Chemické složení zázvoru: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Zázvor je jedinečným zástupcem flóry. Používá se jak ve vaření, tak v lékařství. Nedávno jsme přestali být považováni za exotickou. Ale tato rostlina je známa lidstvu více než dvě tisíce let. V tomto článku budeme hovořit o složení, vlastnostech a účincích zázvoru na těle.

Zázvor: chemické složení rostliny

Zázvor obsahuje vodu, velké množství užitečných minerálů (hořčík, fosfor, vápník, sodík, železo, zinek, draslík, chrom, mangan, křemík), vitamíny (A, B1, B2, B3, C, E, K), mastné kyseliny (olejová, oktanová, linolová), proteiny, včetně aminokyselin (leucin, valin, isoleucin, threonin, lysin, methionin, fenylalanin, tryptofan), asparagin, kyselinu glutamovou a také tuky, uhlohydráty (cukry).Základem hořící chuti zázvoru je speciální pryskyřičná látka gingerol. Všechny části rostliny a dokonce i semena obsahují voňavý esenciální olej, jehož hlavními složkami jsou α- a β-tsingibeneny, což mu dává zvláštní chuť. Není divu, že má zázvor s tak bohatou kompozicí mnoho užitečných vlastností.

Užitečné vlastnosti zázvoru

Téměř každý může najít něco užitečného pro sebe v této rostlině. Koneckonců, zázvor je užitečný pro muže, pro ženy a samozřejmě pro děti.

Užitečné vlastnosti zázvoru pro muže

Díky užitečným vitamínům a mikrobuněkům obsaženým v kořene zázvoru snižuje vysoký cholesterol, v důsledku čehož hladina testosteronu stoupá, má vlastnosti léku na potenci, profylaktické proti prostatitidě. Zvyšuje krevní oběh a tón celého těla. Je lepší ji použít čerstvě.

Užitečné vlastnosti zázvoru pro ženy

Často se zázvor doporučuje pro menstruační bolest, pro normalizaci hormonálního pozadí, pro zmírnění příznaků menopauzy (bolesti hlavy, podrážděnost). Doporučuje se používat ho při léčbě neplodnosti, jako pomocného prostředku při chronických zánětech, adhezích. Léčte je a fibroidy. Také pro příznivé vlastnosti zázvoru pro ženy klasifikujeme její uklidňující účinek, dokonale se vyrovnáme se stresem a depresí.

Během těhotenství bude zázvor mít uklidňující účinek, pomoc při nevolnosti v případě toxikózy, závratě. Jako antispasmodik se dobře vyrovná s otoky nohou. Užitečné látky v zázvoru budou mít příznivý účinek na tělo budoucí matky. Ale nenechte se unášet - používejte malé množství.

Jak užitečný je zázvor pro děti

Po odsouhlasení všech otázek s pediatrem byste chtěl zvážit použití kořenů zázvoru při léčbě nachlazení u dítěte. Přírodní esenciální oleje ve svém složení pomohou v boji proti chřipce a nachlazení. Odpařování z varného zázvoru je dobré pro inhalaci. Pokud dítě trpí poruchami trávení, čaj z této rostliny pomůže s nevolností, zvracením a křečemi. Ginger také odstraňuje svalovou bolest, posiluje imunitní systém dítěte.

Aplikace zázvoru

Jak již bylo zmíněno, zázvor je široce používán nejen ve vaření, ale i v medicíně, stejně jako v kosmetice a dietologii.

Jak aplikovat zázvor v lidové medicíně

Nejen kořen zázvoru, ale také listy mají užitečné vlastnosti a jsou používány u lidí, ačkoli kořeny jsou častěji používány. Po dlouhou dobu lidová medicína nahromadila obrovské množství receptů pro všechny příležitosti. Zde jsou jen některé z nich.

Z dopravního neštěstí v dopravě nebo z mořských živočichů, přidejte do nápoje poloviční lžičku. Zázvorový čaj s přídavkem medu a citronu je vynikajícím prostředkem proti chladu. V případě žaludečního rozrušení se do přírodního jogurtu přidá čtvrtka lžičky zázvoru, zředěná vařenou vodou. Při bolestech hlavy zředte zázvor teplou vodou, dokud nedojde k pastovitému konzistenci a aplikujte na čelo. Pokud se obáváte hemeroidů, pak dvakrát denně užívejte aloe šťávu se zázvorem zázvoru.Za účelem odstranění vařit, čajovou lžičku zázvoru smíchanou s kurkumou, se přidá voda k vytvoření pasty a aplikovány k varu. Bolesti zad pomáhají odstranit zázvorový komprese a svalovou únavu a bolest je zázvorová lázeň.

Jak používat zázvor v kosmetologii

Teď pojďme zjistit, co se kořen zázvoru používá v kosmetologii. Díky své jedinečné složení, se aplikuje při výrobě prostředků pro mastných a mastnou pleť (snižuje póry, zánět, tónů), tak, že poskytují proti stárnutí (pull-up vlastnosti), antiseptické, protizánětlivé a posilující účinek. Výborně odstraňuje únavu kůže, osvěžuje pleť, odstraňuje toxiny. Ginger je součástí šamponů, masky, vlasové balzámy, masážní oleje.

Aplikace zázvoru v dietologii

Když se denní spotřeba zázvor stabilizuje metabolismus, snižuje chuť k jídlu zvýšená, zlepšuje funkci trávicího systému, eliminuje střevní nerovnováhu snižuje hladinu cholesterolu. To vše přispívá k odstranění dalších kilogramů. Pro hubnutí se zázvor obvykle používá v nápojích (čaj, kvas, kompot, dokonce káva), v jídle (polévky, saláty, občerstvení atd.). Používá se k masáži (zázvorový olej), zábaly a koupele.

Používání zázvoru při vaření

Zimní listy mohou být přidány do salátu nebo čaje, pak jeho příznivé vlastnosti budou příjemnou vůní. Kořen zázvoru má širší uplatnění. Může být přidán do téměř všech pokrmů (guláš, smažené maso, polévky, bujóny, zeleninové pokrmy, houby, rýže, sýr), je součástí kari, z něho se vyrábí džem. Čerstvý a mletý zázvor se přidává k dezertu, pečivo. S zázvorem, fenykl, skořicí, koprem, hřebíčkem a pepřem jsou dobře kombinovány. V Japonsku je zázvor marinován, v anglicky mluvících zemích je často možné setkat se se zázvorem a chlebem, arabskými - kandovaným ovocem, evropskými - zázvorovými koláčkami.

Zázvor: Existuje nějaká škoda z používání rostliny

Stejně jako každá jiná rostlina, zázvor má nejen užitečné vlastnosti, ale i některé kontraindikace. Například, může vyvolat alergickou reakci. Nepoužívejte ho pro krvácení, horečku, žaludeční vřed, jícnu, žlučové kameny nebo ledvinové kameny, jaterní cirhózu. Používejte s opatrností při hypertenzi.Ženy v posledních dnech těhotenství a kojící matky se také lépe zdrží konzumace zázvoru.

Dnes jsme vám vyprávěli o vlastnostech zázvoru, pro které se používá, av jakých případech je lepší se zdržet jeho používání. Tento úžasný nástroj obecně pomůže zbavit se spousty problémů a výrazně zlepší chuť vašich pokrmů.