Po prvním pohledu v živém fennelu má každý člověk myšlenku, že je to kopr. Koneckonců, jsou ve skutečnosti velmi podobné a patří do stejné rodiny - Umbrella. Pouze zde ve vzhledu se rozdíly mezi fenikelem a fenikelem končí. S rostlinou, jako je kopr, pravděpodobně je vše známé. Bez feniklu není možné připravit skutečné vonné pokrmy slovanské kuchyně. Dill padl do Evropy z jihozápadní Asie díky římským legionářům v raném středověku. Na území Ruska v této době již vyrostl jako rostlina plevelů. Fenikál již dlouho rostl v jižní Evropě a severní Africe. U nás rostl divokým druhem na jihu Kavkazu. Kvůli jeho léčivým vlastnostem ve starověku byla považována za božskou rostlinu, která by mohla vypudit "zlých duchů" od člověka.
- Popis fenyklu
- Jak vypadá kopr: popis rostliny
- Jak najít rozdíl mezi koprem a fenykl
Ještě vyšší bylo řečeno, že mají podobný vzhled,rozumět podrobněji v popisu rostlin, bude snadné odlišit fenykl a kopr k sobě a pochopit rozdíl mezi nimi.
Popis fenyklu
Fenykl - často jde o roční či bienále, v některých případech, vytrvalá bylina. Výška dosahuje dva metry. V přírodě existuje více než 10 druhů této rostliny. Stonka má výšku 90-200 cm, jemně žebrovanou, rovnou a velmi větvenou. Listy fenylu jsou vejčitě-trojúhelníkové, špičaté. Horní listy jsou rozšířené a přisedlé, spodní listy jsou hustší, na řapících. Květiny jsou na dvojitém deštníku, deštník o průměru 20 cm s 3 až 20 paprsky. Petalové žluté, vejčité, široké 1 mm. Ovoce feniklu jsou podlouhle vejčité, až 1 cm dlouhé a 2-3 mm široké.
Při vaření se používají téměř všechny části fenyklu, aby se jeho chuť silně podobala na anýzu. Má mírně ostrou chuť a příjemnou vůni. Ovoce se používá jako pikantní koření pro jídlo. Ve své syrové podobě doplňte saláty a teplé pokrmy.Deštníky a stonky, které jsou dokonale vhodné pro ochranu.
Jak vypadá kopr: popis rostliny
Dill je krátkotrvající jednoroční rostlinné bylinné rostliny, rodiny Umbilical. Ve volné přírodě roste v jihozápadní Asii, ale je distribuován téměř na všech kontinentech jako kulturní a dokonce i burinu. Dřík je vysoký 40-150 cm, jednoduchý, přímý nebo mírně rozvětvený, mezi větvemi se mohou ohýbat. Listy vejčité jsou špičaté, ale na koncích se stávají lineárně nitkovitými. Květy žluté, tvarované jako polštář. Sbírá se v dvojitém deštníku o průměru až 15 cm. Počet paprsků na deštníku je od 20 do 50. Plody kopru mají široký eliptický tvar, 3-5 mm dlouhé a 1,5-3 mm široké.
Má velmi silný pikantní vůni, než si zasloužil široký oběh v kuchařství. Používá se prakticky ve všech směrech kulinářského umění: teplé pokrmy, občerstvení, konzervování.Kopr - nepostradatelná složka různých salátů a studených pokrmů.
Jak najít rozdíl mezi koprem a fenykl
Fenykl a kopr mají velmi silné vnější podobnosti, oba jsou vysoké bylinné rostliny, mají zpeřenou formu listů, květenství jsou soustředěny v dvojitém deštníku. Dokonce i květy obou rostlin jsou žluté, ale existují rozdíly ve tvaru. Protože po pochopení popisu rostlin je snadné určit, co rozlišuje kopr od fenyklu. 
Nejpozoruhodnější rozdíl je vůně. Fenikel má osvěžující příjemnou vůni nebo dokonce trochu sladké a kopr - výrazný kořeněný zápach, který se s ničím nedá zaměnit. Vizuálně je fenykl více hustý a vysoký. A po období květu, který se vyskytuje v kopci v červnu až červenci a fenykl v červenci až srpnu, se tyto rostliny liší ve formě ovoce (semen). Dill má menší semena, ve fenyklu jsou delší a prodloužené. Mohou být rozlišeny podle tvaru kořene, v kopru je malý a pevný. Ve fenylu je kořen masný a objemný.
Na lidském těle mají tyto podobné rostliny naprosto odlišné účinky. Fenykl má uklidňující, antispazmodické, expektorantní vlastnosti.Kopr má pozitivní vliv na řešení gastrointestinálních problémů a je dobrým diuretikem.
Když máme představu o tom, co je fenikel, už tento kvělový kopr nebude nazývat, ale můžeme těžit z vynikajících vlastností obou rostlin.
