Výhody papíru pro pečení

Papír na pečení je velmi užitečná věc, zvláště pro ty, kteří nechtějí umývat nádobí. Jeho hlavním účelem je chránit pánev před spálením a pomoci hosteskám, aby se s kuchyňskými záležitostmi rychleji vyrovnaly.

Typy papíru

Abyste mohli správně vybrat nejlepší možnost, podívejte se na tento seznam:

1. Calc. Jedná se o tenký papír, který při přípravě misky, která vydává hodně tekutiny, je schopen namáčení. Není to moc příjemné, aby se zbytky papíru odstranily z koláčů. Další nevýhoda sledování papíru je přilnutí k testu na sušenky. Samozřejmě je můžete použít například pro přípravu těsta z droždí, tvarohů, sušenky.
2. Pergamen je odolnější a má hnědou barvu. Může bezpečně pečovat různé produkty, dokonce i ty, které vypouštějí spoustu tekutiny. Pergamenový papír absorbuje tuk lépe než ostatní, takže je skvělý pro sušenky: neztrácí tvar. Při pečení s testem s minimálním množstvím tuku je nutné olej naplnit nějakým olejem.
3. Pergamen se silikonovým povlakem je velmi pohodlná, trvanlivá věc, která se snadno oddělí od pečení. Neabsorbuje tuky a nevyžaduje mazání olejem.Vhodné pro všechny testy, s výjimkou sušenek. Takový papír bude vynikajícím pomocníkem pro pečení ryb a masa.
4. K dispozici je také silikonový papír, který lze nalézt v rolích. Je to nejlepší, trvanlivé a pohodlné mezi výše.
5. Samostatnou položku lze identifikovat papírové formy pro košíčky a jiné pečení. Jsou vhodné pro to, aby každý produkt byl umístěn v samostatné formě a během vaření se koláče nelehčují.

Papír na pečení má řadu výhod:

• lze vařit s minimálním použitím tuků;
• pokrm nebude spálit;
• je velmi vhodné, aby tenhle těsto rozvinul a pak ho přenese do pekáče;
• když jste obroubili papír s kroužkem a položili ho na koláč nebo dort, můžete zdobit cukrářský výrobek smetanou;
• může se jednat o balené potraviny;
• koláč pro koláč bude snadněji odstraněn z formy tažením okrajů pergamenu;
• Výrobky určené k mrazu jsou přenášeny takovými listy.

můžete použít tento papír pro výrobu různých pokrmů: to může být vdolky, koláče koláče, kastrol z ryb nebo masa, a mnoho dalšího.

Je velmi výhodné ho používat při válcování těsta. Za prvé, těsto se nebude držet na stole a válečku, a za druhé, papír odstraní přebytečný tuk.

Zařízení má řadu nevýhod:

1. Pokud je nádoba příliš dlouhá na přípravu, je lepší použít fólii, jinak je možné lepení.
2. Nepoužívejte pro nádobí, které uvolňují velké množství tuku. V tomto případě je také lepší použít fólii.

Existuje řada receptů, kde je použití takového papíru povinné.

Jak vyměnit papír pro pečení

Pokud není papír po ruce, můžete jej vyměnit:

• sledovací papír nebo běžný kancelářský papír, mazání olejem;
• pouzdro na pečení;
• fólie;
• speciální silikonový rohož.

Co dělat, když pečivo drží papír

Existuje několik způsobů, jak ji snadno oddělit:

• výrobky z těstovinového těsta jen ochladí. Zpravidla jsou poté snadno odstraněny;
• pečení těsta z droždí se ochladí, papír se otírá ze zadní strany vlhkým hadříkem a poté je snadno odstraněn;
• pokud výrobek nemůže být zvednut, aby nedošlo k jeho poškození, oddělte papír od pečení ostře tenkým nožem.

Jak používat fólii na pečení

Pokud nemáte pergamen, můžete jej nahradit fólií. Je pokryta pánví a naolejována. Stojí však za zmínku, že fólie ohřívá více než papír, takže nižší opálení by mělo být vypnuto před horním.

Fólie může být použita nejen pro pečení, ale i pro vaření jiných jídel.

Příprava košíčků ve formě papíru

Složení:

• 3 kuřecí vejce;
• pol poháru granulovaného cukru;
• majonéza - 100 g;
• 0,5 lžíce. hydratovaná soda;
• 120 g arašídového másla (předem roztaveného);
• pšeničná mouka;
• hrozinky, sušené meruňky, švestky.

Kroky k přípravě:

1. Porazte vejce, dokud se neobjeví pěna. Nejlepší je šlehání žloutky odděleně od bílkovin. Těsto bude měkčí a vzdušnější.
2. Přidejte cukr a důkladně promíchejte, nalijte majonézu a máslo. Znovu promíchejte.
3. Do připravené směsi přidejte sódu a počkejte, až se těsto roztřáslo. Když uhasí sódu, ocot potřebuje velmi málo, aby nedošlo k nepříjemné chuti.
4. Je lepší přetékat mouku. Je nutné pomalu usínat, neustále se míchat, aby nedošlo k hromadění. Mouky jsou vyžadovány tolik, že konzistence těsta jako hustá zakysaná smetana.
5. V hotovém těstíčku přidáme různé sušené ovoce. Můžete také přidat čokoládovou tyčinku nebo čerstvé ovoce.
6. Papírové formy na koláče nemusí být mazány. Těsto by mělo být nalito tak, aby tam byl pokoj, protože košíčky budou stále nahoru.
7. Talíř na pečení a koláče vložte do předehřáté trouby, dokud se nerozsvítí.

Po přípravě formuláře nelze odstranit, je pohodlnější servírovat pečivo hostům a nebudou špinavé.

Kachna v pečení papíru

Složení:

• 1 střední kachna;
• 400 g vedlejších produktů;
• 200 g pohanky;
• vejce;
• cibule - 3 kusy;
• celer, sůl, pepř podle chuti.

Postup vaření:

1. Kachna marinuje v koření.
2. Poté krémy pohanky. Směs s vejcem.
3. Přidejte vedlejší produkty s cibulí, přidejte sůl a pepř.
4. Smíchejte hmotu pohanky s vedlejšími produkty, celeru.
5. Výsledný masový smažte do pánve, dokud se nevytvoří kapalina.
6. Pečeme se směsí plněné kachny, šitím s nitěmi.
7. Vezměte papír na pečení, namočte a zabaňte kachnu. V tomto případě je lepší použít odrůdu, která se nebojí vlhkosti.
8. Ve vyhřívané troubě položte plech na pečení a pečte, dokud nebude připraven.

Apple koláč

Složení:

• pšeničná mouka - 3,5 položek;
• zakysaná smetana - 240 g;
• ropný olej - 100 g;
• krém s 10% obsahem tuku - 150 ml;
• cukr - 250 g;
• skořice, jablka, prášek do pečiva, sůl.

Jak vařit:

1. Roztavené máslo rozemleté ​​se zakysanou smetanou.
2. Kombinujte mouku s cukrem, přidejte skořici, sůl a prášek do pečiva.
3. Smíchejte olejovou směs s moukou.
4. Výsledné těsto se rozdělí na dvě části a vloží se do vrstvy. Aby těsto bylo lepší z rukou, mělo by být dobře promícháno a mazání rukou slunečnicovým olejem. K tomu, aby se dobře rolovala, musí být nejprve umístěna do mrazničky.
5. První vrstva těsta je umístěna na papír pro pečení, pokrytá jablky. Pokud je těsto příliš mastné, je lepší položit fólii. Aby jablka nebyly černé, je možné je nalít s citrónovou šťávou.
6. Nalévejte jablka jablka. Okraje první vrstvy by měly být zkrouceny, aby se zabránilo vylévání smetany.
7. Zhora položte druhou vrstvu a upevněte ji na první vrstvu.
8. Dort položíme do předehřáté trouby a vaříme až do červené.

K vrcholu koláče byl zlatý, měl by být namazán žloutek z kuřecího vejce.

Cookies s čokoládou

Součásti:

• 250 g čokolády nebo kakaa;
• 50 g rolnického oleje;
• práškový cukr - 1 položka;
• 4 kuřecí vejce;
• vanilin;
• pšeničná mouka;
• 1 sáček prášku na pečení.

Algoritmus přípravy:

1. Používá-li se čokoláda, musí být předem roztavena. Pak mícháme s máslem, přidáme cukr. Vše dobře promíchejte. Je žádoucí přidávat cukr do teplé směsi, aby se roztavila.Pokud je tento okamžik vynechán, může být připravená hmota zapálena.
2. Přidejte vejce, vanilin, mouku, prášek do pečiva a důkladně promíchejte. Směs vaříme v chladničce po dobu 1 hodiny. Zakryjte fólií tak, aby těsto nestalo.
3. Po uplynutí jedné hodiny těsto potřebuje dostat, rozbalit a vystřihnout libovolné postavy.
4. Vezměte plech na pečení, položte list papíru, ošetřete je maslem a položte sušenky, které musí být nejprve namočeny v prášku.

Cookie se pečuje velmi rychle, v průměru 20 minut.

Měkké a šťavnaté maso

Složení:

• každé maso - 500 g;
• sůl, pepř, jiné koření;
• rajčata - 4-5 ks;
• cibule - 4 kusy;
• sýr - 200 g.

Jak vařit:

1. Maso nakrájíme na střední části a odrazíme.
2. Posypeme kořením a válejte na roli, nasaďte na hodinu, aby bylo vše absorbováno.
3. Omýt a rajčata odstřihněte.
4. Cibuli nakrájejte na kroužky.
5. Vezměte plech na pečení, obalte ho papírem, olejujte.
6. Namočené maso rozemleté ​​na papír, cibuli, rajčata a posypeme strouhaným sýrem. Sýr se nejlépe nalije 15 minut před vařením, takže si zachová svou chuť a nebude se silně roztavit.
7. Vložte předehřátou troubu po dobu 40 minut.Ukazuje se velmi chutné a vydatné jídlo.

Tipy

1. Dávejte pozor na materiál pro výrobu papíru: existuje jednorázová a opakovaně použitelná. Při přípravě tohoto postupu stojí za zvážení.
2. Je-li výrobek podle svých vlastností určen výhradně k pečení (je uvedeno na obalu), pak se v něm nepečí maso ani ryby.
3. Pokud jste si zakoupili papír na opakovaně použitelný papír, pak na jednom listu nepečujte maso a cookies, je lepší použít dva různé listy.

Namísto papíru pro pečení můžete použít pergamen, běžný papír, olejovaný, fólii, speciální pečicí rohož.

Vyberte papír pro pečení (video)

Papír na pečení je pro kuchyňskou kuchyň velmi užitečný v kuchyni. To je nepostradatelná věc, je to levné. Vaření s takovým zařízením - potěšením!

Гледайте видеоклипа: ОБЗОР АЭРОГРИЛЬ TREDY HD15 ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА ГОТОВИМ БЕЗ ЖИРА (Listopad 2024).