Vařené kukuřice: jak nejlépe uložit?

Oblíbený mnoho zeleninových lahůdek - kukuřice - není bez důvodu nazývaný "královna polí". Jeho vitamin-minerální složení a vynikající chuťové vlastnosti dělají pokrmy z kukuřice (tzv. Kukuřice) nejen uvítací léčbu na našich stolech, ale také dobře použitelné pro lidské tělo.

V tomto článku budeme hovořit o hlavních vlastnostech pozoruhodných obilovin, způsobech jejich přípravy a skladování.

Užitečné vlastnosti

Kukuřice je užitečná pro zdraví v obsahu vlákniny, mastných a éterických olejů, vitamínů A, C, PP, E, téměř celé skupiny B, velké množství minerálů - hořčíku, vápníku, manganu, železa, fosforu, zinku a dalších.

Kukuřice pomáhá očistit tělo, odstraňovat toxiny a toxiny. Přes vysoký obsah kalorií (od 88 do 325 kcal na 100 g), snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje metabolismus a pomáhá bojovat s nadváhou. Použití kukuřice v potravinách je dobrou prevencí kardiovaskulárních onemocnění.

Obiloviny mají diuretické a choleretické vlastnosti, proto jsou účinné při komplexní léčbě hypertenze a při odstraňování otoků. Kukuřice je užitečná pro zažívací trakt: reguluje práci žaludku a střev.

Abyste maximálně obohatili své tělo o užitečné látky obsažené v kukuřici, potřebujete vědět, jak správně připravit obiloviny a za jakých podmínek ukládat misku. A zde mnoho domácnosti se potýká s dilematem: vyprázdnit nebo neodčerpat vodu po vaření kukuřice. Odpověď na tuto otázku závisí na tom, jak dlouho a v jaké formě chcete uložit konečný produkt.

Skladování doma

Může být v této vodě ponecháno kukuřice nebo by mělo být vypuštěno? Gurmáni vědí, že je nejvíce příjemné jíst čerstvě uvařenou kukuřici. Nicméně, pokud je vařená zelenina správně připravena pro skladování, budete moci zachránit jak své chuťové vlastnosti, tak vitamín "kytice".

Pokud potřebujete krátkou chvíli držet připravené kostičky, nejspolehlivější možností je nechat kukuřici ve vařící vodě a nádobí, ve kterých byl vařený, zabalen do husté tkaniny nebo teplého oblečení.Také vařené obiloviny mohou být baleny v pytlích a zabaleny v teplé přikrývce. Osvědčeným způsobem, jak udržovat kukuřici horkou a měkkou po dobu několika hodin, je zabalit klasy do několika vrstev fólie.

Chcete-li uložit hotový výrobek několik dní, musíte použít jednu z následujících metod:

1. Nádoby nechte v hrnci s vývarem, ochlaďte je a nechte je odložit do ledničky, kde zůstávají čerstvé, měkké a chutné po dobu nejméně tří dnů.
2. Také můžete připravit ovoce připravené z vody, ochladit je, umístit do plastové nádoby s uzavřeným víkem a dát do ledničky.

Je výhodné a racionální skladovat vařenou kukuřici ve formě zrn. Oddělte je od klasu a umístěte je na chladném místě v balení, zaručujete, že produkt zůstane čerstvý a šťavnatý nejméně dva nebo tři dny.

Mimochodem, Ve formě zrna může být vařená kukuřice skladována po dobu až tří měsíců. K tomu je třeba:

1. ochladit hotové klasy;
2. oddělit zrna;
3. nalijte je do skleněné nádoby;
4. nalijte slanou vařenou vodu;
5. těsně uzavřete a položte jej na chladné místo;
6. po několika týdnech se doporučuje přidat slanou vodu (1 lžičku soli na 1 litr vody).

Bez ohledu na to, kdy vezmete vařenou kukuřici z vývaru, nehrožte. Je chutná, zdravá, výživná a může být použita k kulinářským účelům, například pro hašení zeleniny nebo přípravu polévky nebo kosmetiku - pro posílení nehtů a vlasů, péči o pleť.

Pomůže to zmrazení?

Poměrně častým mylným pohledem je, že kukuřice je sezónní léčba. Ve skutečnosti, když jsou uloženy v mrazáku, můžete si po celý rok užívat zeleninových obilovin. A tato metoda skladování je vhodná jak pro vařenou, tak pro čerstvou kukuřici.

Varené klasy mohou být uloženy v mrazáku od 8 měsíců do jednoho roku. K tomu potřebují:

1. cool;
2. osušte ji na ručníku;
3. balení v baleních;
4. odstranění přebytečného vzduchu;
5. zmrazit.

Pokud nemáte dostatek místa v mrazáku, je lepší skladovat v něm zrno:

1. oddělte je od vařených klasů;
2. rozložené v jedné vrstvě na rovný povrch;
3. umístěte do mrazničky jednu hodinu nebo dvě;
4. pak mražené zrnky nalijte do pytlů, pevně je připevněte a vložte do mrazničky.

Pokud zvolíte první možnost, pak Stojí za to přijmout opatření, která zabrání tomu, aby se kukuřice stala "gumou":

1. Před zmrazením skořápky se doporučuje blednout, nejprve je očistit od drsných listů.
2. Když na kukuřici zůstává pouze mladá zeleň, musí být střídavě spuštěna do vroucí vody a poté do ledové vody. Malé klasy blednou asi 10 minut, větší - 15 minut.
3. Pak se suší, zabalí do potravinového filmu a vloží do mrazničky.

Trvanlivost kukuřice při takovém mrazu činí až šest měsíců.

Pokud zamrznete zrno, měla by být bobule také bledá. Pak po oddělení zrn, zmrazit je v jedné vrstvě, zabalte je do sáčků a odešlete je do mrazničky pro skladování.

Podívejte se na video o zmrazení kukuřice na zimu 2 způsoby:

A několik dalších způsobů

Po krátkou dobu můžete ukládat kukuřici v oddělení zeleniny v chladničce.Zde vynikající obiloviny mohou uchovat užitečné vlastnosti po dobu 10 dnů a zůstávají vhodné pro další přípravu. K tomu je třeba ponechat lístky v listech, zabalené do plastového sáčku a dělat díry v něm, aby se kukuřice "nezabudla", a poslat je do chladničky. Je nutné vyčistit kukuřici uloženou v chladničce bezprostředně před vařením.

Asi tři týdny kukuřice budou uloženy v oddělení zeleniny, pokud je odešlete do chladničky v obilí. Instrukce pro bookmarking v tomto případě je následující:

1. Kostice by měly být důkladně vyčištěny.
2. Pak je sklidte 15-20 minut v hrnci vody, kostek ledu, citronové šťávy a soli (1 čajová lžička na 1 litr vody).
3. Poté oddělte zrna.
4. Vypusťte vodu přes cedidlo.
5. Hermeticky obalte kukuřici v plastových nádobách nebo pytlích.
6. Vložte do chladničky.

Pokud jde o dlouhodobé skladování kukuřice mimo chladničku, nabízíme vám dvě cesty.

Vaše pozornost je pozvána do receptury ochrany, která se stala klasikou domácích příprav:

1. Připravte slanou vodu ve výši 3 lžičky. cukru a soli pro 1 litr vroucí vody.
2. Rozkrojte kukuřici na sterilizovaných nádobách, nalijte do slaného nálevu a přidáme koření podle chuti.
3. Otáčejte sklenice a vložte je do komory, sklepa nebo sklepa.

Konzervovaná kukuřice může být použita k jídlu po dobu tří let. A to je velká výhoda domácího konzervace před skladištěm, jehož skladovatelnost je díky skladování v plechovce nejvýše jeden nebo dva roky.

Způsob skladování kukuřice pro ty, kteří chtějí vyrábět mouku nebo obiloviny z obilovin:

1. K tomu musí být kukuřice sušena.
2. Cobs jsou vyčištěny z listů, z nich jsou odstraněny kukuřičné škvrny a zavěšeny z listů na stinném místě.
3. Po přirozeném vyschnutí se zrna čistí a ponechávají na slunci až do okamžiku, kdy jsou připraveny.
4. Můžete také trochu vysušit v troubě.
5. Skladování sušené kukuřice je lepší v pytlích na tkáně.

Nezapomínejte na které z uvedených způsobů ukládání kukuřice, nezapomeňte: obiloviny pro budoucí použití,můžete si zajistit nejen výživnou a chutnou stravu, ale vitamín a energii doplní tělo. Kukuřice je jedním z těch produktů, které v žádné podobě neztrácejí své vlastnosti.