Absolutně všechny druhy deskových hub patří do skupiny vyšších hub Basidiomycetes, u budov, které jsou charakterizovány deskou Hymenofor. Jedná se o nejznámější a oblíbený u fanoušků tichých hub lov kategorie, tak rozlišovat smrtelně jedovaté druhy z jedlých druhů je třeba vědět, jaké jsou hlavní znaky a charakteristické rozdíly inherentní muchomůrka.
Vlastnosti konstrukce
Před nějakým časem byly všechny druhy plísňových hub spojeny do jedné rodiny, která se nazývá agarická. O něco později byla provedena klasifikace rodu do rodiny a jejich rozdělení podle popisu v pořadí. Většina plísňových plísní má každoroční ovocné tělo, které může být masité, poněkud méně kožovité. Uspořádání výrůstků hymenoforu se spodní stranou uzávěru je charakteristické a je reprezentováno radiálně uspořádanými deskami různé frekvence a tloušťky, které jsou nosiči skvrnité vrstvy.
Seznam lamelových hub je velmi rozsáhlý, ale houbaři se zajímají o jedlý způsob. Jméno nejrozšířenějších talířových hub je známo téměř všem znalcům tichého lovu a živý příklad může sloužit jako russula, ryadovki a houby. V závislosti na typu mohou být desky hnědé, bílé, žluté a také zelené nebo šedé. Nicméně není zbytečné se seznámit s nejedlými a jedovatými odrůdami, které minimalizují riziko otravy v důsledku vaření houbových pokrmů.
Talířové houby: odrůdy (video)
Jedlé houby
Jedlé plísně podobné houbám sbírají experimentální houbaře od té doby mezi lamelárními druhy existuje velké množství jedovatých a nepoživatelných a dokonce smrtících, které mají vnější podobnost s jedlými odrůdami.
| Název | Latina | Leg | Klobouk | Pulp |
| Červená jedle | Lactarius deterrimus | Válcový tvar, velmi křehký, s věkem, dutý, stejného barvení s kloboukem, zelená na řezu | Oranžová, plochá konkávní nebo lievikovitá, křehká, bez narození po okrajích, zelená na řezu | Oranžová, s lehkou ovocnou vůní a příjemnou houbovou chutí |
| Červenovlasý muž | Lactarius deliciosu | Jednobarevná s kloboukem, dutá, hladká, válcová | Častěji zploštělé nebo límečkovité, hladké a lesklé, někdy lepivé, oranžové barvení se soustřednými prsteny | Hustá, žlutooranžová barva, na řezu rychle zelenkavým |
| Kočky jsou obyčejné | Cantharēllus cibārius | Šitý s kloboukem a jeden s ním barvitý, hustý, se zúžením v dolní části | S vlnitými okraji nebo nepravidelným tvarem, konkávní-šíření, oranžově-nažloutlé | Husté, masité, žluté barvení, s přítomností kyselé chuti a slabého pachu sušeného ovoce |
| Letní letní bobtnání | Kuehneromyces mutabilis | Dutý, válcový, zakřivený a tuhý, hnědý, s hnědým, filmovým prstencem a tmavě hnědou barvou pod kroužkem | Žluto-hnědé zbarvení, ve středu světlejší barvy, nejčastěji rozptýlené | Dostatečně tenké, charakteristické světle hnědé zbarvení, má příjemný pach houby a chuť |
| Ruleta | Rússula | Válcové, častěji dokonale duté nebo husté v závislosti na odrůdě | V závislosti na odrůdě a věku plodového těla může být sférická,polokulovité nebo kulovité, roztíratelné, ploché nebo lievikovité | Relativní hustota, křehký nebo houbovitý typ, častěji bílá |
| Houby jsou skutečné | Lactarius resimus | Válcové, s hladkým povrchem, bílé nebo slabě nažloutlé barvy | Plochý konvexní, lievikovitý tvar s zakřivenými a pýřitými okraji tvaru, hustý, bílý nebo nažloutlý | Dobrá hustota, silná, bílá, s velmi charakteristickou vůní ovoce. |
| Pink Rose | Lactarius torminosus | Válcové, velmi silné a tvrdé, světle růžové barvení | S depresí v centrální části a zabalené do pýřitých okrajů, pokryté růžovou pokožkou | Bílé barvení, velmi silné a husté, s charakteristickou ostrou chutí |
| Plyutei sobů | Pluteus cervinus | Centrální umístění nebo excentrický tvar válce | Široko-oválný nebo konvexní, prostý, s hedvábně prokládanými okraji, hedvábný nebo šupinatý, od bílé až téměř černé | Bílá, měkká a křehká, bez výrazné chuti a chuti |
Jedovaté a nepoživatelné druhy
Je třeba poznamenat, že některé druhy jedovatých a nepoživatelných hub mohou vypadat docela atraktivně a mají příjemný, houbový zápach. Nicméně, Nedávejte do košíku trochu známého houby - nejdříve zjistěte, zda patří mezi nebezpečné pro život a zdraví.
| Název | Latina | Leg | Klobouk | Pulp |
| Bledá houba | Amanita phalloides | Válcový, s charakteristickým zesílením na základně | Olivová, zelenkavá nebo šedivá barva, kulatá nebo otevřená forma | Bílé, masité, se slabou chutí a vůní houby |
| Falešný kouř | Hypholoma fasciculare | Válcový, dutý, s načervenalým odstínem v dolní části | Konvexní, žluto-šedá, ve střední části žluté s červenavým nádechem | Šedo-žlutá barva, hořká, s velmi nepříjemným zápachem |
| Orange govorushka | Hygrophoropsis aurantiaca | Přímé nebo mírně zakřivené a excentrické, stejné barvy s kloboukem | Dentální a lievikovité, jasně oranžově žluté nebo oranžovo-okrové barvy, sametové | Bělavé nebo nažloutlé barvy, se slabým houbovitým sladkým aroma |
| Entoloma jaro | Entoloma vernum | Poměrně ploché, středně dlouhé, šedavé barvení | Ochristo-šedá nebo hnědošedá, s hladkým nebo lepkavým povrchem, zvlněná nebo roztroušená | Bílé a masité, s charakteristickým zápachem vlhkosti nebo hořkosti |
| Pocítil ostré | Inocybe acuta | Cylindrická forma s hustým zakalením na bázi a práškovým povlakem na povrchu | Zvonovité nebo ploché konvexní, špičaté uprostřed, hnědé barvení | Bezešvé barvení bez výrazné chuti a vůně |
| Řady Leopard | Tricholoma pardinum | Silné, bílé, práškové, nahnědlé skvrny v dolní části | Konvexní nebo rozšířená, s obalenými okraji, špinavě bílá, světle stříbřitě šedá nebo hnědošedá barva se modravým nádechem | Bílá nebo šedavá barva, s chutí a vůní mouky |
| Panther léta agarický | Amanita pantherina | Hustá, bílá, válcová, se zahuštěním dolů a charakteristickou "sukní" | Olivový, hnědé nebo šedavé-oranžové, s velkým počtem bílých skvrnek uzlíky | Bílé barvení se silným a nepříjemným zápachem |
Jedlé houby deska se liší od non-jedlé nebo jedovaté druhové Hymenofor struktury, stejně jako tvar a obarvení ovoce těla, a to pouze v posledním stupni vůně a chuti. Je třeba si uvědomit, že u docela jedlé druhy hub desky může způsobit těžkou otravu, pokud jsou přerostlé nebo postaven v blízkosti dálnic a velkých průmyslových zařízení. Takové sbírat houby se nedoporučuje.
Podmínky a pravidla pro shromažďování
Sbírání divokých hub je obtížné zaměstnání, ale velmi vzrušující. Tisíce houbařů se každoročně těší na začátek houbové sezóny:
- Červené ryby rostou v borových lesích na písčitých půdách a přinášejí ovoce od konce června do října;
- hrozny přítomné v březových a borovicových lesech v období od července do září, které tvoří mykorhizu s březí;
- rosulky se nacházejí téměř všude v období od června do září - října a tvoří mykorhizy s mnoha druhy stromů;
- Ryadovka roste jak v borovicích, tak i v smíšených lesích, kde vytváří jediné ovocné tělo nebo skupiny až do mrazu;
- obyčejné houby, máta peprná, loukové houby, rostou častěji na pěstovaných zahradních sadách půdy, na polích a loukách, někdy ve velkých skupinách až do pozdního podzimu;
- podgruzdki bílé nebo suché houby jsou častější v severní lesní zóně Ruska a Kavkazu a vrchol plodů v listnatých a jehličnatých lesích klesá v období od července do října;
- lišty obyčejné nebo přítomné jsou velmi běžné a vysoce výnosné druhy talířovitých hub a rostou ve velkých skupinách v jehličnatých a smíšených lesích až do pozdního podzimu;
- Květen nebo Gergiev houba roste častěji na území řídkých listnatých lesů, a také se vyskytuje na pastvinách a pastvinách v květnu a na začátku června.
Jak vyrobit lízátka: recept (video)
Talířské houby mohou být klasifikovány jako nejběžnější u nás a jejich sběr může být prováděn od časného jara a mrazu, za použití sklizně získané ve vaření a za účelem sklízení na zimu.
Talířové houby (15 fotek)
