Anis: užitečné vlastnosti, kontraindikace a příprava léčivých surovin

Anýz je roční rostlina o výšce o něco více než půl metru. Pár rovných tenkých plochých listů se zúbkovanými okraji. Květy na začátku července s malými pětilistými květy bílé barvy, které tvoří malé květenství umbellate. V srpnu ovoce o délce 3 mm se specifickou vůní zraje na rostlinu mírně. Rostlina je rozšířená - roste v Americe, Evropě, střední Asii a na Kavkaze. Anis má mnoho užitečných vlastností a má určité kontraindikace, budeme je podrobněji diskutovat později.

Chemické složení anýzu a jeho nutriční hodnoty

Anýzová kompozice obsahuje mnoho prvků: fosfor, vápník, draslík, hořčík, zinek, mangan, měď, síru; Kyseliny listové a askorbové, riboflavin, niacin, pyridoxin, thiamin.

Anýzové oleje obsahují anýzový keton, anisový aldehyd a kyselinu anisovou.

Nutriční informace 100 g anýzu: sacharidy - 35,5 g, bílkoviny - 17,7 g, tuky - 15,8 g, s kalorickou hodnotou 337 kalorií. Rostlina má poměrně vysokou kalorickou hodnotu, protože její složení obsahuje esenciální oleje a mastné kyseliny.

Farmakologické vlastnosti anýzu

Léčivé vlastnosti anýz běžných lidí jsou již dlouho známy. Anýz má antispazmodické, protizánětlivé a expektorantní vlastnosti, stejně jako baktericidní účinky na slizniční dýchací trakt, usnadňuje tvorbu sputa. Používá se k úlevě od bolesti a k ​​zničení tepla, jako diaphoretika. Řešení a tinktúra anýzu působí jako laxativní a antiseptické působení. Léčiva jsou vhodná k léčbě ledvin, jater, gastrointestinálního traktu a genitourinárního systému, bolesti hlavy, nespavosti, nervových poruch. Užitečné vlastnosti anýzu příznivě ovlivňují řešení intimních problémů. To je věřil, že rostlina zmírňuje spravedlivější pohlaví od ženských nemocí a zlepšuje sílu mužů.

Terapeutické vlastnosti anizových semen

Anýzu mají cenné terapeutické vlastnosti, které léčí žaludeční vřed, ledviny, snížená sexuální funkce, která je platná pro vykašláváním hlenu a hlenu, zlepšit dech.

Rozsah použití je široká anýzový éterický olej se používá při tachykardie, revmatismus, artritida, kašel, astma, rýma, cystitida a ledvinové kameny, bolesti svalů, nadýmání, závratě a bolesti hlavy, menopauza a stresu. Anýzový olej urychluje hojení popálenin a boje s krvácením z dásní. Čaje a tinktury semen anýzy zvyšují laktaci u laktajících žen.

Aplikace anýzového ovoce v lidové medicíně

Díky chemickému složení mají ovoce anýzu léčivé vlastnosti, které usnadňují průběh nemocí a umožňují léčení bez použití léků. Lidoví healeři rádi používají anýzu k léčbě různých onemocnění. Plody jsou cennou surovinou pro kojence tinktury, kapky, oleje, čpavek-anisová tinktury, čaje a kojenců, laxativa a manufaktury. Pokud je to možné, zvolte ovoce by mělo být jasné barvy s bohatým aroma, tmavé a sotva znatelný zápach může naznačovat, že osivo stale nebo držení v nevhodných podmínkách.

Populární recepty z ovoce pro hojení:

• z nachlazení a bolestí v krku - vařte ovoce anýzu po dobu 10 minut, odfocte filtr, přidejte 1 lžičku. med a koňak.
• z kašle - 1 lžička. ovoce anýzu, prášek z bylin, lišejníku, althey a šalvěje se nalívají dvěma sklenicemi vroucí vody, trvají a trvají až 4krát denně.
• z onemocnění gastrointestinálního traktu - 1. l. anýzu, máta, heřmánku, kmín a valerianu nalijte litr vody, přivedete k varu, napněte a napijte sklenici 2 krát denně.
• z onemocnění ledvin - 1 lžička. plody anýzu, jalovce, petrželky a lilie z údolí vařte s dvěma sklenicemi vařící vody, trvat na dvě hodiny, vzít půl šálku 3 krát denně.

Čaj, uvařený ze sušené trávy, zjistil, že je používán jako prostředek ke stimulaci slinivky a jater.

Jak používat anýzu v kosmetologii?

Pro kosmetické účely je používán anýz nedávno, hlavně při omlazení postupů a příprav. Anýzový extrakt a anýzový olej pomáhají vyhlazovat vrásky na obličeji a uvolňují svaly na obličeji.Anýzový esenciální olej může být přidán do krému, krému nebo masky.

Zajímal se o neobvyklé aroma anýzy a parfumerů, začali používat své přírodní výtažky a uměle syntetizovali při výrobě parfémů a kolínků.

Používání anýzu pro kuchařské účely

Vaření aktivně používá ovoce anýzu ve formě koření. Anýz se přidává k cukrárnám a pekárenským výrobkům, při konzervování ovoce a bobulí, při vaření masa a zeleniny a omáček. Plody anýzu se používají při výrobě absinthu, sambucy, anýzové vodky a jiných alkoholických nápojů. Ve východních zemích se ovoce anýzu používá pro přípravu čaje, marinování masa a ryb, přípravu jídel z ovoce.

Anis: jak nakupovat léčivé suroviny

Nákup surovin se uskutečňuje na konci léta, kdy se stonka stává žlutá a ovoce zbarví do hnědé. Zařízení je odříznuto a zavěšeno k sušení ve větraném, zatemněném pokoji. Po vysušení se anýz protřepe, očistí se hojící semena. Léčivé suroviny se nalijí do uzavřené nádoby nebo do hermetického vaku a uchovávají se na chladném místě 2-3 roky.

Nežádoucí účinky a kontraindikace anýzu

Léčivé vlastnosti plodů a semen anýzu jsou nesporné, ale iprotivopokazaniya jejich použití. Zejména, používat anýzu je zakázáno:

• děti do 10 let,
• kdykoliv v těhotenství,
• u chronických onemocnění zažívacího traktu,
• v přítomnosti vředů střev nebo žaludku,
• se zvýšenou kyselostí,
• s individuální nesnášenlivostí, alergiemi a dermatologickými problémy.

Během aplikace anýzu se mohou objevit nežádoucí účinky, jako je podráždění žaludeční sliznice, alergické otok dýchacích cest, kožní vyrážky. Použití infuze anýzy se zvýšenou koagulací krve může mít opačný účinek.

Před zahájením léčby léčivé plody anýzu, poraďte se s lékařem o používání této rostliny. Při sebemenším podezření na výskyt alergických reakcí je třeba provádět testy na alergie.