké, mokré, zřídka nemocné.

13. "Vardaman" To je podobné chuti k obvyklým hranolky, i když má jasně oranžové maso a lehkou sladkost.
14. Covington se liší hustou sladkou dužinou oranžové barvy. Hlízy jsou charakterizovány plochým povrchem. Vynikající uložení.

Pěstování klíčky doma

Hlavním způsobem šíření sladkých bramborů jsou klíčky nebo révy, které jsou odřezány z kořenových plodin. Stále existuje možnost pěstování ze semen, ale ne všechny odrůdy je v dostatečném množství. Proto se semena shromažďují hlavně pro chov, zejména proto, že velmi těžko klíčí.

Doba k vysazení hlízy závisí na tom, kde jste ji koupili. Pokud je v obchodě, klíčí 2-4 měsíce před výsadbou. Hlízy zakoupené z bramborových rostlin se položí na 1-2 měsíce.

Hlízu můžete vysadit v sazenicích dvěma způsoby: horizontální nebo vertikální.

V prvním případě je kontejner s odvodňovacími otvory naplněn párou, písek je překonán 1-2 cm (někdy s pilinami). Hloubka klesne do poloviny, půda je hojně napojena.

Kontejner je umístěn na místě s teplotou nad 20 ° C a je konstantně napojen.Jakmile se klíčky objeví, může být kontejner vyjmut na dobře osvětlené místo. Můžete počkat, dokud výhonky nedosáhnou 10-15 cm, ale pak je třeba postupně učit na světlo.

Vertikální výsadba předpokládá přirozené umístění hlíz, jak rostou na lůžku. Existuje několik způsobů takového klíčení. Výběr závisí na množství sladkých brambor.

Pokud rychle klíčí, může se použít klíčení za sucha, pokud je hlíza zasazena jako v horizontální metodě, ale je instalována vertikálně a není voda.

Při "vlhkém" klíčení je ponořeno ve vodě vertikálně o 1/3. S touto metodou je přípustné řezané hlízy napříč a klíčit s polovinami. Mohou být i poněkud ponořeny do vody s řezem směrem dolů nebo seřízeny aktivním uhlím a lehce přitlačeny do připravené půdy.

Když se klíčky objeví, čekají, když dosáhnou minimálně 15 cm délky a řezou, takže v klíčích je 2-3 internodes. Dali je do vody a počkali na zakořenění.

Osvětlení

Je důležité vědět, že rostlina je velmi milující.I malý stín na to nepříznivě ovlivňuje. Proto, aby se růst sazenic sladké brambory a měl by být pouze na jižní straně a na dobře osvětlených místech.

Půda a její hnojivo

Ideální půda pro sladké brambory - prachovité, písčité hlíny, písčité, jílovitou půdou, ve které je voda v hloubce větší než dva metry. Půda by měla být vykopány, protože rostlina má ráda půdy křehkosti, ale ne hlouběji než 20 cm, jinak kořeny bude příliš dlouhý a tenký, a nejsou snadno stanovena kořeny.

hnojení půdy rostliny určené k pěstování by měla být na podzim. V tomto okamžiku, je třeba sáhnout hnojivo v množství 3 kg rozložený hnůj nebo kompost 5-6 kg, 20 g superfosfátu, 15 g síranu draselného na čtvereční metr půdy.

Zalévání a topení

Rostlina je odolná vůči suchu, ale v prvních měsících, kdy dochází k intenzivní růst sladké brambory, to by mělo být napojena hojně. Postupem času se však, že je nutné snížit objem zavlažování, a dva týdny před sklizní přestat vůbec.

Během vegetačního období by mělo probíhat jedno nebo dvě další hnojení organickými hnojivy. V polovině srpna se pokoušejí udělat nejvyšší obvaz s obsahem draslíku, protože v té době se vysazuje plodina. Ačkoli on dobře reaguje na organické vrchní oblékání.

Jak sadnout rostliny v otevřené půdě

Teď pojďme zjistit, kdy je třeba položit sladké brambory v zemi. Odpověď je jednoduchá - když kořeny stanou-li otevřená země je ještě příliš chladno délka cca 5 cm, může být sazenice umístěny do šálků s zemi, ale ne držet to tam po dlouhou dobu, takže kořeny nejsou vzájemně propojeny, ničí budoucí úrodu ..

Dávejte pozor na to při výsadbě v otevřené půdě. Pokud jsou kořeny příliš silné, mohou být řezány. Doporučuje se vysadit výhonky téměř ve vodorovné rovině vzhledem k zemi. Pak jsou kořenové plodiny umístěny blízko povrchu a mají přibližně stejné rozměry. V každém případě by však do země měly být naloženy 2-3 uzly.

Umístěte rostlinu na otevřené půdě po posledním mrazu, když se zahřeje do 18 ° C. Při teplotě 15 ° C může prostě růst a při 10 ° C se obecně ztrácí.

Je žádoucí, aby lože byly volně ložené, protože hlízy mají vysokou délku. Zpočátku by měly být pokryty filmem, nejlépe průhledným. Takže rostlina dostane svou dávku tepla a buriny bez přístupu k vzduchu zemřou. Předem zvážit zavlažovací systém pod filmem.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň může být provedena, když listy začínají žloutnout. Obvykle je 90-110 dní po výsadbě. Je však důležité, aby teplota půdy neklesla pod 11 ° C. Při kopání si pamatujte, že hlízy jsou nyní velmi křehké a mohou se nacházet v značné vzdálenosti od pouzdra.

Po sklizni okamžitě vyberte kořenové plodiny pro sazenice, promyjte je v roztoku manganistanu draselného. Mělo by to být střední hlízka bez poškození.

Další otázkou je, jak ukládat sladké brambory tak, aby vydržela dlouhou dobu, aby si udržely svůj "komoditní" vzhled. Zpočátku by měla být udržována po dobu jednoho týdne při teplotě 30 ° C a relativní vlhkosti 90-95%, pravidelně větrání. V těchto hlízách by měla zůstat nechráněná.Po takovém postupu se kůže hlíz stává hrubší, škrábance jsou utaženy a sklizeň může být uložena po dobu až dvou let.

Pokud nejsou žádné zvláštní podmínky, stávají se dva týdny na teplém místě a neustále monitorují, že nevyklíčí. Hlízy jsou přesně přeneseny do krabic a uloženy na suchém, tmavém, větraném místě o teplotě 12-20 ° C. V mokrých podmínkách se může prostě hnilit.

Užitečné vlastnosti sladkých brambor

Rostlina je populární, protože obsah sladkých brambor je poměrně nízký - 61 kcal na 100 g zeleniny. Navíc tento objem produktu obsahuje 2,5 g bílkovin, 14 g tuku, 13,9 g sacharidů, 1,3 g popela a 81 g vody. Také sladké brambory jsou bohaté na vitamíny B, C, PP, A, riboflavin, thiamin, niacin, kyselina askorbová, fosfor, vápník, karoten.

Současně je obsah škrobu ve srovnání s běžnými bramborami poměrně nízký. Přestože sladké bramborové škroby léčí onemocnění trávicího traktu. Její jemné vlákno se doporučuje těm, kteří těžko tolerují vlákno obvyklé zeleniny.

Mnoho lidí se ptá, zda je možné konzumovat sladké brambory syrové. Maso některých odrůd je tak něžné a sladké, že je obtížné vzdát takového potěšení.Ukazuje se, že takové použití je zcela přípustné. Ovšem kořen je v zásadě přístupný různým způsobům léčby a z něj je možné vařit hodně lahodných pokrmů.

Škody a kontraindikace užívání sladkých brambor

Batat je často doporučován ženám v menopauze, protože se věří, že rostlinka je nasycena ženskými hormony. Ačkoli je to kvůli tomu, že sladké brambory se nedoporučuje během těhotenství a kojení. Proto je naprosto nemožné, aby se kojenci dali.

Vedle těhotných a kojících, existují i ​​další kategorie lidí, kteří mohou zeleninu poškodit. Za prvé, tito jsou lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu. Také stojí za to opustit, pokud:

• duodenální vřed;
• gastritida;
• divertikulóza;
• ulcerózní kolitida;
• spastický žaludeční vřed;
• urolitiáza;

Otázka poškození a výhody se také diskutuje při stanovení rychlosti spotřeby zeleniny. Odborníci na výživu doporučují, aby jíst nejvýše 200-300 gramů sladkých brambor za měsíc a tato sazba by měla být rozdělena dvakrát.