Koriandr (lat. - Soriandrum) je každoroční rostlinná rostlina rostlinného oleje umbelliferous rodiny.
Mnoho lidí zná coriander kvůli jejich semenům, které se používají jako ochucené koření pro jídlo, nebo díky stonkům a listům, nazývané cilantro (kindza) a používané jako kořeněná bylina.
Méně známý je koriandr jako medová rostlina, která dává chutný a velmi užitečný med.
- Vlastnosti medu z koriandru (chuť a vzhled)
- Jak získat med z koriandru
- Chemické složení medu z koriandru
- Užitečné vlastnosti medu z koriandru
- Jak používat med z koriandru, rozsah medu z koriandru
- Koriandrový med: kontraindikace
Rodištěm kultury je Středozemí. Dnes je tato rostlina pěstována v mnoha zemích světa, zejména je populární v Zakavkazsku, ve střední Asii, v Krymu.
Kromě použití jako koření a med, tento tuk stále přijímá mastný technický a esenciální olej. Ta je široce používána v parfumerii a lihovarnictví.Dalšími názvy této bylinky jsou paži, cedník, chyba.
Koriandr je bohatý na tuky, bílkoviny a sacharidy, jeho listy obsahují karoten, vitamíny, minerální soli.
Plody rostliny mají choleretickou vlastnost, podporují expektoraci a zlepšují trávení. Používají se hlavně v pekárně a jako koření pro různé pokrmy, marinády a pro ochucení octa.
Vlastnosti medu z koriandru (chuť a vzhled)
Med z koriandru je průhledný a odkazuje se na tmavé odrůdy: může být od oranžové až světle hnědé. Chuť je ostrá, s chutí karamelu a také má kořeněnou vůni.
Struktura medu je zrnitá. Krystalizace v hrubozrnné hmotě nastává poměrně rychle - během jednoho až dvou měsíců po čerpání.
Po čase se tento výrobek neztvrdne, zůstává měkký a plastový. Při dlouhodobém skladování se neformuje a nezachovává vysoké výživné a chuťové vlastnosti.
Tato schopnost potvrzuje, že med z koriandru má antimikrobiální účinek.
Nízká popularita medu z koriandru je vysvětlena skutečností, že je velmi obtížné získat.
Za prvé, a to navzdory skutečnosti, že ve volné přírodě koriandru jsou často velké plantáže této rostliny, což je dost získat dobrou úrodu nektaru, neexistuje.
Za druhé, protože během kvetení koriandr není příliš příjemný a silně voní, jeho vůně nepřiláká hmyz. Aroma je tak nepříjemná, že i jeho jméno bylo získáno ze slova "koris" - v překladu "chyba". Zápach zmizí, jak rostlina dozráva.
Za třetí, koriandr je poněkud náladový a roste jen v teplých zemích.
Jak získat med z koriandru
Typicky, s cílem získat med lístky koriandru, včelaři muset umístit úlů v blízkosti kvetoucích polí, čímž se eliminuje včely jako alternativa k jiným med rostlin.
Pokud hmyz mají plné ruce práce, sběr medu pouze s koriandrem a nebude přejít na jiné medu rostliny, můžete se spolehnout na sezónní sklizni z 1 ha - 200 kg medu. V průměru je výroba medu koriandru 60-120 kg / 1 ha. Není to tak moc.
Chemické složení medu z koriandru
Nutriční hodnota medu z koriandru je 1314 kJ (314 kcal). Ve 100 g produktu obsahuje 0,8 g bílkovin a 81,5 g sacharidů, tuky chybí.
Ostré kořenité aroma a chuť koriandrového medu se vysvětluje přítomností velkého množství esenciálních olejů - existuje více než 10 druhů (v samotném koriandru - 36).
Tmavá barva medu je dána vysokým obsahem stopových prvků, zejména železem, manganem a mědí. Kromě toho chemické složení medu obsahuje vitaminy B (B1, B2, B9, B6), PP, C a mnoho dalších prvků. V medu z koriandru je více než 300 minerálů a stopových prvků.
Užitečné vlastnosti medu z koriandru
Díky komplexnímu chemickému složení jsou koriandrem a medem cenné potraviny s jedinečnou chutí a užitečnými vlastnostmi.
Kromě toho má med také konzervační a léčivé vlastnosti, které mohou jak zmírnit různé nemoci, tak posilovat imunitní systém člověka jako celku.
Zde je jen několik z nich:
- antiseptikum;
- choleretická;
- antispasmodický;
- hojení ran;
- expektorant;
- lék proti bolesti.
Látky, které jsou součástí medu, mohou zpomalit rytmus srdce a jemně vzrušit centrální nervový systém. Med je dobrý pro stres, deprese, chronickou únavu a také pomáhá s tachykardií.
Díky vysokému obsahu železa může obrovská výhoda medu z koriandru přinést lidi s anémií.
Jedním z jeho prospěšných účinků je snížení cukru v krvi. Doporučuje se k čištění nádob a obnovení jejich elasticity, ke zlepšení vidění.
Díky bronchodilatačním vlastnostem se med osvědčil dobře při léčbě bronchitidy a bronchiálního astmatu. Rovněž je doporučeno mazat ústní dutinu s onemocněními sliznice.
Do seznamu vlastností, které lze snadno vysvětlit než užitečný med z koriandru, můžete přidat velmi významné a užitečné působení pro muže - schopnost zvýšit sílu.
Jak používat med z koriandru, rozsah medu z koriandru
Díky širokému spektru léčebných vlastností byl med z koriandru nalezen v několika oblastech: lékařství, kosmetologie, vaření. Je to buď uvnitř, nebo venku. Zde je několik doporučení k jeho použití.
Chcete-li zlepšit celkové zdraví, zlepšit celkové zdraví, snížit riziko nachlazení, zlepšit vidění a trávení, doporučuje se užívat 1 lžíci medového koriandru 30-40 minut před spaním. Med se může ředit v ¾ šálku teplé vody nebo mléka.
Chcete-li zvýšit hemoglobin v krvi, můžete si vzít 1-2 krát denně zralý banán s jednou polévkovou lžící medu.
Při nemocech ústní dutiny (stomatitida, zánět dásní, angina) se med aplikuje na prst zabalený v obvazu a maže sliznici nebo krk.
Můžete také snadno rozpustit med, nebo třikrát denně opláchněte ústa infuzí s heřmánek květiny, který je připraven: jednu lžíci heřmánek nalít 200 g vroucí vody, ochlaďte, napněte a přidejte jednu lžíci medu z koriandru.
Pomocí hemeroidů můžete použít medový koriandr jak vnitřně, tak i zvenčí. Někdy na prázdný žaludek dvakrát denně vezměte infuzi z jednoho listu zelí s přidáním jedné lžíce medu.
Můžete také namáčejte zapálené uzliny tekutým medem nebo směsí řepné šťávy, medu z koriandru a rostlinného oleje (1: 1: 1).
Se sexuální impotencí můžete zkusit medový balzám. Chcete-li to udělat, potřebujete 500 gramů drcených listů aloe (3-5 let), 500 gramů medu a půl litru červeného vína (16-17º).
Balzám je třeba trvat pět dní v temné a chladné místnosti. Poté přetáhněte a jednu čajovou lžičku třikrát denně na hodinu a půl před jídlem.
Po týdnu zvyšte dávku na lžičku. Kurz léčby je měsíc a po týdenní přestávce se může opakovat.
Pro kosmetické účely je do masky pro problémovou pokožku přidán med. Zejména koriandrový med pomáhá vyřešit problém vyrážky a akné.
Proti akné odvar z listů šalvěje (1 polévková lžíce na sklenici vroucí vody), naplněný na hodinu, s přídavkem lžíce medu. Používá se jako mléko třikrát denně.
Můžete také jednoduše malé množství medu na zahřátí a mazání s problémovými oblastmi pokožky nebo po dobu 15 minut, aby se ukládalo ve formě masky.
Koriandrový med: kontraindikace
Med z koriandru může přinést jak dobré, tak špatné. Proto musíte nejdříve pochopit, že každý med je alergický přípravek, což znamená, že před jeho použitím musíte vyloučit individuální nesnášenlivost tohoto přípravku.
Důležité je také pochopit, že med nemůže být hlavním lékem, ale pouze pomocnou látkou pro léčbu.
Navíc neodkládejte od doporučené dávky. Denní užití pro dospělé by mělo být omezeno na 100 g, u dítěte - 30 g. Nad tímto standardem se nedoporučuje užívat výrobek, aby nedošlo k poškození těla.
Těhotné ženy a kojící matky by se měly poradit s gynekologem a pediatry, než se rozhodnou pro systematické používání medu. To platí i pro děti do dvou let. S opatrností by měl přípravek a pacient trpět cukrovkou.
S využitím medu z koriandru mohou existující kontraindikace se také týkat lidí, kteří užívají jakékoliv léky.V takovém případě je nutná konzultace ošetřujícího lékaře, aby se předešlo neslučitelnosti a vedlejším účinkům.
Aby med zachoval co nejdéle své užitečné vlastnosti, je nutné vědět o podmínkách jeho skladování. Skladovací prostor by měl být tmavý, suchý a chladný, ale je žádoucí, aby med nebyl uložen v chladničce.
Optimální teplota je + 4 ... + 18 ° C, maximální přípustná hodnota je +35 ° С. Skladovací kontejnery mají lepší výběr ze skla nebo plastu. Je přísně zakázáno skladovat med v železném obalu, což mu může dát toxické vlastnosti. 
