Recepty používat zázvor ve vaření a lidová medicína byly známy od nepaměti. Tento kořen je natolik univerzální, že to bylo použito čerstvé, sušené, nakládané, práškové formě, a léčivé vlastnosti zázvoru a jeho chuťové vlastnosti vysoce ceněný gurmány a léčitelů, a to zejména v indické a orientální kuchyně.
Tato rostlina pochází z jižní Asie, dodnes je odtud vyvážena po celém světě. Ginger má rod - rodinu zázvoru. Hodnota je reprezentována zaoblenými rozvětvenými dlaňovými rhizomy pokrytými korkovou kůrou. Obsahují různé léčivé esenciální oleje, vitamíny B1, B6 a C, mnoho cenných aminokyselin, minerálů a také gingerol, který poskytuje kořen zázvoru snadno rozpoznatelnou hořící chuť. Rostlina má pikantní, čerstvou chuť s horkostí, tóny a vyvíjí dezinfekční účinek.
Zázvor - léčba běžného nachlazení a podpora imunity
Zázvor jako lék je mimořádně užitečný při léčbě a prevenci nachlazení, zejména v zimě. Protože rostlina má dobré protizánětlivé vlastnosti, je možné připravit zázvorový čaj.
Vařit v termosku, můžete si vzít jak obyčejný černý a zelený čaj, trvá 15 minut. V hotovém nápoji přidejte čerstvý zázvor, odlupujte a nakrájejte na tenké plátky. Je důležité, aby se to nepřehnalo, protože chuť této infuze bude příliš pálící. Je dobré přidat několik tenkých plátků citronu nebo limetky. Když je nápoj nalit do šálku, musíte přidat 1 lžičku na to. zlato. V teplostech nelze med přidat, protože pod vlivem vysoké teploty jsou všechny užitečné vlastnosti zničeny. Pijte zázvorový čaj lépe teplým, 3 krát denně po dobu 0,5 hodiny před jídlem. Takový lahodný přípravek může být podán dětem pouze tím, že se sníží množství zázvoru.
Zázvoru můžete připravit na přípravu nealkoholického nápoje. Neváří jen v chladné sezóně, ale také zvyšuje imunitu. Bude to trvat 1 stopku citronové trávy (můžete si ji koupit v oddělení koření), které musíte brousit v mixéru. Oloupejte malý kus kořenů zázvoru, listujte spolu s citrónovou trávou. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. oblíbený sladký sirup a bič. Výsledná směs se přefiltruje na smaltovanou pánev, přidá se sklenice teplé vody, hází se skořicí, 1 hřebíčkovitým játrovým listem, stlačte šťávu 1-2 plátky citronu. Zahřejte do varu, nezapomeňte míchat, odstraňte z tepla, mírně chladno.Dejte znovu do krásné sklenky, přidejte med na chuť a špetku mletého muškátového oříšku. Nepíjejte víc než 1 porce denně, protože nápoj má silný tonizační účinek.
Ginger - vlastnosti, aplikace, recepty (video)
Zázvor pro gastrointestinální trakt a úbytek hmotnosti
Kořen zázvoru - jeho užitečné vlastnosti se často používají k řešení problémů s gastrointestinálním traktem. V první řadě díky svým baktericidním vlastnostem dokonale odstraňuje dysbakteriózu, nadýmání a rychle pomáhá při průjmu. K tomu, co je nutné pít infuzi čerstvého nebo sušeného kořene v teplé formě ke zmizení všech dyspeptických jevů. Dávka se doporučuje zvolit podle svého uvážení, podle toho, kdo nese pálení nápoje.
Od dávných dob známo používat zázvor v boji proti nevolnosti a se všemi druhy: na otravy v raných fázích těhotenství namísto léků, kinetózy po chemoterapii. V těchto případech vám pomůže slabá infuze, můžete pod jazyk položit tenký plastový zázvorový kořen a rozpustit ho, dokud se to nestane snadnějším.
Protože tato rostlina má schopnost urychlit metabolismus v těle, aktivně se účastní procesu rozdělení kalorií, pak další použití v kořene zázvoru je boj proti nadměrné hmotnosti.Zrychluje vstřebávání mastných a smažených potravin, zvyšuje peristaltiku. Čerstvý zázvor nebo zem - pro tyto účely se hodí každý. Při jídle je možné v malých množstvích doplnit saláty, omáčky na maso, zejména smažené, osvěžující studené nápoje. V malých množstvích dává jídla koření, pikantní. Analogicky s ruskou kuchyní je použití zázvoru podobné jako jíst křen. Jinými slovy, tam, kde je možné kořenit jídlo s primárně ruským kořením, můžete přidat zázvor. Proto, jak jíst v potřebných množstvích, aby se zhubnout, vyvolá vaše vlastní pocity. Odborníci na výživu si povšimnou, že největší aktivita kořene je ve večerních a ranních obdobích, takže po bohaté večeři tuku si v pasu nezískáte žádné další centimetry, musíte vždy jíst zázvor.
Pro klouby a proti ránám
Od starověku používají orientální lékaři léčivé vlastnosti zázvorového kořene pro bolest, otoky, záněty kloubů. Chcete-li se zbavit problému, musíte vyčistit malý kus kořene, rošt na strouhák, přidejte lžíci mouky a vytvořte kávu.Před použitím musí zahrnovat postiženého kloubu několik vrstev gázy, vrstvy litého suspenze, v horní části vrstvy filmu potravin. Stlačte navinutou vlněnou látku. Uchovávejte nejméně 8 hodin, nejlépe přes noc. Pod vlivem živin dochází kořen přebytečné odtoku tekutiny z kloubu a tím ulevit od bolesti. Zpravidla tepla z takové obklad příjemné, ale potřeby ovládat na kůži nehoří pod byl obvaz vytvořen.
Takové obaly mají také význam pro použití zázvoru pro léčebné účely, kdy je třeba rychle odstranit napětí svalů, modřiny, křeče, vaz zranění.
Úžasný recept na léčbu kloubních onemocnění - tinktury zázvoru na vodce. Zde je třeba použít čerstvý kořen, suchý nebude dát správný účinek. Pro přípravu vsázky i 200 ml čištěné vodky, rošt nebo mleté nůž 30 g surového materiálu, může být hrubý. Přísady se smíchají v nádobě z tmavého skla. Lék trvá 0,5 měsíce při pokojové teplotě, na tmavém místě. Po 2 týdnech infuzního filtru. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. Třikrát denně po jídle a míchání dávky v 50 ml vařené vody.Použití takové infuze, jak tvrdí tradiční léčitelé, je možné zmírnit bolesti v kloubech za méně než měsíc. Tato doba však může být zkrácena.
Zajímavý recept, jak aplikovat zázvor s vředy a hnisem, také přišel k nám ze starověku. Pro hojivý účinek užívejte stejné množství suchého prášku a kurkuma. Mějte postiženou oblast posypat směsí po dobu nejméně 2 hodin a ránu nezakrývejte. Po opláchnutí abscesu roztokem manganistanu draselného. Tento postup můžete provést dvakrát denně až do úplného zotavení. Na ujištění těch, kteří zažili tento lék samostatně, na břiše po takové terapii není ani jizva.
Zázvorový čaj pro hubnutí (video)
Použití zázvoru v domácnosti
Neobvyklé vlastnosti zázvoru se dokonale projevují v potravinách, které se nemají zbavit různých onemocnění. Chcete-li přidat potravinu v tomto případě, použije se kořenový uzel více. Avšak jíst zázvor ve své surové formě je také skvělý způsob, jak získat vitamíny a stopové prvky, a jen si užívat jeho pálící osvěžující chuť. Salát čerstvé zeleniny s malým množstvím kořenů kořenů, konzumovaných před večeří, nejenže zpříjemní příjemné jídlo, ale také zajistí rychlé spálení kalorií.
S šířením japonské kuchyně sama o sobě klesl na otázku, co k jídlu nakládaný zázvor. Populární teď valí a sushi - skvělý předkrm, ale to je často používáno ryby, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření. To vede k riziku infekce červy a různými parazity. Ale s vědomím, že to je v léčivé účinky zázvoru - hlavně antibakteriální a kuchaři, a odborníci na výživu a lékaři v jednom hlase tvrdí, že přijatý spolu s syrové ryby marinované kořen může pomoci snížit riziko napadení.
Mnoho žen v domácnosti vědí, že pokud budeme používat kořen zázvoru v konzervárenských zelenině, může dosáhnout nesrovnatelné chuť marinády. Navíc, kromě příjemného dochutí a výraznou osvěžující vůni, tento kořen je díky svým vlastnostem pomůže bankám vrátit bez použití octa. Najdete spoustu receptů, informace o tom, jak používat zázvor jako přírodní konzervant.
Pro ty, kteří trpí kocovinou budou užitečné rady, jak správně užívat zázvor v alkoholickém otravy. Pro tento kus zázvoru velikosti malého švestky byl purifikován z kůže, nakrájí na tenké lístků termosky, zalijeme horkou vodou (ne vroucí)! Trvat na tom, 1 hod. Chladný infuze by měly být konzumovány v jakémkoli množství v průběhu dne.Nápoj rychle uleví nevolnost, bolesti hlavy, nepříjemné pocity v žaludku a střevách. Do toho můžete přidat lžíci medu a několik kapek citronové šťávy.
Ve východních harémách konkubína dobře věděla, jak zapálit mužskou sexuální touhu pomocí zázvoru. Tento kořen byl vždy považován za dobrý afrodiziakum. Můžete výrazně zvýšit účinnost, pro kterou potřebujete jíst denně 30 gramů čerstvě ošoupaného zázvoru, důkladně žvýkat a vypít sklenici teplého sladkého čaje. První výsledky by se měly objevit do 1 týdne. Existuje však metoda, která je nutná v nouzových situacích k jednorázovému zvýšení sexuálních schopností: 50 g za hodinu před pohlavním stykem a nelze se obávat výsledku intimního setkání.
Zázvorná voda - několik malých jemně řezaných kousků naplněných minerální vodou v noci - má příjemný kosmetický efekt, eliminuje ranní otok pod očima a utahuje kůži.
Vědomá volba
Není pochyb o tom, že vědět, jak správně konzumovat zázvor, může značně pomoci při léčbě mnoha onemocnění, usnadnit úbytek hmotnosti a pomoci v každodenním životě.Kromě toho si můžete koupit tento jedinečný koření v sušené formě v každém obchodě. Čerstvý kořen je častěji prodáván na trzích, obchodech s orientálními kořeními, ale to také není problém. Zázvor má však jak užitek, tak i škodu. Ačkoli jsou minimalizovány kontraindikace k jejímu použití, je zapotřebí pečlivě zkusit tento kořen s tendencí k alergickým reakcím. Je možné jíst zázvor během těhotenství a kojení? Lidští léčitelé nemají jednoznačnou odpověď, avšak z preventivních důvodů je třeba se poradit s lékařem, jak užívat zázvor s nevolností.
Při výběru mezi kořenem, který chcete použít - čerstvý nebo suchý, je třeba si uvědomit, že jsou v kalorickém obsahu velmi odlišné. Pokud je tedy obsah čerstvých kalorií jen 80 kcal, je sušený obsah kalorií již 347. Velmi velký rozdíl je také v nutriční hodnotě:
- sacharidy v čerstvých - 55,8 g, v suchém stavu - 58,3 g;
- tuky: čerstvé - 0,75 g, suché - 6,0 g;
- bílkoviny v čerstvém stavu - 1,8 g, v suchém stavu - 9,1 g.
Vzhledem k těmto hodnotám a všem doporučením můžete určit, které zázvorové kořeny mají pro určitou osobu užitečné vlastnosti: zlepšit zdraví, ztratit nadbytečné libry, zlepšit vzhled, zvýšit účinnost.Není to nic, že sláva této rostliny byla posílena jen tolik staletí. Proto v moderním životě je užitečné vědět, kde, kdy a co je nejdůležitější, proč můžete použít tento úžasný kořen.
