Specialisté jmenovali celou řadu důvodů, proč se hlavní produkty stále více dražší každý týden. První měsíc roku nezaznamenal stovky let starých potravinových trendů na Ukrajině: zpravidla po novoročním zvýšení sazeb je potravina trochu levnější, ale počátkem roku 2017 se většina sociálně důležitých zboží i nadále zvyšovala. "Jen vepřové maso a sádlo se snížily o 1%, náklady na hovězí, drůbeží a kuřecí vejce zůstaly stejné," řekl Oleg Pendzin, výkonný ředitel klubu pro ekonomickou diskusi NGO. Podle jeho informací byl oblíbeným růstem ceny brambory, jejichž cena se v lednu zvýšila o 16% (+8 kopecks na kilogram). V Kyjevě, tento výrobek lze zakoupit ve velkém za cenu 4,2 - 4,5 UAH / kg. Maloobchodní cena výrobku je 6 UAH / kg.
Podle Asociace dodavatelů obchodních sítí se jiná zelenina borščové soupravy zvýšila v ceně dvakrát v průměru o 8-9% měsíčně (30-40 kopek na kilogram). Mrkev ve velkoobchodních trzích v současné době se prodává na 3,2 - 3,8 UAH / kg, zelí za 3 - 4 UAH / kg, cena cibule a řepy je téměř stejná.
Předseda Asociace dodavatelů obchodních sítí Ukrajiny Alexej Doroshenko řekl, že bychom měli očekávat následující zvýšení cen zeleniny o 5% každý měsíc až do jara,kdy se na trhu objeví brzy kapusta, mrkev a řepa. Pohyb ceny vzhůru budou dva faktory: cena skladování, které přímo závisí na nákladech na zdroje energie a na snížení dodávek vysoce kvalitních výrobků. 
