Jablečný strom "Jonathan" byl chován v Americe pomocí odrůdy pod zajímavým názvem "Aesop Spiczenburg". Rodičovská odrůda již dnes není příliš populární a její popis v publikacích pro zahradníky je vzácný.
Jablka "Jonathan" se objevila na trhu koncem XIX. Století a téměř okamžitě získala uznání spotřebitelů po celém světě. Zvláštností této odrůdy je spíše pozdní zrání, což znamená širokou distribuci v jižních oblastech, kde je zimní období charakterizováno dostatečnou měkkostí.
Dnes je odrůda velmi oblíbená a zaujímá vedoucí pozici. Státní rejstřík doporučil pro pěstování na severním Kavkaze.
Popis odrůdy
Ovocné stromy mají průměrnou růstovou sílu a širokou kulatou korunu, mírně se rozšiřující, střední stupeň zahuštění. Kostní větve mají průměrnou tloušťku a pohybují se od části kmene v ostrém úhlu. V průběhu doby se hlavní větve mírně klesají pod vlivem zralých jablek. Barva kůry na stopce a větvích je hnědá s mírně nazelenalým nádechem.
Ovoce se týká smíšeného typu, tvorba ovoce je hlavně pozorována na prstencích, stejně jako na větvičky ovoce, oštěpy nebo roční přírůstky. Ledviny mají průměrný stupeň excitability a jsou charakterizovány vysokou schopností tvorby výhonků. Střípky malé tloušťky, mají zelenou nebo hnědou barvu, stejně jako mírně tvar kolena a silný stupeň puberty.
Listy jsou malé nebo střední velikosti a mají protáhlý oválný tvar. Okrajová část mírně zvednutá, mírně zvlněná, se zuřivým zúbkováním. Povrch listových listů je matný, s lehkým vráskem. Charakteristickým rysem jablka odrůdy "Jonathan" - šedý nebo stříbrný povlak na zelené listí, který je způsoben hustým puberťáním.
Květenství je charakterizováno hojností a je pozorováno ve středním období. Pyl se střední životaschopností. V důsledku volného opylení není spojeno více než třetina plodů. Nejlepší opylovače pro tento typ jablka jsou Golden Delicious, Idared a Macintosh. Odrůda má sklon k samo-hnojení.
Tvarované ovoce jsou jednorozměrné, středně velké. Hmotnost jablka se může pohybovat od 100 do 150 gramů. Plody mají mírně zploštělý kulatý nebo kulatý kuželovitý tvar s rovnoměrným (velmi vzácným žebrovaným) povrchem.
Hlavní barva ovoce je zelená a mírně žlutá. Kryt malování zabírá téměř celou plochu jablka, a má tvar malého rozmazané nebo pruhované tmavě červenou červenat. Podkožní bílého bodu barvy a jasně rozlišitelné na slupce plodu, což je charakteristickým rysem tohoto ročníku. Kůže je spíše tenká, ale má hustotu a pružnost. Křídlo je tenké a krátké. Sekční komory uzavřeného typu.
Jak jablka "Jonathan" kvete (video)
Výživová hodnota odrůdy
Maso ovoce právě odstraněné z jabloně má velmi příjemnou zelenožlutou barvu. Plně zralých jablek jsou světle krémová nebo světle žlutý řízky s hustou strukturou, příjemnou chuť a vysokou šťavnatost. Plody se vyznačují vynikajícími dezertními vlastnostmi a mají vínku a sladkou chuť. Hodnocení ovoce podle výsledků ochutnávky a podle stupnice je 4,4-4,4 bodů.
Chemické složení plodů odrůdy "Jonathan" se může lišit v závislosti na podmínkách pěstování:
- obsah sušiny u jablek je o něco menší než 14%;
- celkový obsah cukrů může být od 10,5 do 11%;
- obsah kyselin v titraci nepřesahuje 0,65%;
- obsah kyseliny askorbové ve stovce gramů ovocné buničiny není větší než 6 miligramů;
- obsah P-aktivních látek ve 100 gramech jablek nepřesahuje 100 miligramů.
Jablka odrůdy "Jonathan" jsou oblíbené a poptávané. Jsou široce používány a používají se v různých formách.
Pravidla pro výsadbu a péči
Před vysazením jablečných sazenic odrůdy jako "Jonathan" je velmi důležité zkontrolovat soulad klimatických podmínek s doporučenými parametry. Klima v oblasti předpokládané kultivace by měla být mírná. Pokud v zimním období dochází k teplotním indexům pod patnácti stupňů mrazu, nemrznoucí rostliny mohou trpět. V severních oblastech může dojít ke změně období sklizně na začátku října.
Je důležité si pamatovat, že sazenice jabloně odrůdy "Jonathan" se doporučují zakoupit ve speciálních zahradních centrech nebo školkách. Optimální výška sadby by neměla přesáhnout 80 centimetrů.Nejlepší doba pro výsadbu je na jaře. Zpravidla se přistání uskutečňuje v polovině nebo koncem dubna. Jablka této odrůdy mají vzdálenost mezi sazenicemi nejméně 3 metry.
Mladé sazenice jabloně "Jonathan" vyžadují provedení opatření k ochraně před spalujícími slunečními paprsky, stejně jako prudký vítr. Mladé zahradní výsadby by měly být v případě potřeby přitahovány speciálními sítěmi nebo jiným materiálem.
Stromy se však dobře rozvíjejí pouze s dostatečným světlem a netolerují stálé stínování.
Je vhodné, aby rostliny rostly na hlinitém nebo písčitém hlinitém půdě. K získání bohaté sklizně z jabloně odrůdy "Jonathan" je třeba dbát na plodnost půdy k výsadbě sazenic. Vyčerpaná a vyčerpaná půda se stává hlavní příčinou mletí a snižování výnosů.
Standardní opatření péče spočívají v systematickém zavlažování a hnojení, které mají příznivý vliv na růst a rozvoj rostliny. Je třeba si uvědomit, že sazenice ovoce zakoupená v jeslích je třeba řezat pouze rok po výsadbě.
Sklizeň a skladování odrůdy
Období sklizně jablek odrůdy "Jonathan" se může lišit, ale v průměru se vyskytuje v posledních dnech září. Ovoce uchovávejte v čerstvé podobě až do poloviny jara. Pokud nejsou dodrženy podmínky skladování, plody této odrůdy často ztrácejí a stávají se nepříjemně hořké.
Jablka jsou velmi dobrá při dlouhé přepravě a odrůda se doporučuje pro soukromé zahradní výsadby a pro komerční pěstování.
Dále se můžete seznámit s odrůdovými vlastnostmi jabloní "Florina".
Aplikace pro vaření
Chuť jablek Jonathan se může pohybovat v rozmezí od měkké až po kůži, v závislosti na klimatu v oblasti pěstování. Ovoce se vyznačuje přítomností pikantní a silné chuti. Pod tenkou, ale spíše tuhou kůží ukryté chrumkavé a šťavnaté buničiny.
Různé jablka "Jonathan" se mohou konzumovat v čerstvé podobě a také se používají k vaření různých jídel. Jasná chuť ovoce umožňuje přidat je do omáček. Je třeba si uvědomit, že pro pečení jablek této odrůdy nejsou příliš vhodné, protože nezachovávají tvar a nekvetou pod vlivem vysokých teplot. Plody však slouží jako vynikající surovina pro přípravu různých pečiva a jsou také dobré jako plniva pro palačinky. Z ovoce se dělají různé dezerty. Jablka "Jonathan" se často používají jako doplněk pokrmů od ptáka. Z nich si můžete připravit lahodné nápoje, stejně jako aromatické a chutné džemy, džem nebo džem.
Jak se vypořádat s výkaly na jabloně (video)
Je třeba si uvědomit, že tato odrůda se nedoporučuje pro osoby s tendencí k alergickým reakcím. Nicméně, pro všechny ostatní začlenění těchto plodů do stravy bude prospěšné.
