Zachování okurek s hořčicí v zrnech vždy zaujímalo významné místo v přípravách na zimu většiny hospodyňek. A to je zcela přirozené, protože konzervované okurky jsou neuvěřitelně chutné a velmi vzácně explodují. Semena hořčice kromě příjemné vůně slouží jako druh antiseptiku u okurky. A rajčata a hořčice jsou také neuvěřitelně chutné. Seznamte se s letos ověřenými recepty.
"Crisp boom": recept s hořčicí semená
Tento recept může být oprávněně považován za základní, protože se na něj zaměřuje, můžete zavřít nové a velmi chutné jídlo na zimu. Pokud je vaše zkušenost s konzervováním minimální, je lepší začít s ním.
To pro něj je nezbytné:
- okurky;
- hořčice v zrnech;
- granulovaný cukr;
- sůl horniny;
- ocet;
- česnek;
- směs papriky v hrášku;
- kontejnery na ochranu;
- spojovací víčka;
- upínací klíč.
Technologie:
- Okurky se pečlivě umyjí a nalije se ledovou vodou na několik hodin, je to nezbytné, aby se staly chrumkavé.
- Tara, která se nejčastěji skládá ze třílitrových plechovek, by měla být důkladně omyta nejen mycím prostředkem, ale také pečením sódy.
- Na dno plechovek nalijte lžíci semínka hořčice a půl polévkové lžíce směsi papriky.
- Po položení okurek jsou špičky odříznuty.
- Pro každou vrstvu zeleniny musíte dát pár plátků oloupaného česneku.
- Nalijte všechny břehy se strmou vařící vodou.
- Po uplynutí čtvrtinu hodiny nalijte vodu do hrnce a ohřejte ji na vroucí vodu.
- Do vařící vody přidáme sůl a cukr. Pokud jde o poměry, doporučujeme se zaměřit na následující: 1 litr kapaliny = 2 polévková lžíce soli a 3 polévkové lžíce granulovaného cukru.
- Po varu nezapomeňte vyjmout pěnu a ponechat na ohni několik minut.
- V bankách nalijte 100 gramů octa.
- Nalijte solanku. Chcete-li se vrátit.
"Katedrála": sortiment rozmanitých rajčat, okurky a squash
Vynikající řešení pro konzervování zeleninového sortimentu, které bude nejen vynikajícím občerstvením, ale i přídavným místem pro téměř jakoukoli druhou misku. Po otevření takové nádoby můžete potěšit lidi s různými vkusnými preferencemi, což je ideální pro svátky a večírky.
To pro něj je nezbytné:
- okurky;
- rajčata;
- sladká hustá pepř;
- patissons;
- cibule;
- semena hořčice;
- ocet;
- aspirin;
- granulovaný cukr;
- deštníky z kopru;
- sůl.
Technologie:
- Veškerá zelenina se v případě potřeby důkladně umyje a vyčistí. Je žádoucí, aby všichni byli malí, aby je pojížděli bez řezání. To se nevztahuje na cibule a papriky, musí být řezané velkými kroužky.
- Na dně dvojlitrové nádoby položte lžíci hořčice, pár deštníků z koprů.
- A pak položte vrstvy, které pokrývají každou cibuli. Okurky, squash, rajčata a poslední a přichází paprika. Dejte deštník na kopci nahoře.
- Nalijte vroucí vodu a nechte stát ne více než čtvrt hodiny.
- Vypusťte tekutinu z plechovek, můžete ji nalít. Pro slanou vodu použijte čistou vodu, na litr kterou je třeba dát na lžíci horkou sůl, 3 lžíce cukru a 50 ml octa. Přiveďte do vroucí vody a nalijte zeleninu.
Před zaváděním naneste do každé nádoby tabletku aspirinu.
"Báječný ráj"
Takováto příprava na zimu najde odpověď v každém srdci, takže buďte připraveni zvýšit její míru nejméně 2krát.
To pro něj je nezbytné:
- okurky;
- křen;
- semena hořčice;
- česnek;
- ocet;
- sůl;
- cukru.
Technologie:
- V čistých vrzích položte křenové rány tak, aby zakryly dno. Na ně nalijte lžičku hořčice.
- Uložte vrstvu pečlivě umyté okurek.
- Oloupeme česnek, projdeme lisem a na džbánku by mělo být spousta alespoň velkých drobek.
- V hrnci přivést do varu pár litrů vody, vložte do něj 4 lžíce cukru a soli, stejně jako třetinu sklenice octa.
- Naplňte tuto tekutinu okurkami, zakryjte a nechte sterilizovat. Doba trvání procedury není kratší než čtvrt hodiny.
"Požár"
Okurky uvařené podle této metody budou nejen křupavé, ale i velmi ostré. Pro fanoušky vzrušení bude to, co potřebujete. To je věřil, že už není lahodná okurka na občerstvení pod silným alkoholem.
To pro něj je nezbytné:
- okurky;
- česnek;
- křen;
- semena hořčice;
- paprikové světlo;
- sůl;
- ocet;
- granulovaný cukr.
Technologie:
- Umyjte okurky a lehce vysušte. Nejlépe je položte na papírový ručník a lehněte asi půl hodiny.
- V litrech umyté nádoby položte vrstvu okurky a pevně ji zakryjte ohnivou směsí, která se vyrábí smícháním produktů procházejících mlecím strojem. To je část plamene a česneku, jeden a půl křenu, 1/3 hořčice.
- Naplňte je solankou, ve které převažuje sůl,na litr tekutiny dát 1 polévkovou lžíci. l. granulovaný cukr a 3 polévková lžíce. l. skalní sůl, 100 ml octa.
Sterilizujte nejméně půl hodiny.
"Sladké prsty"
Jedná se o okurky, které velmi milují děti kvůli své sladce slané chuti a úžasné krve při kousání. Učinit je velmi jednoduché. A hlavní věc je, že nic není ztraceno, protože rajčatová šťáva může být opitá a okurka k jídlu.
To pro něj je nezbytné:
- okurky;
- hořčice v semenech;
- rajčatová šťáva;
- směs papriky v hrášku;
- aspirin;
- cukr;
- sůl.
Technologie:
- Okurky by měly být důkladně omyty.
- Na spodku čisté nádoby leží hořčice s tlustou vrstvou, malou směsí papriky.
- Nahoru s okurkou.
- V hrnci přiveďte do bodu varu litr rajčatové šťávy, přidáte do něj půl šálku cukru a čtvrtinu šálku soli.
- Pour rajčata okurky.
- Sterilizujte 40 minut. Přísně dodržujte čas a začněte počítat od okamžiku, kdy voda vřídí v hlavní hrnci.
Recept na okurky s hořčicími semínky (video)
Údržba domova je vždy a všemi ceněna mnohem vyšší než jakýkoli obchod. A časté používání hořčice v něm, jak na zemi, tak v semenech, není pro někoho ani tajemstvím.
