Zelí je pozoruhodné díky neobvyklému a dekorativnímu vzhledu. Jeho tvar je poněkud jako skořápka vyvýšená od dna moře. Budy jsou jako pyramidy, které se skládají ze stejných, ale malých pyramid. A to všechno tvoří spirálu.
Výhody románské
Romanesco - hybrid karfiolu a brokolice. Barva kultury je světle zelená. Užitečné vlastnosti:
- příznivý účinek na zažívací trakt
- likvidace kovové chuti v ústech
- vylučování cholesterolu
- obnovení chuťových pohárků
- zlepšení vaskulární elasticity
- zředění krve
Vlastnosti přistání
Zelí románsko se vysazuje v půdě s normální kyselostí. Nejlepším řešením je jíl nebo černozem. Na začátku jara a na podzim se krmení provádí ve formě dolomitové mouky nebo dřevěného popela. Na podzim, před vykopáním země, je nutné ji obohatit minerálními a organickými hnojivy.
Rostliny nebo semenáčky zelí nebo semen. Na jihu můžete zůstat na křivé cestě, v jiných případech budete muset pěstovat sazenice.
Pokud jste vybrali semena, výsadba se koná v květnu v mokré zahradě. Klíčky se vydají v červenci. Výsev probíhá v hloubce 2 cm.
Zelí tohoto druhu se cítí dobře v lůžkách, kde dříve rostly:
- fazole;
- rajčata;
- okurky;
- brambory;
- cibule;
- řepa.
Na lůžkách není nutné plodiny po:
- okurky;
- zelí;
- ředkvičky;
- kalhoty;
- ředkev.
Pěstování romaneska na stejném místě lze provádět po dobu tří let. V tomto případě se bakterie hromadí v zemi. Kultivaci kultury na stejném místě po transplantaci by měla být pouze po 5 letech.
Jak se starat o románskou
Pěstování zelí není tak složité podnikání. Nejdůležitější je sledovat vlhkost a teplotu. Nevystavujte extrémnímu teplu nebo dlouhodobému chladnému počasí.
Výsadba sazenic probíhá přímo do otevřené půdy. V tomto případě se výsev provádí až poté, co hrozba mrazu projde.
Květák potřebuje dostatečnou vlhkost a pravidelné zalévání. Dva týdny po výsadbě, zatímco počasí je v pohodě, jsou zavedeny dusíkaté hnojiva. Dobré vrchní oblékání a organická hnojiva.
Zrání zelí romanesko na podzim. Ale pokud je léto horké, proces dozrávání se může přetáhnout. Na kořenech by neměly být překonány zralé hlavy - mohou se dostat zpátky. Řezání probíhá brzy ráno.
Romanesco v pokojích
Na rozdíl od květů květin nebo brokolice romanesco nehřeje. Existují různé recepty pro použití kultury - zelí smaží, blanch, pečeme, přidáme na polévku.
Romanesco se sýrem
Pro přípravu budete potřebovat:
- zelí romanesko - 1 kilogram;
- 1 červená paprika;
- 200 g sýra Emmental;
- česnek;
- mletý černý pepř;
- čajová lžička křen;
- 3 lžíce octa bílého vína;
- 4 lžíce krému;
- 3 polévkové lžíce olivového oleje;
- sůl;
- hlava cibule;
- 2 lžíce přírodního jogurtu;
- 2 vejce;
- 100 gramů brambor;
- 2 bulharské červené papriky.
Způsob přípravy:
- Zelí romanesko se omyje a rozdělí na květenství. Noha je rozřezána do kruhů. Je vařeno ve slané vodě po dobu 3 minut, pak je květenství hodeno do stejné vody a vařeno dalších 5 minut. Potom se zelí vyjme a ochladí.
- Cibule a papriky jsou nakrájeny a smíchány s nakrájeným zelím.
- Sýr se nakrájí na proužky, vejce - na 4 díly. Oba tyto přísady se přidávají do salátu.
- Brambory, rošt. Přidejte česnek a vymačkejte ho drcením, octem, olivovým olejem a jogurtem.
- Nalejte výsledný salát nahoře s výslednou omáčkou.Počkejte 15 minut a můžete sloužit.
Pikantní svačina z kapusty romanesko
Z ingrediencí, které budete potřebovat:
2 stroužky česneku;
¼ šálku kapary;
mořská sůl;
citron;
3 lžíce majoránky;
2 čajové lžičky Dijonská hořčice;
Růžičková kapusta - 450 gramů;
černý pepř;
zelí romanesko a barva - na 230 gramů.
Způsob přípravy:
Crush česneku a míchat se solí, aby se získala homogenní hmota. Vložte do misky a přidejte majoránku, změkčené máslo, kapary, hořčici, citronovou kůru. Přidejte pepř.
Odřízněte hlavy zelí dole. Nakrájejte na malé kousky.
Vložte pánev vody do ohně, přidejte sůl. Přidejte růžičkové klíčky do vody a vaříme 3 minuty. Potom zbytek zeleniny položíme a vaříme dalších 5 minut. Potom se voda vypustí.
Přeneste zeleninu do mísy s hořčičným olejem, pepřem a solí.
Kromě prezentovaných existují i další recepty na přípravu zelí, o kterých jistě řekneme.
Dekorativní
Květák romanesko - úžasná zelenina připomínající futuristickou tvorbu. Je velmi dekorativní a stane se skutečnou zahradní dekorací.Fraktální zelenina vypadá nejen působivě, ale má spoustu užitečných vlastností. Můžete ho vysadit nejen na zahradě, ale také v květinovém záhonu, například s květinami.
Můžete si vytvořit originální květinové záhony, na kterých budou vysázeny různé odrůdy okrasných zelí v kombinaci s romanesko.
Romanesco má dobré chuťové vlastnosti, a proto je možné připravit z něj mnoho užitečných a chutných pokrmů. Vzhledem k jeho neobvyklému vzhledu se zelí, které se představí, stane skutečným ornamentem zahrady.
