Na otázku, jaké teplotě odolné brambory, existuje několik možných odpovědí. To vše závisí na stavu zeleniny je vystavena nízkým teplotám.
Při jaké teplotě zmrazí brambory
Tato rostlina formovala svůj druh v tropickém klimatu střední Ameriky. Klima v této oblasti je však charakterizována přítomností pravidelných sezónních sucha, z nichž jsou brambory zachráněny hlízy. Jakmile nastane období dešťů, pupeny v hlízách klíčí a rostlina znovu začne vegetovat.
Díky přizpůsobení rostliny tomuto sezónnímu rytmu má celý svět uspokojující a cenově dostupné jídlo.
Brambory pěstované v klimatické zóně s mrazivou zimou, bez lidské péče, nevyrůstají, protože nikdo jiný nemůže poskytnout hlízy mimo sezónu odpočinek.
Teplotní režim pro brambory určují tři ze svých stavů:
- Intersezonální odpočinek. V mrazivých zimách je hlavním problémem ochrana hlíz před klíčením, rozpadem a sušením.
- Hlízy se nacházejí v půdě při pozitivních teplotách. Změny teploty na jaře a na podzim může poškodit hlízy, což vede ke dvěma možné důsledky: ztráta schopnosti klíčit a snížení nutriční hodnoty. Kromě toho, brambory omrzliny před sklizní nebude být, že bude muset být zlikvidován okamžitě.
- Aktivně fotosyntetická zelená hmota. bramborové listy jsou velmi citlivé na změny teploty, tak pozdní jarní mrazy velmi nežádoucí pro ně.
Jak ukládat brambory doma (video)
Co vydržet teplotní podmínky pro zimní uskladnění, aby nedošlo k zamrznutí brambory
Zachování hlíz brambor v zimním období závisí na mnoha faktorech, takže je rozhodně nemožné odpovědět na otázku, jakou teplotu je nutno ukládat brambory.
Aby vaše sklizeň mohla bezpečně ležet až do jara nebo přinejmenším do poloviny zimy, je nutné mu poskytnout následující podmínky:
- Plné temnoty. S ohledem na své biologické hodiny na jaře se brambory stále začnou klíčit, ale temnota umožní, aby byl proces odložen k pozdějšímu datu.
- Mírná vlhkost. Místnost, kde jsou brambory uloženy, by neměla být vlhká.Optimální režim vlhkosti lze snadno zjistit bez nástrojů. Indikátory jsou organismy, které vždy žijí v takových uzavřených prostorách. Je-li viditelná plíseň růst jiných hub, jsou kolonie bakterií, běh členovců zvané woodlice, potom se nechá v prostoru nemůže být zelenina. Je-li příliš mnoho sucho brambor není hnije, ale začíná ztrácet vlhkost a vrásek.
- Nedostatek průvanů. Vítr vytváří rizika změn teploty a vlhkosti. V zimě, když silnými mrazy vytvoření skutečného nebezpečí se dostat dobrý produkt namísto zmrazených brambor.
Když jsou všechny tyto podmínky mohou být považovány za nejvýhodnější konstantní teplota v rozmezí od +2 až +3 ° C. Samozřejmě by bylo lepší skladovat brambory při teplotě blízké nule. To je však riskantní: nemůžete sledovat a získat negativní teplotu. Dokonce i krátkodobý pokles teploty na záporné hodnoty může vést k významné ztrátě výnosu.
Co dělat, když teplota klesne pod nulu
Pokud brambory zmrazily v podpole, potřebujete:
- nepřekvapujte;
- určí množství poklesu teploty pod nulu;
- pokusit se stanovit dobu trvání tohoto poklesu;
- identifikujte příčinu poklesu teploty.
Jinými slovy, je nutné analyzovat situaci a posoudit rozsah katastrofy. Výsledek této analýzy je třeba konstatovat, že brambory zmrazen nebo jen mírně poškozen záporné teploty.
V každém případě lze konečné posouzení důsledků provést pouze zásoby. Pokud jsou brambory pouze zmrazené, hlíza bude v některé části poškozena. Tento verdikt však není tak utěšující: poškozená hlízka nyní hnije. Takové brambory nelze skladovat, ale musí být naléhavě odstraněny.
V případě, že negativní teplota udržuje po dlouhou dobu, může to znamenat jediné - zmrazené brambory. Kvalita zboží na prodej Je to samozřejmě již nepoužívají, ale o ten pokrm, to je docela vhodné. Jeme čerstvě zmrazenou zeleninu.
Mražené brambory neztrácejí svou nutriční hodnotu. Jen pod vlivem záporných teplot materiálu přejde do cukru a brambor bude sladká. Někteří lidé najdou své kouzlo v tomto. Nemůžete mít klíčky a hnijící brambor, a zmrazené je možné a dokonce nutné. Stačí vařit přímo ve vařící vodě, aniž byste jej rozmrazili.
Teplotní rozsah úprav pro pěstování brambor
Citlivost této rostliny na teplotu se liší v závislosti na tom, v jaké fázi růstu je.
Průměrná životaschopnost brambor je určena pro teplotní rozsah +3 až +30 ° C. Optimální teplota je však v rozmezí 20-25 °. Všechny ostatní indikátory jsou přijatelné, ale extrémní.
Negativní teploty pro vegetativní rostliny jsou jednoznačně nepřijatelné. Pokud zmrazené vrcholky brambor v důsledku pozdních jarních mrazů, pak je tu ještě možnost obnoveného růstu od druhé ledvin hlízy nebo z výhonků, které nemají čas se povznést nad úrovní půdy. Nicméně je lepší udělat výsadbu novými hlízy.
Ale co kdybyste neměli čas vykopat brambory a první mrazy se objevily? Zde je třeba vzít v úvahu dva faktory: velikost negativní teploty a její trvání. Obvykle se první mrazy objevují v rozmezí od -2 do -5 ° a trvají nejdéle 12-15 hodin. Půda, zejména volně a s množstvím organické hmoty, za takových podmínek, zachovává pozitivní teplotu.Kromě toho rozdíl v teplotách půdy a atmosférického vzduchu někdy dosahuje tuctu stupňů. To znamená, že při teplotě vzduchu, například -5 °, může půda udržovat teplotu + 5 °, nebo dokonce více.
Jak pěstovat brambory (video)
Po čase se půda ochlazuje a začne mrznout, ale postupně se to děje v zemědělských oblastech během deseti dnů nebo dokonce více. Takže každý pěstitel brambor má obvykle týden nebo týden a půl, aby se podařilo zachránit sklizeň po prvním mrazu.
