Použití řepkového medu: výhody a poškození

Rapeseed - Jedná se o každoroční rostlinu s rostlinami, která je známá svou vůní. Řepkový květy, kvete v pozdním jaře, lidé extrahovat oleje a včely dělají úžasné do kvalitního medu. Kromě toho se tato plodina pěstuje pro výrobu biopaliv a jako krmivo pro hospodářská zvířata. Nicméně, i přes mnohé blahodárné vlastnosti a nízkou cenu, řepka má negativní vliv na půdu, což je důvod, proč zasít ho na stejném místě v pravidelných intervalech je možné, a v důsledku toho, výnos medu na domácí včelín každoročně získat selhání (ačkoli výnos medu z jedné ha řepky dosahuje 90 kg).

Charakteristika a vlastnosti řepkového medu

Řepkový med je v Evropě velmi populární, ale v naší zemi dosud nebyl rozšířen. Mezitím má znásilňovaný med jedinečné užitečné vlastnosti, které dokládají vědci z rozvinutých zemí. Stačí říci, že například většina medu vyprodukovaného v Kanadě je řepka. Z jakéhokoli jiného druhu medu se řepka může snadno odlišit podle vnějších vlastností. Je velmi hustá (v ní je málo vody a v ní se špatně rozpouští), neprůhledná, má velmi světlou barvu. Po krystalizaci se stává bílá, získání jemnozrnné struktury. Téměř okamžitá krystalizace je druhým důvodem vzácnosti řepkového medu v naší zemi po nepravidelném vysetí řepky. Pokud se včelař nedostal do hřebenů, hned jakmile byli utěsněni, vyčerpání medu z nich se změní na velký problém. V tomto případě, i včas, čerpaný med je udržován tekutý ne více než čtyři týdny.

Někdy kvůli této nepohodlné kvalitě se řepkový med neprodává vůbec a ponechává ho jako krmivo. Také řepkový med se používá k urychlení krystalizace jiných odrůd medu. Přestože evropské včelaře obdrží více konstruktivně: Med řepkový šlehačkou, dokud krémová a následně realizovat. Rozdíly v chuti řepkového medu z jiných odrůd jsou jasně vyjádřenou hořkostí, která jim zůstává jako dlouhá pachuť. Na první pocity je výrobek velmi sladký, ale jinak poněkud něžný a příjemný na chuť. Řepkový med není příliš aromatický, ale jeho drsný zápach je docela dobrý.

Pokračování popisu medu z řepky by mělo být řečeno, že je více náchylné k fermentačním procesům než jiné odrůdy, což nejen stanoví další pravidla pro skladování tohoto produktu, ale také vylučuje jeho nákup pro budoucí použití ve velkých množstvích. Navíc, kvůli špatné rozpustnosti, med řepky není vhodný pro použití v koktejlů a jiných místech, které zahrnují míchání s kapalinou.

Obsah kalorií a chemické složení řepkového medu

Kalorický obsah řepkového medu je poměrně vysoký. Ve 100 g medu obsahuje 329 kcal, což přibližně 15% pokrývá denní potřebu zdravého člověka v energetice. Pokud budeme mluvit o jasné všem jednotkách objemu, pohár (250 ml) medu obsahuje více než 1200 kalorií, tak zneužít takový pamlsek prostě nestojí za to. Sacharidy v tomto medu více než 80%, bílkoviny méně než 1%, bez tuku.

Chemické složení řepkového medu, jak ukázaly studie, je reprezentováno takovými prvky, jako je voda (asi 19%); cukr - třtina, fruktózy, glukózy, polysacharidy (až 80%), organické kyseliny a jejich soli, esenciální oleje, enzymy, hormony, popel. Navíc složení řepkového medu obsahuje prvky jako vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, sodík (seznam je uveden v sestupném pořadí). Řepkový med je také bohatá na kyselinu askorbovou, a širokou škálu vitamínů B: 2, 3, 5, 6, 9. Podle množství glukózy (50%), řepkový med je záznam všech ostatních včelích produktů. Předpokládá se také, že složení mikroelementů v tomto produktu je naprosto jedinečné a nemá žádné přírodní vlastnosti. A přesto, med semena řepky ve srovnání s jinými odrůdami není považován za zvlášť cenný.

Jak zkontrolovat přirozenost řepkového medu při nákupu

Je známo, že určit pouhým okem a přirozenosti obecnějšího kvalitu medu a medu zejména semen řepky obtížné i pro odborníka. Jde o to, že hlavním rysem je skála včel, které on dělal, a ve skutečnosti, co jedla. Například přidání cukrového prášku do včel i v minimálních množstvích dramaticky snižuje množství užitečných enzymů ve výrobku.

Existují další faktory. Takže pro každého, ale včelař není známo, zda jeho včely zraněn a pokud ano, jaké léky používané k jejich léčbě. Přítomnost antibiotik v medu není nejlepším ukazatelem jeho kvality. Ale krystalizace (sugarcraft) řepkový med nijak nesnižuje jeho blahodárné vlastnosti a spíše důkaz ve prospěch přípravku. Hlavní věc je, že med by měl být čerstvý.

Takže nejlepší způsob, jak koupit kvalitní med - používat schválené kontakty (přítel včelaře, doporučení přátel, důvěryhodný obchod nebo online zdroje). Kromě toho, že je důležité, aby jednou vidět skutečné kvalitní výrobek, dobrý vzhled a rasprobovat ho vzpomenout na jeho vůni. V tomto případě budou podvodníci mnohem těžší vás oklamat.

Když jsme se poprvé setkali s řepkovým medem, můžete použít popis (barva, chuť, vůně), viz výše, ale se spoléhat na této metodě může být jen v krajním případě. Existují však některé společné symptomy, které jsou doporučeny hledat při nákupu medu, aby posoudila její přirozenost a svěžest. Mohou být také vzaty v úvahu. Chcete-li se k tomu zapojit, potřebujete čtyři smysly - zrak, dotyk, vůni, chuť.

Řepkový med, jak bylo řečeno, je velmi lehký, téměř bílý. Mírný odstín, sediment, stratifikace je výmluvou, že odmítá koupit, stejně jako pěna, což naznačuje, že med není zralý nebo se začal bloudit. Příliš tekutá konzistence s ohledem na ostatní odrůdy medu svědčí spíše o jejich svěžesti, ale řepkový med nemůže být tekutý. Pokud medovinu vezmete do lžičky a zvednete ji, měla by se vypustit těžkou vlnou nebo tenkou nití (v závislosti na objemu lžíce), ale v žádném případě by neměla kapat. Kromě toho, spadnutí z lžíce dolů, skutečný med nejprve vytvoří kopce na vodorovném povrchu, který se velmi pomalu rozkládá v rovině a nerozšíří se jí loupeží. Viskóznější forma a dokonce i úplná krystalizace jsou zcela normální jevy. Ale struktura výrobku by měla být stejná. Pokud je med přítomen v medu, znamená to ne příliš přesný sběr, ale ne o špatnou kvalitu produktu. Správný řepkový med lze také stanovit podle hmotnosti. Jeden litr objemu by měl obsahovat přibližně 1,66 kg medu. Pokud litrový hrnec váží méně, med je pravděpodobně zředěn.

Tip pro stanovení medu dotykem: pokud je přípravek absorbován do pokožky, když je potřísán prsty, vše je v pořádku, zatímco tvorba pelet indikuje přítomnost cizích přísad. Nyní čichat produkt. Jakýkoliv přírodní med voní pěkně. Pokud nepoznáte charakteristickou specifickou chuť, která je pro med získaná z pylů řepky, která je charakteristická, je třeba řídit prvním pocitem: čím více sirupu smíchá produkt, tím nepříjemnější a umělejší vůně, kterou má.

Poslední zkouškou je test chuti. Navzdory skutečnosti, že med z řepky má hořkost, nemůže být příliš hořká, ani kyslá. V krku by mělo dojít k pocitu podráždění způsobené strnulostí medu, ale jakýmkoliv jiným nepříjemným chuťovým vjemem - výmluvou podezření na falešnou příchuť nebo vnikání do produktu cizích přídatných látek.

Správné skladování řepkového medu

Jak bylo řečeno, řepkový med velmi rychle krystalizuje a navíc je vysoce náchylný k fermentačním procesům, což vyžaduje zvláště přísné dodržování pravidel skladování tohoto produktu. Takže pokud jsou jiné druhy medu prostě doporučovány k ochraně před světlem a teplem, pak med z řepky musí být skladován v chladničce nebo jiném chladném a tmavém místě. Správně zvolený kontejner - druhá podmínka řádného skladování medu. Pro tyto účely je dobré použít dřevěnou, hliněnou nebo keramickou nádobu, avšak je třeba se vyhnout nádobím z jehličnatých stromů. Také je přijatelná skleněná nádoba. Všechny uvedené materiály nejsou chemicky aktivní, a proto nebudou mít vliv na kvalitu medu.

Nezvolí se jakákoliv kapacita pro med, měla by být opatřena těsně uzavíratelným víkem a vždy zůstala hermeticky utěsněna.

Užitečné a léčivé vlastnosti řepkového medu

Řepkový med má mnoho užitečných vlastností a navíc tělo rychle absorbuje, což umožňuje jeho použití k prevenci a léčbě různých chorobných stavů. Účinnost tohoto přípravku bez další léčby byla jednoznačně prokázána při léčbě ústního zánětu, zejména stomatitidy a zánětu dásní.

Obsahuje med, jod má stabilizující účinek na endokrinní systém, než v našich zeměpisných šířkách se může pochlubit jen málo produktů. Léčivým účinkem je masť vyrobená z medu z řepky, která se používá k léčbě vředů, které se vyskytují na pozadí diabetes mellitus. Navíc řepkový med snižuje záchvaty toxikózy u žen, pomáhá jim vyrovnat se s hormonálními změnami, včetně menopauzy a dokonce i s neplodností, a pro muže bude hezké se dozvědět o schopnosti tohoto produktu zlepšit potence.

Téměř neocenitelná vlastnost řepkového medu je jeho schopnost odstraňovat soli těžkých kovů a dalších škodlivých látek z těla, což z něj dělá nepostradatelný doplněk stravy obyvatel megabitů a průmyslových oblastí. V tomto případě je řepkový med méně alergenní než ostatní včelí produkty. To umožňuje použití vína z znásilnění pro obnovu imunity,stejně jako expektorant a antispazmodik, zejména s různými respiračními onemocněními, a použití medu pro krk nezpůsobuje žádnému pochybnostem. Repkový olej má také schopnost regenerovat tkáně a tato vlastnost se používá nejen pro vnitřní, ale i pro externí použití produktu: z řepkového medu je možné dělat komprese, které pomáhají rychle obnovit pokožku po spálení, ráně nebo jiných potížích. Uvažovaná odrůda medu se také používá při léčení nemocí gastrointestinálního traktu (zejména vředů a gastritidy), jater a žlučovodů. Velmi užitečný med řepkového oleje a střeva: normalizace sekrece, zlepšení mikroflóry, obnovení kompozice enzymů, odstranění střevní kolika a snížení zácpy.

Repkový olej se také používá se sníženým hemoglobinem, aterosklerózou, revmatismem, obezitou, poruchami krevního tlaku, ischemickou chorobou srdce, myokardiální dystrofií. Tento med má obecný posilující účinek na oběhový a kardiovaskulární systém, zlepšuje pružnost cév a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.Vzhledem k velmi vysokému obsahu glukózy má med z řepkového oleje schopnost pomoci tělu rychle zotavit po těžkém fyzickém nebo emocionálním zatížení.

Repkový olej jako lék na onemocnění: aplikace v lidové medicíně

Repkový med nalezl široké uplatnění nejen v tradiční, ale i v lidové medicíně. Například s radikulitidou a revmatismem se doporučuje třepat bodku s takto získaným lékem: v kořene černé ředkvičky se nakrájí kuželovitá deprese, která se naplní medem. Po několika hodinách se ředěná šťáva s ředkvičkou smíchá s medem a sirup může být použit k určenému účelu. Mimochodem, stejným způsobem můžete získat nádherný nástroj pro léčbu krku a zlepšení odolnosti proti nachlazení.

Chcete-li se zbavit příznaků běžného nachlazení, položíte do nosu malý kousek krystalizovaného medu, po kterém budete muset mít horizontální polohu nejméně čtvrtinu hodiny. Mírný pocit pálení v nosu je normální a prochází velmi rychle. S projevy aterosklerózy je možné bojovat takto: úhledně roztavený (spotřebné) sklenka řepkového medu se smíchá se stejným množstvím džusu z cibule (cibule musí být nastříhaná a vymačkaná šťáva). Přípravek se užívá třikrát denně jednu hodinu před nebo tři hodiny po jídle.

Samostatným tématem je léčba závislosti na alkoholu medem. Faktem je, že tělo s deplénovým alkoholem zažívá akutní nedostatek mnoha mikroelementů, zejména draslíku. V tomto případě nedostatek draslíku zase zvyšuje touhu po alkoholu, v důsledku toho člověk spadá do bludného kruhu. Med, včetně té, která je vyrobena ze znásilnění, pomáhá tělu obnovit rovnováhu stopových prvků a vitaminů. Tento efekt lze dosáhnout pouze tím, že si vezmete pár čajových lžiček medu denně. Můžete také použít třídenní medovou dietu speciálně vyvinutou pro alkoholické látky: v první a třetí den se každých dvě hodiny odebírají šest čajových lžic medu z řepkového oleje; v druhé - šest lžiček třikrát denně. Polovina čajové lžičky medu rozpuštěného ve sklenici vody by měla být užívána každou hodinu během pitné sezóny, aby nedošlo k dehydrataci.Mělo by být zřejmé, že med není všelék pro léčbu této nemoci, její dopad větší důraz na prevenci a nemůže nahradit vážné léčbu exacerbací a jiné stavy vyžadující lékařský zásah bezpodmínečná.

Aplikace řepkového medu v kosmetologii

Jak již bylo zmíněno, řepkový med má regenerační vlastnosti, takže je velmi příznivý účinek na kůži, obnovuje a aktualizace IT. Není divu, že znásilnění med je široce používán v kosmetickém průmyslu: založen na to, aby různé krémy, pleťové vody, šampony a křoviny. Kromě toho, v kosmetických salonech tento produkt je určen pro různé anti-aging ošetření, očištění, stejně jako pro hojení ran a jizev, jak se zbavit akné, akné a dalších kožních onemocnění. Ale protože tyto léky a postupy jsou drahé, může být vyroben z řepkového kosmetické medu i doma. Omlazující pleťová maska ​​Přitom: metla na vaječný bílek, přidejte dvě lžíce mouky a jednu čajovou lžičku medu. Opatrně položte na obličej, nechte 10 minut, opláchněte teplou vodou. K léčbě akné u dospívajících medu smíchejte s cibulí šťávy ve stejném poměru.Aplikujte komprese na problematické oblasti pokožky a nechte ji půl hodiny. Ze dlaně opláchněte džus s vařenou vodou. Postup je opakován denně po dobu dvou týdnů.

Kontraindikace

Při bezděčném použití rapsovský med může přinést nejen výhodu, ale i škodu. Za prvé, Tento výrobek je méně alergenní než ostatní odrůdy medu, ale to neznamená, že nemohou být alergičtí na tom vůbec. Proto jakýkoliv postup založený na řepkový med by mělo být provedeno s nejvyšší opatrností a pouze poté, co zajistil, že výstřednost tohoto výrobku nebyly pozorovány. Zvláštní skupinu rizik se skládá z těhotné ženy a malé děti (do jednoho roku lékařské odstraněny vůbec ve výživě dětí).

Za druhé, Nemůžete se zabývat samoléčbou, včetně medu, jestliže jsou známky akutního onemocnění.Med je vynikající příležitostí pro posílení těla a jeho problémových oblastí, ale tento produkt nenahrazuje profesionální lékařskou péči! Předávkování při příjmu medu, vzhledem k jeho vysokému obsahu kalorií a obrovskému množství fruktosy obsažené v něm, může způsobit obezitu, cukrovku, kaz. Lidé s diabetem by proto měli užívat med s velkou opatrností a během období exacerbace tento přípravek vyloučit ze stravy.

Stručně řečeno, řekněme, že řepkový med je samozřejmě užitečným produktem pro lidské tělo. Ale pouze za předpokladu, že je čerstvý, přirozený, řádně uložený a užívaný s omezenou mírou a se základními bezpečnostními opatřeními.