Bez konzervovaných rajčat nebude mít jeden slavnostní a neformální stůl. Existuje obrovský počet receptů pro každý vkus. Dnes máte možnost seznámit se s nejlepšími recepty konzervovaných rajčat, mezi něž patří voňavé bazalky. Ve středomořské kuchyni je hlavním kořením bazalka. Jeho ostrá chuť a balsamická chuť dává rajčatům sofistikovanost. Kromě toho léčebné vlastnosti rostliny pomohou uklidnit a zabránit vzniku zánětlivých onemocnění. Představujeme Vám několik nádherných receptů na zimu.
Recepty na šťavnaté rajčata v jablečním octě
Jednoduchý recept s přidáním jablečného octa bude zajímavý svou jednoduchostí.
Složení:
- rajčata - 5 kg;
- sůl velká - 120 g;
- cukr - 250 g;
- esencí jablečného octa - 100 g;
- česneku - 7-10 ks;
- květy bazalky.
Příprava krok za krokem:
- Banky, víčka se sterilizují a odvádějí.
- Pro přípravu solného roztoku na 2 litry vody potřebujete octovou esenci, cukr a sůl. Všechno mícháme a položíme na sporák.
- Moje rajčata čistíme zuby česneku.
- Put česnek na dno plechovek.
- Položíme rajčata na vrchol, střídáme s bazalkou.
- Nalijte marinádu a začněte sterilizovat po dobu dvaceti minut.
- Zalomíme ho, otočíme jej a zabalíme ho dekou, dokud se nezchladí.
S kyselinou citronovou
Rajčata v tomto receptu jsou sladká, něžná a velmi měkká.
Složení:
- malé rajčata - 1 kg;
- cukr - 5 lžící. l;
- sůl velká - 1,5 lžíce. l;
- citron - 1 lžička;
- bazalka;
- vody.
Příprava:
- Umyjte banky. Sterilizace může být v tomto případě vyloučena.
- Víko zakryjte vroucí vodou.
- Rajčata umyjte v džbánku na větvích bazalky.
- Nalijte vroucí vodu a ponechte ji dvacet minut.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a přidejte cukr. Nasaďte sporák.
- Přidejte limonádu do nádoby.
- Nalijte marinádu.
- Rolovat a zabalit.
S chilli
Sharp pečivo dělá rajčata pikantní. Koření doplňuje a dává nezapomenutelnou chuť a vůni.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- sůl je velká - 2,5 lžíce. l;
- česneku - 3 ks;
- bazalka;
- Chilli paprička - 1 ks;
- ocot - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava:
- Sterilizované a čisté nádoby se vypouštějí vzhůru nohama.
- Rajčata jsou umytá a oloupaná.
- Pepř se oloupeme a nakrájíme jemně.
- Cesnakové zuby jsou rozřezány na velké kusy.
- Nádobu v následujících etapách: lístky bazalky, rajčata, nasekaný česnek a chilli.
- Absorbovat soli a zalijeme octem.
- Pour vroucí vody a zavření víka.
- Banks leží ve velkém kontejneru a sterilizované po dobu dvaceti minut.
Srolovat, flip víko a zabalit vychladnout.
pikantní rajče
Recept je odlišná od ostatních přidávání fenykl, listy a nové koření.
Složení:
- rajčata - 5 kg;
- hrubá sůl - 6 lžic. lžíce;
- písek Cukr - Článek 20. lžíce;
- Vysuší bazalka - 3 čajové lžičky ;.
- bobkový list - 10;.
- pepř (hrášek) - 15 ks;.
- nové koření - 15 jednotek.
- semen fenyklu - 1 lžička,..
- ocet - 3 lžíce. l.
Příprava:
- Roztok chloridu sodného je třeba 3 litry vody, 6 lžic soli, cukru - 20 lžíce. Dal vařené.
- Mezitím, čisté a sterilizovány sklenic a víčka.
- Rajčata opakovat, můj vysuší.
- V dolní části plechovek položit nové koření, černý, zuby česnek, bazalka, kopr usnout, dát bobkový list.
- Položte rajčata bankám.
- Zalijeme vařící solanky a čekat dvacet minut.
- Sloučení opět do velké nádoby a vaří znovu.
- Banka se rovnoměrně rozdělí octová esence.
- Vyplnit solanky.
- Dřevák kryty.
- Je třeba otočit a zabalit.
S medem a bazalkou
Recept pro milovníky medu.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- cukr - 6,5 lžíce. lžíce;
- med - 4,5 lžíce. l;
- sůl hrubého broušení - 3,5 lžíce. l;
- octová esence - 60 ml;
- vavřínový list - 4 ks;
- pepř vonný - 8 ks.
- květy bazalky - 4 ks.
Příprava:
- Umyjte banky.
- Rajčata se umyjí a vylijí chladnou vodu po dobu 15 minut.
- Rozemlete rajčata na plechovky.
- Položte bazalku a stroužky česneku.
- Nalijte vroucí vodu, nechte jej na deset minut.
- Scedíme a zalijeme octem zpět, dát pepř, bobkový list, sůl a cukr, stejně jako med. Dejte ho do ohně.
- Nalijte připravovanou marinádu.
- Zavřete kryty a utáhněte.
- Před ochlazením otočte a zahřejte.
Tato práce není pro ty, kteří jsou alergičtí na medu.
V medové omáčce
Jemný jídlo Ukazuje se, jestli Kuchař rajčata v medové omáčce.
Složení:
- průměrná rajčata - 3 kg;
- žárovka - v případě potřeby;
- voda - 1 l;
- med - 3,5 lžíce. l;
- slunečnicový olej - 5,5 lžíce. l;
- jablečný ocet - 2,5 lžíce. l;
- sůl hrubého broušení - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava:
- Banky jsou omyty a sterilizovány.
- Rajčata vysušte.
- Bow je nejlépe řezaný na kroužky.
- V bankách dáváme rajčata a cibuli ve vrstvách.
- Nyní můžete připravit omáčku. Ve vroucí vodě nalijte ocet, med a máslo. Děláme nafouknutí.
- Hotová omáčka se nalije do plechovek a ponechá 10 minut.
- Spojíme se a dáme příležitost znovu vařit.
- Natáčíme je, otočíme a zahřejeme.
Rozmanité recepty s rajčaty a okurky, kořeněné bazalkou
Někteří pochybují o tom, zda je možné umístit bazalku na okurky, ať už to bude zkazit jejich chuť. Odpověď je, že můžete! Zvláště chutné je sortiment rajčat a jarní zelené okurky.
Složení:
- okurky - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- cesnakové zuby - 10 ks;
- květy bazalky - 8 ks;
- sůl a cukr - 4 polévkové lžíce. l;
- voda - 2 l;
- ocot - 1 lžička.
Příprava krok za krokem:
- Mým jsou rajčata a okurky.
- Připravíme plechovky. Můj a my se sterilizujeme víčky.
- Odřízli jsme okraje okurek a nechali je ve vodě po dobu několika hodin.
- Vyčistíme zuby z česneku a nakrájíme je nožem.
- Ve sklenicích dáváme kousky česneku a větvičku bazalky.
- Pak nakrájejte okurku.
- Zakryjte česnekem a bazalkou.
- Zbytek místa je naplněný rajčaty.
- Nalijte vařenou vodu do plechovek a nechte na deset minut.
- Voda je odváděna do velké nádoby, přidá se k cukru a soli, dát na sporáku, přivést k varu.
- Ocot je nalit do plechovek. Po vyplnění marinády.
- Cork, otočte kryty a izolujte je.
Bez octa
Ocot není zapojen do přípravy, takže rajčata chuť sladce.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- Basil News - 1 balíček;
- listy rybízu - 6 ks;
- třešňové listy - 4 ks;
- květy - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- sůl hrubého broušení - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 5 lžící. l;
- sladká paprika - 5 ks,
- pepř (hrach) - 10 ks;
- bobkový list - 2-4 ks.
Příprava krok za krokem:
- Umyjte banky a nechte je vypustit.
- Rajčata vysušte.
- Pečená mrkev, česnek, cibule.
- Mrkev velká kotleta.
- Cibuli nakrájejte na kroužky.
- Položte spodní část plechovek s listy, česnekovými zuby a mrkví.
- Položte rajčata a bazalku.
- Nalijte vroucí vodu na deset minut.
- Nalijte vodu do nádoby a znovu vložte do sporáku.
- V plechovkách soli a cukru.
- Nalijte vroucí vodu a válejte.
- Otočte břehy a izolujte.
Tipy od zkušených žen v domácnosti
- Při výběru rajčata Preferuji není příliš velký, jednotný ve velikosti, a třídy.Velké rajčata nejsou vhodné pro západ slunce. Odstraňte rozbité, rozbité a rozdrcené.
- Při praní plechovek je lepší udělat to v roztoku sódy a ne pomocí detergentů. Před naplněním musíte sterilizovat nebo vylévat vroucí vodu.
- Víčka se před použitím sterilizují.
Rajčata konzervovaná s bazalkou (video)
Bon appetit!
