Brokolice: výhody a poškození, léčivé vlastnosti a složení rostlin

Brokolice se odkazuje na roční plodin čeledi Brassica. Tento velmi populární v naší zemi iv zahraničí typ kapusta je považován za nejbližšího příbuzného, ​​jakož i na genetické úrovni předchůdce květáku. Rostlina má jedlé, chutné neotevřené pupeny, a dužiny této kultury obsahuje velké množství živin, což vede k užitečnosti brokolicí a umožňuje použít zeleninu pro léčebné účely.

O výhodách brokolice

Hlavní užitečné vlastnosti brokolice jsou velmi početné. Jsou to kvůli kvalitativnímu a vyváženému biochemickému složení:

• vysoký obsah vitamínů a minerálů pomáhá účinně bojovat proti avitaminóze a také normalizuje procesy růstu vlasových folikulů a nehtů;
• hořčík obsažený v květenství je velmi užitečný pro srdeční sval;
• Výhody brokolice jsou také v důsledku dostatečného množství sodíku, což přispívá k regulaci rovnováhy vody a elektrolytů;
• Příznivě působí na komplex těla manganu a zinku;
• V procesu hematopoézy se jedná o měď;
• antioxidant selen podporuje vylučování těžkých kovů a zbytkových složek chemických drog;

• Beta-karoten se právem řadí mezi vitaminy krásy, dlouhověkosti a mladistvý vzhled;
• složení chlorofylu má příznivý účinek na složení krve;
• vysoký obsah bílkovin v lysinu a isoleucinu umožňuje vyrovnat tuto zeleninovou kulturu s kuřecími vejci;
• v drti brokolice obsahují látky, cholin a methionin, zabránit ukládání cholesterolu a zvýšení jeho vylučování z těla;
• vlákno umožňuje přirozenou střevní čistý, normalizaci trávení a úlevu od zácpy;
• stimulace sekrece žluče a regenerace poškozených tkání těla.

Aktivně používané brokolice a ve stravě pro hubnutí. Účinné látky používané rostlinné plodin proti tuku a podporuje normalizaci metabolických procesů v těle v různých stupních ozhireniya.Brokkoli je nízkokalorické produkt A, ale umožňuje vysoký obsah vlákniny dodat dostatečné sytosti jídel to,takže použití tohoto druhu zelí pomáhá překonat přejídání a často používán v jídelníčku dětí trpících nadváhou.

Výhody a poškození brokolice (video)

Hojivé vlastnosti brokolice

Farmakologická účinnost glukosinolátů brokolice je založen na antioxidační a anti-proliferační účinek, Harmonizace metabolických procesů aktivačních estrogen funkcí pro uznání imunitní systém lidského těla nádorových buněk, které mohou účinně zabránit rozvoji zhoubných nádorů v plic, žaludku, střeva, prostaty a mléčné žlázy. Toto vlastnost brokolice je aktivně používá při léčbě prekancerózních lézíVčetně mastopatie, cysty, polypy a adenomů, a za účelem revitalizace imunitu.

Všechny produkty na bázi brokolicí mají výrazný terapeutický účinek a jsou velmi populární v léčbě těchto chorob:

• když jsou hladiny inzulinu narušené;
• s problémy s nervovým systémem;
• kardiovaskulární patologie chronické a akutní povahy;
• katarakta, onemocnění sítnice a oční čočky;
• rehabilitační, rehabilitační období po ozáření;
• celulitida a nadměrné otoky různého původu;
• pankreatitida a gastritida nestabilní remise fázi;

• zánětlivé procesy v dýchacím systému;
• bronchiální astma;
• alergická rýma a sezónní pyl;
• obecné snížení imunity různých etiologií;
• onemocnění štítné žlázy a hormonální pozadí.

Brokolice se ztrátou hmotnosti (video)

Vysoký obsah kyseliny listové je brokolice nepostradatelný ve výživě těhotných a kojících žen. Brokolice je aktivně bojuje zánět prostaty u mužů, brání jejímu rozvoji. Nesporné výhody v podobě semen odvary pro helminthiasy.

Buničina obsahuje rostlinné látky, jako je například sulforafan a diindolylmetan nichž jsou k dispozici výrazné protinádorovou účinnost a jsou použity v boji proti rakovině a mastitid. Mnoho pozitivních recenzí je také možné nalézt v takovém léku jako je vlasový olejGenerované ze semen čerstvého rostlinného kultury a aktivně využít v moderní kosmetologii.

Biochemické složení

Chemické složení brokolice lze přičíst rostlinných plodin na vedoucích mezi nejvíce zdravé a tělo zeleniny. Z hlediska 100 kalorií má zeleninová kultura více bílkovin než maso, jako je hovězí maso, a také má karoten a minerály ve svém složení.

Brokolice: kontraindikace a poškození

Jako takové neexistují téměř žádná kontraindikace pro použití brokolice. Nicméně s neupřímným užíváním léků na základě této zeleninové kultury a její nesprávné přípravy může dojít k nějakému poškození organismu:

• je nežádoucí jíst zeleninové odvarky pro potravinářské účely, což je způsobeno zvýšeným obsahem guaninu a adeninu, které jsou pro lidské tělo velmi škodlivé.Z tohoto důvodu se brokolice nepoužívá k výrobě zeleninových vývarů;
• příliš dlouho nebo nesprávné tepelné zpracování brokolice přispívá ke ztrátě podstatné části užitečných složek, jakož i destruktivní vliv na složení vitamínů a stopových prvků obsažených v květenství, takže připravovat pokrmy z této zeleniny kultury správně;

• je důrazně doporučeno pražení broskolovité květenství na vysokém teple nebo s velkým množstvím tuku, v důsledku tohoto přípravku vzniká značné množství nebezpečných karcinogenních látek;
• s péčí ke konzumaci brokolice syrové, by měla být přijata pro všechny osoby s anamnézou onemocnění doprovázené zvýšenou hladinou kyselosti žaludku a přítomnost vážného porušení funkce slinivky břišní;
• velký objem hrubých vláken obsažených v květenství brokolicového zelí je hlavní kontraindikace pro spotřebu surových rostlinných produktů v období pooperační regenerace.

Jak vařit brokolici (video)

Před použití v potravinách, lidé, kteří mají jakékoliv chronické onemocnění by se měli poradit se svým lékařem, aby pomohly určit, které nádobí lze použít a kolik času může pokračovat v léčbě léky na základě velmi užitečným zeleniny, jako brokolice.