Hygrophorus (Nygrorhorus) - Houby rodu a rodiny hygrophoraceae desky. Rod zahrnuje druhy, které se liší především středních plodnice a mají konvexní matný nebo bělavý sliznic čepici.
Botanický popis houbových hygrofore
Hlavní charakteristiky těchto odrůd jsou:
- Tvorba sliznice, konvexní, často s výškou v centrální části, nezřetelně zbarvená čepice v bílé, šedé, olivové, žluté a červenavé tóny;
- vytvoření válcového, dostatečně hustého sliznice, jediného barvení s víčkem, pevného stonku;
- tvorba vzácných, zesílených, voskovitých, klesajících, bělavých, žlutých nebo růžových barvení desek.
Prášek spór těchto odrůd má velmi charakteristické bělavé barvení.
Kde sbírat hygrofory na podzim (video)
Jedlé druhy hygrofore
Rod se týká Nygrorhorus asi čtyři desítky druhů, z nichž mnohé jsou jedlé, chutné a zdravé pro lidský organismus.
Ranní hygrofore
Nygr.marzuolus je včasný jedlý druh, také známý jako březové nebo sněhové houby.Formy, silné a masité, středově uspořádaný excentrický klobouk nebo konvexní nebo ploché, zřídka mírně depresivní tvar. Povrch velmi nerovných zakřivených a vlnité hrany, které s hladkou a suché, s mírným dospívání vláknitý odlupování světle šedé, bělavé, olovo-šedé nebo načernalé zabarvení s mnoha místech.
Jedlé a poměrně silná v konzistenci buničiny je bílá, nebo s lehkým nádechem šedavé zabarvení, světlé a příjemné chuti houby. Pevný typ noha zkrácena dostatečně silná, nerovný válcový nebo mírně zakřivené, často s ztenčení dna. Zbarvení nohy je bílé nebo šedavé.
Brown
Jedlé druhy také známý jako pozdní Hygrophorus s klasickým kloboukem olivovým-hnědé nebo hnědé-hnědé zabarvení, mírně konvexní tvar s mírně překlopí uvnitř okraje. Superficiální část sliznice povlakem, lehčí hrany a tmavě zbarvené střední část.
Pedikl je válcovitého tvaru, s nažloutlým nebo olivovým zbarvením. Mladé exempláře mají speciální kroužek, který s věkem zmizí. Klasický typ je žlutý nebo světle oranžový, poměrně řídký, ale tlustý. Měkké křehká část, a to bez přítomnosti vyjádřené houbové zápachu.
Podmíněně jedlé druhy hygrofore
Některé podmíněně jedlé druhy mají jedinečné a velmi dobré chuťové vlastnosti, které nejsou vlastní i nejvíce „ušlechtilý“ jedlé houby kategorii. Nicméně, takové ovocné těla se přísně nedoporučují k použití jako suroviny pro potravinářské účely.
Hygrophorus olivově bílá
Nyg.olivaseoalbus - podmíněně jedlý basidiomyceteVyznačující se tím, cap-pediculo a relativně tenké masité plodnice. Oblast houby uzávěru může být polokulovitý, tupokonicheskoy konvexní a zploštělé, vzácně s mírným zobrazení nebo převýšení ve středové části. Povrch část pokrytý mukózní vrstvy, šedavě hnědé nebo olivový hnědé barvení s tmavou střední části. Vzácný typ voskovatogo deska přilne k noze a mírně klesat dolů může mít větvení nebo protkaný vzhled, bílou nebo smetanovou barvu.
Měkká část je bílá, někdy s nažloutlým nádechem.V oblasti nohy má maso výrazný vláknitý vzhled. Chuťová chuť nebo chuť chybí úplně nebo slabě vyjádřená. Noha centrálního uspořádání, válcového nebo vřetena, se společnou sliznicí nebo soukromou vláknitou pokrývkou, která se pak rychle otevírá a vytváří slizovitý, krátkotrvající prsten. Spory čistě bílé barvy, eliptický tvar.
Hygrophor olivově bílá v lese (video)
Hygrophorus vonící
Jedlá odrůda se šedivým nebo hnědavým konvexním nebo plochým vykostěním, pokrytá poměrně hladkou nebo mírně lepkavou kůží. Noha válcového tvaru, šedavě zbarvená. Maso je bílé nebo šedavé s olivovým stínem, poměrně měkkou, volnou a vodnatou konzistencí, s výraznou mandlovou příchutí. Rostou na půdách borovicových plantáží a smrkových lesů od posledního desetiletí srpna až do začátku října. Ovocné těla se používají při marinování nebo moření.
Hygrophorus syrový-játra
Nyg.russula - basidiomycete, patřící do rodu Hygrophor a rod Hygrophoric (Hygorhoraceae).Je charakterizována masnou dužinou a měkkou růžovou barvou. Ovoce těla této odrůdy jsou široce rozšířeny na území širokolistých lesních zón severní polokoule. Druh patří do kategorie hula-nůž hub. Víčko je hemisférické, konvexní, s dojmem nebo zploštělé, někdy s okrajem otočeným vzhůru nohama. Povrch je hladký, s lehkým šupinatým, někdy lepivým slizem, bělavým růžovým zbarvením, růžovými skvrnami. Centrální část růžovo-červené nebo víno-červené zbarvení.
Destičky se často nacházejí, adherentní a mírně spouští typ, lila-růžové barvení. Maso je dostatečně hustá, bílá, růžová pod tlakem, má slabou a ochucenou chuť, při neexistenci zvláštní chutě. Noha velmi charakteristické centrální polohy, s velmi slabým zúžením v dolní části. Některé exempláře mají klavatovou nebo vřetenovitou stonku s prakticky bílým povrchem a přítomností růžově hnědých skvrn. Spóry jsou bílé.
Hygrophor vůně
Nyg.аgаthоmus - druh basidiomycetes patřící do rodu Hygrophore a rodiny Hygrophorous (Nygrorhorusaceae). Ovocná tělíska jsou typu klobouku s dostatečným množstvím buničiny.Uzávěr středního průměru, konvexní nebo plano-konvexní, se zaoblenými hranami a lepenými nebo slizovitými, šedivými, žlutavě hnědými nebo bělavými, s olivovým odstínem. Desky vzácného uspořádání, voskovitý typ, přilepený k povrchu nohy, bělavé nebo mírně šedé zbarvení.
Měkká část ovocného těla je bělavá nebo světle šedá, s relativně mírnou konzistencí, s výraznou houbovou chutí a jemnými poznámkami, podobně jako hořké mandle, celer nebo anýz.
Chuťové charakteristiky podmíněně jedlé odrůdy jsou spíše průměrné, protože chuť těla ovocných těl je nejčastěji čerstvá. Oblast nohou je centrálně umístěná, válcová, se suchým nebo mírně vlhkým, ale ne slizovitým povrchem, bílým nebo šedivým zafarbením. Povrch může mít v horní části částečný růst a je často charakterizován přítomností jemného povlaku nebo jemně šupinatého vzoru. Spór prášku charakteristické bílé barvy.
Hygrophor červenkastý
Podmíněně jedlé odrůdy, vyznačující se víčkem bělavé růžové nebo fialové barvy.Charakterizováno vytvořením kuželovitého nebo mírně konvexního tvaru s lehce zakřivenými vnitřními a pýřitými okraji. Povlaky na povrchovou úpravu mají mírnou lepivost.
Místa a rysy sběru hygrofore
Hodně druhů borovic roste úroda ovocných orgánům tvořícím druhou polovinu prvních podzimních měsících a před stabilní teploty podzim. Mnoho druhů přijít do uskutečnění brzy na jaře, což umožňuje houba diverzifikovat svůj stůl chutné a zdravé, výživné houba nádobí.
Prakticky všechny jedlé odrůdy z této skupiny patří do kategorie vysoce výživné hub mají velmi intenzivní aromatické charakteristiky a často se používají při přípravě různých polévek, teplé a studené kuchyně, stejně jako nádobí.
Vlastnosti hygroforefore (video)
Užitečné a léčivé vlastnosti hygrofore
Prakticky všechny plodnice vytvořena hřibový Hygrophorus, vyznačující se velké množství užitečných vlastností a terapeutickými vlastnostmi. Houbové odrůdy jako buničina je velmi bohatý na vysokých množství vitamínů, aminokyselin a minerálních látek, včetně vitaminu „A“, „PP“, skupina „B“, a kyselina askorbová.
Základní minerální látky jsou fosfor, vápník, draslík, síra, sodík, mangan, zinek a jod. Ovocné tělo těchto látek patří mimo jiné do kategorie velmi chutných, ale nízkokalorických potravin, takže pomáhají snižovat tělesnou hmotnost a účinně odstraňovat toxiny odlišného původu od lidského těla.
Galerie: houbové hygrofory (36 fotek)
