Centrum pro technický výzkum ve Finsku vyvinulo technologii pro přeměnu cvrčků a červů mouky na potravinářské přísady, které mohou být použity například jako masové kuličky nebo falafel. Díky různým vkusům, struktuře (v závislosti na rozemletí) se prášek může stát plnohodnotnou přísadou mnoha receptů. Zatímco vývoj čeká na schválení ze strany EU, rozhodnutí, které určí, zda je či není k chovu hmyzu pro potravinářský průmysl a zda se má otevřít příležitost pro nové výnosné podnikatelské investice, nebo ne.
Středisko vyvinul metodu suché frakcionace, umožňuje vytvářet prášků hmyzu s různými chutí a nekvalitního mletí určuje strukturu prášek: v případě, jemně mletý prášek obsahující malé kousky chitinu, bude mít výraznou chuť masa, a pokud se používají hrubší mletí, chuť bude měkčí a kusy chitinu - více.
První hmyz připravený pro zpracování tím, že odstraní z tuku, takže produkt je velmi bohatá na bílkoviny (80%). Z tohoto prášku se vařené masové kuličky, jejichž složení mění a přidá 18% testovaných produktů. Jako výsledek.I takový přídatný prášek zvýšil obsah bílkovin třikrát. 
