Při sklizni řepy a mrkve z postele, rysy shromažďování a skladování plodiny

Snad nejvíce příjemný čas v práci zahradníka nebo zahradník - sklizeň.

Když jsou všechny potíže skončilo, zbývá jen sbírat plody své práce, takže si můžete vychutnat je v budoucnosti.

Objevují se ovšem další otázky: "Kdy přesně vyčistíme červenou řepu a mrkev?" "Jak správně sklízet kořeny?" nebo "Jak ukládat sklizenou plodinu?". Pro každou z nich najdete odpověď v tomto článku.

Proč nemůžete vykopat mrkev a řepu příliš brzy

Při rozhodování o tom, kdy odstranit mrkev a červenou řepu z vaší zahrady, je důležité vědět, že tyto kořenové plodiny se liší od jiných plodin svou odolností proti mrazu. To jim umožňuje úspěšně přežít zima a pokud vytvoříte speciální podklad z rašeliny a písku, můžete nechat zeleninu v zemi po celou zimu.

Technologie vytváření takové půdy však není jednoduchá a bude vyžadovat, abyste měli určité znalosti a dovednosti, stejně jako vhodné přírodní podmínky,proto se k tomuto způsobu skladování zeleniny uchylují pouze ti nejzkušenější zemědělci.

Nespěchejte velmi brzy vykopat mrkev a řepu. Dokonce i s příchodem podzimu, v září, stále rostou krásně, takže pokud se dostanete ze země, které nejsou plně zralé kořenové plodiny, budou špatně skladovány av budoucnu ztratí veškerý jejich vkus. Kromě toho, pokud je ulice stále dostatečně teplá a země se nezchladí, pak prudký pohyb kořenových plodin z relativně teplé půdy do studeného sklepa povede k významným ztrátám během skladování.

Optimální doba sklizně je považována za suchý podzimní den, kdy je teplota vzduchu v rozmezí od +4 ° C do -6 ° C (za takových podmínek je lepší shromažďovat mrkev a řepu). Pokud teplota vzduchu stoupne nad +15 ° C, dochází k rychlé akumulaci suchých látek, karotenu, enzymů a cukrů.

Jaké faktory ovlivňují sklizeň mrkve a řepy

Nejen vnější příznaky zrání, ale i některé další faktory ovlivňují dobu sklizně řepy a mrkve. Mezi nejběžnější patří pestrá zelenina rostoucí ve vaší zahradě (brzy,Střední stupeň nebo určené pro zimní období), biologické charakteristiky pěstování rostlin, pěstování účely, stavu rostlin a samozřejmě, na počasí.

Vezmeme-li v úvahu všechny tyto funkce, a přesně určit čas, kdy budete muset kopat řepu nebo mrkev, můžete získat kvalitní úrodu s příjemnou chutí a velmi atraktivní vzhled. Dále bude lépe ukládat ovoce sklizené v čase.

Při vychystávání řepy a mrkve ze zahrady, znamení úplného dozrávání kořenových plodin

Od dávných dob v Rusku to bylo věřil, že nejlepší čas sbírat mrkev, řepa a další kořenová zelenina, končí 13. října. Po tomto datu lůžka musí zůstat čistý a plně připraven na zimní sezónu.

Toto pravidlo dává smysl, protože když je teplota vzduchu klesne na + 4 ° C, zalije kořeny růst, a když parametr teplota -3 ° C, existuje vysoké riziko zranění botrytis, takže kopat mrkev házet to pak nemá žádný význam .Vědom toho moderního zahrádkáře, kteří sklízejí před nástupem podzimních mrazů rezistentních.

Samozřejmě, to je obvykle více zabývá pozdní zrání odrůdy, ale při kopání řepa a mrkev střední zrání odrůdy, můžete snadno spočítat sami: například donošených zrání mrkve poslední od 80 do 110 dnů. Mezi další funkce pro indikaci dokončení tvorby okopanin, vzala v úvahu jejich zažloutlé spodní listy. Mid-mrkev není nutné přehánět do země, neboť z ní bude její chuťové vlastnosti jen zhoršovat.

U mrkve kolekci s počátkem zrání období, jakož i okopanin, které byly vysázeny před zimou, měli byste začít již v polovině léta, používat to, aby vařit čerstvé vitaminové salátů nebo prostě jíst čerstvé (a proto je velmi šťavnaté a chutné) .

Nějaké ovoce je lepší vykopat před silným dešťům (v každém regionu tohoto období se může lišit).

Pravidla pro sklizeň mrkve a řepy na zahradě

Pokud víte přesně, kdy je třeba vyčistit mrkev a řepa - to je jistě dobrá, ale stále je třeba pochopit, jak to je sklizeno mrkev nebo jiné kořenové zeleniny. Ze správnosti sbírky závisí úspěch dalšího skladování plodiny do značné míry.

Zkušení zahrádkáři doporučujeme odstranit kořeny ručně pomocí lopatu nebo vidle pouze v extrémních případech, kde nejsou žádné síly k čištění mrkve pro uchovávání, stačí ji vytáhl ze země. Nicméně, v tomto případě je třeba pokusit se velmi pečlivě podkopat půdu, protože zahradní nářadí lze snadno poškodit úrodu, ze které se bude horší, než se uloží a brzy začnou hnít.

Řepa a mrkev topy musí být odstraněny okamžitě, takže to není vytažen okopanin živin, a nemají vyschnout. Opustí listy mohou jen paprsek mrkev, ale je to lepší, v tomto případě nechat stonky nejsou větší než 2 cm. Je-li tato část rostliny lze jednoduše „vyšroubovat“ ve druhém případě, při kopání řepa, zelené nutně ořezané s nůžkami nebo nůžkami.

Je třeba poznamenat, že někteří zemědělci nákladních automobilů, naopak, doporučují nechat zeleninu spolu s kořenovými plodinami, aby živiny procházely od vrcholu k dnu. Dlouho však bylo prokázáno, že vše prochází striktně v opačném pořadí.

Z vykopané plodiny je nutné jemně otřít kusy země suchou látkou a po vyschnutí kořenových plodin v zahradě pod sluncem podzimu je možné je odložit.

V žádném případě nemůžete umyt mrkev nebo červenou řepu, oškrábejte je nožem nebo zaklepáte na zem, nakonec jen poškodíte zeleninu a zhorší se dříve, než budete mít čas vařit borš z nové plodiny. Před umístěním kořenových plodin na trvalé úložiště je dobré je vyschnout na chladném místě, aby se trochu vychladily po teplé zemi a slunci.

Vlastnosti skladování kořenů

Když vykopáme řepu a mrkvu pro skladování, zjistili jsme to, ale také musíme vědět o specifikaci procesu ukládání. Nejlepším místem pro zimování sklizených plodin je sklep nebo sklep, protože v takových místnostech je nastavena nejvhodnější teplota pro dlouhodobé skladování. Není žádoucí ponechat kořenové plodiny na balkoně, zejména pokud není glazovaná, protože v takových podmínkách bude sklizená plodina dříve nebo později zmrznout a veškeré vaše práce bude marné.

Ve sklepě můžete vytvořit speciální regály, které ochrání zeleninu před pozorností myší, ale pokud nemáte hlodavce, pak řepa a mrkev lze jednoduše nalit do běžných boxů nebo košů. Často kořeny ponoří do jílu nebo pokropí písek, který prodlužuje jejich trvanlivost při teplotách až +3 ° C, i když správné a včasné sklizni, všechny tyto zelenina a tak dobře udržovat, bez jakéhokoliv dalšího zpracování.

Pokud je poměrně nízká vlhkost v místnosti, kterou jste si vybrali pro skladování, můžete kořenovou zeleninu nechat v běžných plastových sáčcích a tak, aby nebyla přesně ovlivněna vlhkostí (to se stane), veškerá zelenina je pepřena pilinami.

Učení správně určit čas, kdy je možné kopat řepu a mrkev na zimu, stejně jako vědět, jak se čistí a zpracovat úrodu, můžete snadno uložit ovoce po dlouhou dobu ve své čerstvé, původní podobě. V tomto případě, až do příští sklizně budete mít vždy po ruce, chutné a zdravé zeleniny z vašich vlastních stránek.