Velmi chutné chuťové buchty mohou být zkazeny nesprávně vařenými sladkostmi. Několik osvědčených jednoduchých receptů pomůže připravit ideální glazuru, díky které se i neúspěšné pečivo stane překvapivě krásným a chutným.
Cukrárna s želatinou
Správně uvařený fondant se nerozpadá, neoplachuje z pečení. S takovým fudgem můžete úspěšně skrýt spálenou kůru nebo ošklivou formu produktu.
- 250 g jemného cukru;
- 25 g želatiny (okamžitě rozpustné);
- 20 g kakaa;
- 120 g vody.
- Voda se vaří a ochladí. Želatinu nalijte studenou kapalinou (60 g).
- Cukr smíchaný se zbývající vodou, ohněte minimálně a vařte, dokud se sladká složka zcela nerozpustí.
- Po odstranění z tepla se přidá želatina a směs se míchá špachtlí. Neměly by být žádné hrudky.
- Míchačku promíchejte vysokou rychlostí a míchat cukr na pět minut. Mělo by se stát bílá a svěží.
- Můžete jej rozdělit na několik částí a přidat přírodní barviva (šťávu, mrkvu, červenou zelí nebo špenát).
- Bílá rtěnka glazura bun, barevné - kreslení vzory.
Smetanový krém s máslem
Nádherné vanilkové aroma a jedinečná chuť kondenzovaného mléka jistě promění uzlu v originálním dezertu.
Složení:
- 5 g vanilinu;
- 65 g zakysané smetany;
- 110 g másla (smetana);
- 120 g jemného cukru;
- 140 g kondenzovaného mléka.
Jak vařit:
- V pánvi úplnému rozpuštění oleje, střídavě přidat cukr, kyselou smetanu a vanilky.
- Pomalu, v tenké pramínek, nalijte kondenzované mléko a mírně míchjte.
- Směs vařte o něco málo než 15 minut, občas mícháme. Odmontujte na chladné místo.
- Smíchejte směs se směšovačem nebo lžící. Fondant by měl být hustý, hladký a homogenní. Ozdobte sušenky a nechte na chvíli.
Ovocné želé
Neobvyklá složka, která je součástí sladké, dává úplně jiný, originální chuť vdolky. Děti se mohou těšit experiment, a tento recept je určitě, aby se stala populární ve vaší rodině nejen pečivo, ale také pečivo a koláče.
Složení:
- 40 g zakysané smetany;
- 250 g marmelády;
- 60 g oleje;
- 80 g cukru.
Postup vaření:
- Rozemlejte marmeládu ostrým nožem a odešlete jej do hrnce.
- Přidejte zbytek přísad, vložte parní nebo vodní lázeň a roztát.
- Nyní můžete uspořádat velmi slabý oheň a vařit, míchat asi čtvrt hodiny po vaření.
- Naneste na buchty špachtlí a nechte hodinu a půl vysušit.
Malé kousky marmelády se nemohou roztavit, ale pouze zdobí pečivo.
Čokoláda-marshmallow fondant
Tento fudge je ideální pro zdobení sušenky před pijáním čaje s přáteli. Čokoláda a káva dokonale ochutnávají harmonii s voňavým horkým čajem.
Složení:
- 20 g instantní kávy;
- 90 g cukru;
- 40 g mléka;
- 95 g másla;
- 80 gramů marshmallows (vždy v čokoládě).
Postup vaření:
- Do mléka se nalévá mléko, přivede se k varu a nalívá se do něj káva.
- Samostatně tuk cukru s máslem, nalijte směs kávy a mléka.
- Marshmallow nakrájíme na malé kousky, naléváme v malých porcích do fonduantu. Směs mírně promíchat, aby vznikla homogenní hmota.
- Po úplném rozpuštění marshmallows vaříme na nízkou teplotu po dobu čtvrthodiny.
Sladké mírně chladné, teprve pak můžete použít lopatku nebo lžíci na rohlíky.
Mátový fudge "Cool"
Osvěžující chladná chuť takového pudingu jistě potěší vaši domácnost.
Složení:
- 10 g mátové příchutě;
- 140 g cukru;
- 90 gramů tučné zakysané smetany.
Způsob přípravy:
- V malé pánvi položte kyselou smetanu a cukr a přivedete je do varu, který se často míchá.
- Brew pár minut, v téměř připravené nalít vylijte chuť s vůní mátou.
- Mírně ochlaďte a na povrch válců naneste špachtle. Bude to obzvlášť chutné, pokud uděláte buchty s meruňkovou náplní.
Čokoládový pudr
Buns s takovou sladkou - vynikající doplněk k ranní kávě.
Složení:
- 40 g čokolády (lepší než černá);
- 90 g cukru;
- 55 g másla;
- 60 g mléka;
- 50 g kakaa.
Jak vařit:
- Důkladně rozpusťte cukr v mléce za nízkého tepla.
- Lžící pastu kakaa a másla.
- Smíchejte obě směsi, přidejte malé kousky čokolády a několik minut pošlete vše do mikrovlnné trouby.
- Smíchejte smažené sladkosti se směšovačem a mastná mastná směs.
Medové sladkosti
Fondant s přídavkem přírodního medu je velmi voňavý a lahodný.
Složení:
- 35 g másla;
- 50 g kakaového prášku;
- 60 g přírodního medu;
- 45 gramů tučné zakysané smetany.
Algoritmus přípravy:
- V hluboké hrnce mix všechny ingredience a dát na malý oheň.
- Přineste k varu a vařte, aniž byste míchali, asi deset minut.
Fondant, aby se na chléb trochu chlazené, úhledně rozšiřuje na povrchu produktu speciální lopatku.
Fudge "Royal"
Učinit tak úžasné sladké není vůbec těžké, pokud budete pečlivě sledovat krok za krokem recept.
Složení:
- 60 g suchého krému;
- 25 g škrobové mouky;
- 45 g kefíru;
- 160 g práškového cukru;
- 40 g citronové šťávy.
Postup vaření:
- V hlubokém kontejneru smíchejte všechny volné složky (práškový cukr, sušená smetana a škrobová mouka)
- Lžíce kefír, pečlivě tření směsi tak, aby žádné hrudky.
- Nakonec nalejte citronovou šťávu a promícháme ještě několik minut
- Fondant je připraven, můžete vyzdobit buchty.
Takovou sladkou můžete uložit do lednice asi týden, vždy pevně zavřete víko.
Prášek pro role
Je nemožné si představit buchty, které nejsou poseté nahoře s lahodnými drobky. K přípravě postřikování to nebude trvat dlouho a dokonce i malé dítě se dokáže vypořádat s tak snadným procesem.
Složení:
- 25 g smetanového oleje;
- 35 g jemného cukru;
- 50 g mouky nejvyšší kvality.
Jak vařit:
- V misce kombinujte cukr a mouku, promíchejte lžící.
- Přidejte nakrájené máslo a protřete prsty na malé kousky.
- Posypte buchty s výplní před odesláním do trouby a pamatujte si, že je vaříte vajíčkem.
- K přípravě prášku můžete vzít karamelový krystalový cukr. Bude to chutnější a příjemnější.
Sladkosti cukru (video)
Každá milenka jistě bude mít svůj vlastní jedinečný recept na buchty, který získala od své babičky. Pomocí těchto jednoduchých receptů sladkostí můžete své pečení ještě originálnější. Cook, prosím, drahí lidé, ukažte svůj talent. Teprve pak bude proces vaření neznamená povinnost, ale potěšení. Bon appetit!
